谭记十三香手抓小龙虾:牛胎盘有什么作用？ - 已解决 - 搜搜问问

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 18:09:42

牛胎盘有什么作用？

[ 标签：牛胎盘,作用 ] 夜@ &雨 回答:2 人气:25 解决时间:2010-03-03 12:27

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牛胎盘作食材，近年已得到食客的接受，并广为流传。比如，在肇庆北岭食街就有一间叫“仙溪”的食肆，最拿手的菜式叫做“牛胎盘煲水鸭”，是几乎每桌必点的菜式。如果嫌肇庆路程远，可以到新市黄边“喜相逢酒家”、西华路“胜华楼”等处品尝。若在家自烹，采购牛胎盘都是到牛栏或生牛屠宰场，以三水、肇庆牛栏最多。如果没有预定，货源恐难保证供给。牛胎盘的来源体最好是小黄牛。小黄牛的母牛体只不会很大，而生产后的牛胎盘的纤维比水牛的胎盘细嫩很多。故此，选择材料时，货比两样，就会比出个中秘密。
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火岩
    回答采纳率:23.2% 2010-03-03 10:48 我有更好的回答 收藏 转载到QQ空间 转播到腾讯微博

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    其他答案

    炖汤：将胎 盘洗净、切块，加红枣、冰糖、莲米等炖汤煮熟服食。
    煎炒：将胎 盘洗净、切丝，按个人口味加入葱、姜、蒜、椒等调味品，用植物油炒吃。
    作丸：将胎 盘洗净，与等量猪肉及调料等同剁为细未作丸子炖汤或炸食。煮粥：先将胎盘剁细，再将大米煮为稀粥，待沸后调入粥中，根据个人口味调味煮熟服食。
    熬膏：将胎 盘洗净、切碎，再按进补之不同加入其它中药一起熬膏服食。
    研粉：将胎 盘烘干研粉，装入胶囊中或调入面粉、奶粉，稀粥中煮食，每次5—10克，每日l一2次。
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