象山公共资源交易中心:大润发Vs永辉:谁比谁贱-哈佛商业评论网
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/30 02:46:19
“低价”是大卖场的核心价值,为了让东西“便宜、便宜、再便宜”,大润发独创了一套“KISS”战略,即“Keep it simple and stupid”。为供应庞大的日常生活用品和食物,大润发大胆采取“包养”策略,大米、猪肉、水果等,能包的尽量从供应端厂商那里包下来。
为了供应水蜜桃,大润发就包下无锡的整座水果山,并每年与果园签订保证收购、保证收购价格等合约书,以取得最好的价格、最优的货源;苹果则是把山东烟台的果园包下来;至于有名的砀山梨,则是包下安徽整座山;猪肉的供给量和需求量更大,仅华东地区每天就至少消费400吨,合5000头猪,大润发干脆把扬州一整座屠宰场都买下来。
大润发董事长黄明端说,这种源头采购策略,最大目的就是缩小供应商到消费者之间的价差,要“低进低出”、绝非“低进高出”。那么,大润发是怎么做到从源头抓起的呢?例如,一般的零售企业,采购休闲食品类的蜜饯瓜子炒货往往就是一个人,所以采购中关注的只能是品牌、进价、供应商的实力等表层的东西;而大润发仅仅采购瓜子就会是一个团队,他们可以知道全国各地瓜子的特点、生产成本、竞争的优势与劣势所在,所以,他们往往能够选择到那些虽然只是二三线品牌,但是内在的品质和竞争力已经不输给一线品牌的那些瓜子,然后把它推向市场,创造一个个销售的奇迹。
大润发成功的另一个关键,还在于打造了一条与供应商利益休戚相关的供应链。当其他超市企业拼命压低供应商价格、甚至敲诈供应商的时候,大润发则反其道而行之,不压榨供应商反而和供应商共同发展建设供应链。
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大润发Vs永辉:谁比谁贱
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