西游战记3辰时辅助:又是杨梅风行时---【杨梅糖水】和【杨梅果冻】
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/29 06:48:13
我一直觉得杨梅是一种很特别的水果,它很直接,没有外皮,果实直接表露在外面。她的外形十分惹人爱,圆圆的果子色泽鲜艳。放一颗杨梅在口中,用牙轻咬一下,丰富的汁水绵延到整个口腔,酸中带甜,甜里带酸。我吃杨梅时不敢穿白衣服,因为怕红色的汁水不小心落到衣服上,留下那一抹红。
五、六月份是新鲜杨梅上市的时节,在这个时候可以一饱口福。现在真是幸福,一年四季都能吃到鲜果。我记得小时候很少能在北京见到新鲜的杨梅,吃的最多的还是冰糖杨梅蜜饯。
杨梅是咱们国家特产的水果之一,有“初疑一颗值千金”之美誉,在吴越一带,又有“杨梅赛荔枝”之说。还被誉为“果中玛瑙”。
杨梅的营养价值:杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。杨梅中含有维生素C、B,对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
市场上深红色的杨梅令人爱不释手,我买了一斤回家。冲洗过后用盐水浸泡,随手吃了几颗,牙感觉有点酸。想想还是用她们煮糖水吧,煮好的杨梅汁还可以做其他的甜品。
【杨梅糖水】
原料:新鲜杨梅、冰糖、清水
做法:
1.新鲜的杨梅用清水冲洗两遍后,放入盐,用盐水再浸泡十分钟。
2.把泡好的杨梅放入盛放清水的锅中。
3.大火煮开后放入适量冰糖,冰糖放多少依据个人口味。
4.放凉后放入无油无水的保鲜盒中,可以保存三天左右。
【杨梅果冻】
原料:杨梅糖水200ML、琼脂1克
做法:
1.杨梅糖水过筛去除杂质。
2.琼脂事先用清水泡发,把泡好的琼脂放入杨梅汁中放到火上煮化。放凉后即可收获杨梅果冻了。
【杨梅酒冰】
【朗姆酒浸杨梅】