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来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/27 23:55:52

每天发围脖就不觉得博客是要更新的，因为从来没停过，哈哈。

因为得了新疆的孜然粉，于是有了这个菜..

话说去年冬天的时候，我做孜然羊肉，每天在围脖发菜成了习惯，那天就抱怨说孜然粉不够香神马的。

四毛五小姐蹦了出来，告诉我孜然粉一定要密封保存，不然香味很快没有。

四小姐家在新疆，对孜然颇有心得。

上个星期收到四小姐寄来的孜然粉，红枣，葡萄干神马的，收到之后正好家里有小土豆，马上迫不及待的就做了孜然土豆泥。打开包装就闻到扑鼻的孜然香味，这次我马上用密封罐装了起来，想到孜然大葱羊肉，我就两眼放光啊！哈哈哈。

云南的那道名菜，老奶洋芋，因为软绵绵的，连没牙的老奶奶都能吃的动，因此得名。我没吃过正宗的，自己乱做还是别起这么大的名号好。土豆煮软压扁，有些颗粒就很好吃，不用太细腻。盐味一定要放足哦，不够咸的不好吃~

四小姐寄来的孜然粉~灰常香哦~

材料：土豆，葱

调料：孜然粉，辣椒粉，油，盐，生抽，鸡精（可省）

做法：

1）小土豆洗干净不用去皮，放进水里煮软，软到筷子一插就能裂开。

2）拿出来用水冲凉，去皮备用。

3）葱切碎，锅烧热，加入油烧热加入孜然粉，辣椒粉，葱花炒出香味。

4）加入去皮的土豆，边炒边用铲子把土豆压碎，都匀。

5）加入盐和少许生抽调味，炒香炒匀即可。

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