九乡新闻网解救吾先生香港票房:冬虫夏草不是虫 - 北京饭统网
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冬虫夏草不是虫
2011-01-18 橄榄餐厅评论
冬虫夏草自古便是百药之王，从名字上就能理解，“夏天的草，冬天的虫”，可以说，这是全世界最奇怪的一种植物了。
不是所有的虫草都能入药
冬虫夏草是西藏人最先发现的,他们发现牦牛吃了这种东西似乎变得更有活力,于是它的疗效逐渐传遍各地。冬草夏草的用途,数千年来一直是传统药方,但仅限富豪才能买得起,它还能被用来交换茶和丝绸,价格比等重的银还高出四倍。
虫草的种类很多,但只有生长在海拔3800米以上的虫草才有药用价值,有些甚至还对身体有害。
冬虫夏草不是虫
冬虫是蝠蛾的幼虫,它吃草根为生,准备羽化成蛾,不过有些冬虫无法成功羽化,因而转变成奇怪的形体,在夏天露出地表之外,这就是夏草——其实这是一种称为虫草的菌类孢子侵袭了幼虫的身体,将幼虫的身体当做了宿主,在幼虫身体上寄生。冬虫夏草刚刚拔出来是由一团泥裹着的,收购人会用刷子将表皮上的泥土刷掉,并将表皮剥掉,它的真面目便暴露出来了。
虫草真假不易辨
注意观察外观色泽。冬虫夏草虫体似蚕,表面深黄色至黄棕色,有环纹;子座细长圆柱形,表面深红棕色至棕褐色;断面为白色,气微腥,味微苦。选择时以虫体完整、丰满肥大,外色黄亮、内色白,子座短者为佳。
要注意有些冬虫夏草是在被提取了有效成分后再出售,它们往往外观不饱满。简便可行的鉴别方法是:将冬虫夏草折断,看腹内有无竹签;放入水中,看黏附在子座上的物质有无散落在水中;真冬虫夏草略带腥味,假的一般无气味。
虫草不是万能药
冬虫夏草甘温不燥,药力缓和,可作调补之品长期服用,能增强机体抗病能力。但它虽然有增强身体免疫力的作用,但是其发挥作用的机理十分复杂,同时需要一定的剂量才能发挥作用。
另外,凡外感发热、湿热内盛者不宜服用冬虫夏草。
虫草不适合烹饪
虫草含有的许多有益物质在超过60℃之后便会水解、挥发、变性,尤其是宝贵的抗癌成分:腺苷。所以从这个角度来说,无论是常见的炖汤形式,还是网络上流传的用来煮水喝都会使虫草的营养成分流失。
如果自己购买虫草回家也会遭遇许多问题,比如清洗超过3分钟也会令有效物质流失,并且清洗之后的虫草干燥后还会缩水。据科学研究,在水温15℃的情况下,清洗不超过1分半钟才能完全保留它的营养物质。清洗完毕之后,还是要及时服用它们,不然虫草在空气中容易腐坏变质。所以相比之下,还是服用片剂或胶囊装的冬虫夏草粉比较好,至少能够充分地吸收它含有的营养物质。
有些商店在出售虫草的同时,还提供粉碎服务,但不经清洗的虫草表面含有大量泥沙、寄生虫,吃它们之前还是慎重考虑一下吧。
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冬虫夏草不是虫
2011-01-18 橄榄餐厅评论
冬虫夏草自古便是百药之王，从名字上就能理解，“夏天的草，冬天的虫”，可以说，这是全世界最奇怪的一种植物了。
不是所有的虫草都能入药
冬虫夏草是西藏人最先发现的,他们发现牦牛吃了这种东西似乎变得更有活力,于是它的疗效逐渐传遍各地。冬草夏草的用途,数千年来一直是传统药方,但仅限富豪才能买得起,它还能被用来交换茶和丝绸,价格比等重的银还高出四倍。
虫草的种类很多,但只有生长在海拔3800米以上的虫草才有药用价值,有些甚至还对身体有害。
冬虫夏草不是虫
冬虫是蝠蛾的幼虫,它吃草根为生,准备羽化成蛾,不过有些冬虫无法成功羽化,因而转变成奇怪的形体,在夏天露出地表之外,这就是夏草——其实这是一种称为虫草的菌类孢子侵袭了幼虫的身体,将幼虫的身体当做了宿主,在幼虫身体上寄生。冬虫夏草刚刚拔出来是由一团泥裹着的,收购人会用刷子将表皮上的泥土刷掉,并将表皮剥掉,它的真面目便暴露出来了。
虫草真假不易辨
注意观察外观色泽。冬虫夏草虫体似蚕,表面深黄色至黄棕色,有环纹;子座细长圆柱形,表面深红棕色至棕褐色;断面为白色,气微腥,味微苦。选择时以虫体完整、丰满肥大,外色黄亮、内色白,子座短者为佳。
要注意有些冬虫夏草是在被提取了有效成分后再出售,它们往往外观不饱满。简便可行的鉴别方法是:将冬虫夏草折断,看腹内有无竹签;放入水中,看黏附在子座上的物质有无散落在水中;真冬虫夏草略带腥味,假的一般无气味。
虫草不是万能药
冬虫夏草甘温不燥,药力缓和,可作调补之品长期服用,能增强机体抗病能力。但它虽然有增强身体免疫力的作用,但是其发挥作用的机理十分复杂,同时需要一定的剂量才能发挥作用。
另外,凡外感发热、湿热内盛者不宜服用冬虫夏草。
虫草不适合烹饪
虫草含有的许多有益物质在超过60℃之后便会水解、挥发、变性,尤其是宝贵的抗癌成分:腺苷。所以从这个角度来说,无论是常见的炖汤形式,还是网络上流传的用来煮水喝都会使虫草的营养成分流失。
如果自己购买虫草回家也会遭遇许多问题,比如清洗超过3分钟也会令有效物质流失,并且清洗之后的虫草干燥后还会缩水。据科学研究,在水温15℃的情况下,清洗不超过1分半钟才能完全保留它的营养物质。清洗完毕之后,还是要及时服用它们,不然虫草在空气中容易腐坏变质。所以相比之下,还是服用片剂或胶囊装的冬虫夏草粉比较好,至少能够充分地吸收它含有的营养物质。
有些商店在出售虫草的同时,还提供粉碎服务,但不经清洗的虫草表面含有大量泥沙、寄生虫,吃它们之前还是慎重考虑一下吧。
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