来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 23:11:52
鸡蛋猪脚姜醋
鸡蛋、猪脚、姜补血，健胸，美肤。
“鸡蛋猪脚姜醋”，简称“猪脚姜”或“姜醋”。这是最具广东特色的女人汤。特别是刚生完小孩，吃了可以迅速恢复体力，还可以去斑。能祛风祛寒,女性经期前后食用可使月经畅顺.补血气,特别适合女人. 即用陈醋生姜去炖猪脚。
鸡蛋猪脚姜醋的制作材料：
主料：姜250克,猪蹄750克 辅料：鸡蛋150克 调料：醋1000克,植物油20克教您鸡蛋猪脚姜醋怎么做，如何做鸡蛋猪脚姜醋才好吃 1.鸡蛋放入冷水内，慢火煮熟去壳备用。 2.猪脚去毛洗净，滴去水分，用油锅爆炒片刻留用。 3.姜刮去皮，洗净吹干，用刀拍松，烧热锅浇少许油，将姜炒至干身。 4.用瓦煲，放入醋、姜慢火煲滚，再煲半小时，加入猪脚再煲一小时，放入鸡蛋，密盖？数小时，隔天吃更加入味。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 姜醋煲猪手
猪手烫去毛，用刀刮净，清水洗净。然后顺骨缝一劈两半，再斩成两截，共剁成四块，放入开水中氽10分钟，捞出控水。 嫩姜切厚片，和猪手，醋，糖一起放入砂锅内拌匀，倒入温开水1000克，加盖，慢火煲二小时，至酥烂即成。 营养：内含蛋白质82.4克，脂肪76.8克，碳水化合物31.9克，钙302.1毫克，磷859.5毫克，铁11.7毫克，维生素A原0.01毫克，维生素B1:2.5毫克，维生素B2:1.9毫克，尼克酸3.4毫克，维生素C2毫克，能产热21.73千卡。 功能：养血生精，健骨壮筋，活血化瘀，下乳催奶。既可生乳，促进乳汁分泌；又可养体，促进母体恢复；还可化阏，有益母体生殖器复旧。 材料:甜醋，姜， 1、把姜（切片或块）放进铁锅里炒干（就是把姜的水份炒干），然后把姜捞起晾干。 2、炒好的姜和甜醋倒入沙煲一起煮，记住别放水，只有姜和醋。。（醋要淹没姜，姜醋烧开后关小火煲二小时以上） 上述就是姜醋的煲法，特别注意是姜醋里千万别有水或油，要不很容易
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