西安铁路物资采购网:这些食物你放对地方了吗？

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两天前的一个早上，旁边坐着一个二十多岁的男人，现在已经记不起模样。我不是一个喜欢主动和陌生人讲话的人，但也不排斥被动地和人聊天。对陌生人的不信任，以及对自我掌控能力的信任，决定了我的这种行为处事。

和朋友打电话，提到了学校之类的词汇，挂上电话。他主动搭讪，你是学生吗？我摇摇头。话匣子由此打开。我基本上问的多，回答的少，凡是涉及到个人私人的事情，我都会打太极。反正坐在一个多小时的客车上，闲着也是闲着，倒不如和他吹吹牛，打发一下无聊的时间。

闲谈之中，了解到，他是连云港灌云人，现在淮安大学城附近摊鸡蛋饼，有一个姐姐，在广东某地电信局工作。我猜测他有可能是初中毕业，或者高中毕业，在社会上混了至少七八年。人看起来很活套，和我没废话，就直奔主题。说朋友有一批从越南进口的T恤衫，有没有销路？最好在大学里，毕竟学生的钱好赚。

我也是闲得慌，和他鬼吹起来。我告诉他，我有个亲兄弟的表弟在师院读书，人还不错，帮你联系，你给他提成就行了。对于他说的越南T恤衫我是深度怀疑的，在我的意识里，只有中国的T恤衫是最畅销的，而且是世界畅销，我怀疑是温州或福建的T恤衫出口转内销。

他告诉我，在大学里，一件T恤衫卖60-80，可以提成10元。对于这样的商机，我真的不感兴趣，我感兴趣的是他这样一个人。他和我聊衬衫，我便和他聊人生。顺着我的话题，他坦诚地说，我被传销骗过的，被骗到西安呆了几个月，先是在山东，后来因为严打，转移到了西安。听到传销，我来了兴趣，这是一个相对陌生的领域，对于陌生的领域，我渴望探索发现。

他说，自己被骗进去之后，一天五块钱的生活费，吃得很差，无肉、无油、无花样；睡得也很差，打地铺，男男女女十几个人挤在一间房子里。我想了解细节，他却回避细节。我问他，最后怎么逃出来的？他奇怪地看着我说，你不了解传销，传销是不限制人生自由的，我是看不到发财的希望，才离开的。对于他的辩驳，我依然深度怀疑。

报纸电视上看到，身边朋友同事聊到的，都有一点，传销限制人身自由。我给他讲，我有一个同事的室友，被他女朋友骗到了河南传销窝点，呆了有两个多月，他长得人高马大的，人家不敢打他，拿走了他全部的钱和手机，就是不让走。后来严打，他们的窝点被警方端了，由于人多，警察把解救出来的传销人员安置在救助站，慢慢遣送回家。晚上，救助站只有一个看门的老头，传销头目带领一群人去救助站抢人，由于这哥们身强力壮，人家没把他带走，把他女朋友带走了，他才得以逃脱。

听了我的故事，灌云的哥们说我瞎编的。他说，不会的，传销真的不限制人身自由，如果说五六年前限制人身自由，还有可能。现在传销进步了，不限制人身自由。就天天给你讲课，洗脑，让你拉人头。很多人都是鬼迷心窍了，才不愿意走的。里面各色人都有，大学生、研究生、打工者、农民工、妇女、少女……他们都不愿意离开的。

我不想和他争辩什么，我相信传销是限制人身自由的，否则不会有那么多跳楼者。至于说他为传销辩解，是因为他在里面经历过了不堪回首的事情，他在回避最残酷、最敏感的事情。也许是出于面子问题，谁愿意主动揭自己的伤疤呢？从他的谈话中，可以感受到他对报纸媒体的极度不信任。他说，报纸电视上说的都是假的，你看报道，某地又捣毁传销窝点，解救多少名传销者，都是假的。他们对待传销者，抓了，教育两句就放了，头目罚点钱，要么就采用驱赶的办法，驱赶出他们的领地，去别的地方搞，他们不管。

我不想和他再聊关于传销的话题，他不会向我透露任何的细节，毕竟我们只是萍水相逢。我便和他聊房价，聊通货膨胀，聊股市和国家货币政策。我滔滔不绝，他听得云里雾里，这对他来说是一个相对陌生的领域，所以唯有倾听。我也是一知半解，很多东西都是即兴发挥。我感觉自己像是在给一个传销者洗脑一样，洗得很兴奋。后来，他没有再和我提起在大学里卖越南T恤衫的事情，估计他觉得我这个人比他更靠不住吧！

下车时，我还在思考，中国的传销为何如野草般烧不尽？什么原因呢，是不是我们这个土壤就适合坑蒙拐骗，还是我们的体制制度出了问题？因为被骗入传销者多是社会上的弱势群体，弱势群体的生死是无人问津的。对于传销，没有专门的法律法规，没有明确的执法部门。只有在出现被骗入传销者跳楼死亡的事件发生时，法律才会出现，只是生命已经陨落，迟到的法律又能做什么呢？

熙熙攘攘的两会结束了，打酱油的刘翔也拿着酱油瓶回家了。他学到了什么？与其空着手去参加“两会”，就不能为传销立法带个提案去？也许刘翔已经大彻大悟，知道“两会”不过是走过场，他是在用无声的语言在抗议吧！对于传销，真的无话可说，只感觉到莫名的压抑。

面对体制，正如面对日本大地震一样，渺小的人们如一盘散沙，唯一改变灾难的机会就是团结。一个人的沉默只是沉默，一万个人的沉默则是一种巨大的力量，可以让没穿衣服的国王颤颤发抖。

 

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这些食物你放对地方了吗？阅读原文

买完菜回来，你是不是把它们通通往冰箱里一塞？灶台边的油盐酱醋，你是不是随意一字摆开？蔬菜水果，你是不是让它们“齐聚一堂”？其实，很多食物的存放都有讲究，放错了地方，即使外观、气味仍然正常，营养却在不... 全文↓来自:为食主义

买完菜回来，你是不是把它们通通往冰箱里一塞？灶台边的油盐酱醋，你是不是随意一字摆开？蔬菜水果，你是不是让它们“齐聚一堂”？

其实，很多食物的存放都有讲究，放错了地方，即使外观、气味仍然正常，营养却在不断“蒸发”。

1. 牛奶：避光储藏

光线不仅能杀菌，也会“杀死”牛奶中的营养素。牛奶中的维生素B2对光线非常敏感，在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化，导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素慢慢受损。其中，尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受影响。

所以，买牛奶时要选纸盒包装，回家后马上放在2℃—6℃的冰箱冷藏室中；倒在杯子里的牛奶也要尽快喝完。

2. 茶叶：红茶常温放，绿茶存冰箱

绿茶在常温下放置6个月后，茶叶中对健康有益的的儿茶素含量会减少32%。

常喝的绿茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存；未开封的茶叶，如果想保存一年以上，则应放入冷冻室。为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”，放入冰箱前最好用锡罐密封。

乌龙茶、红茶、茉莉花茶不用存在冰箱里，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存。

3. 果蔬：两种同放，“传染”催熟

也许你知道，也许你不知道，某一些水果是“催熟剂”，谁靠近它谁就“早熟”或者“早衰”。这事为食主义之前有提过。

苹果、杏仁、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等，同其他蔬果放在一起时会释放乙烯气体，让后者快速成熟、变质；若与与十字花科蔬菜及绿色叶菜放在一起，会让后者的叶子很快变黄变烂。

所以在存放蔬果时要注意它们的“邻居”都有谁，具体存放守则参考冰箱不是所有蔬果的保鲜箱（现在看回去，这篇东西还是很实用哈～ 应该打印出来贴在冰箱上 XD）。

4. 食用油：瓶中加粒维E

瓶装橄榄油的抗氧化物会在6个月后减少40%，而常用的大豆油、花生油、葵花油中不饱和脂肪酸含量更多，所以更不稳定，存放中营养容易受损。

食用油最佳储存温度是10℃—25℃，储存时应远离热源，如煤气灶、电饭锅、微波炉旁。很多人为了拿取方便把食用油放在灶台边，其实是很不健康的，这事为食主义也提过，温故而知新一下。

桶装油买回家后，可将其用小瓶罐分装，避免因不断开关瓶盖，油接触空气而氧化产生哈喇味。

最好使用深色而不是透明的玻璃瓶储油；可按照40∶1的比例往食用油中加入热盐，能起到吸收水分的作用，并保持油脂色清、味香；也可在食用油中加入1—2粒维生素E，能增强油脂的抗氧化能力。

5. 葱姜蒜：最好用锡纸包

大蒜变空、大葱变干、姜长绿毛，一直是厨房中的难题。

最佳对策是，保存前，将锡纸剪成大小合适的尺寸，紧紧包裹住未清洗的葱姜蒜，这样至少能将其保质期延长至一个月以上。葱可先切段、切葱花后，用保鲜盒装好直接放入冰箱冷冻室。蒜中所含大蒜素有杀菌功能，不易腐坏，所以建议整头存放。

6. 五谷杂粮：还是得避光

谷物中含有大量的维生素B2，光线对它们的营养破坏很大；胚芽米受到日光、紫外线影响，容易导致维生素E氧化；通心粉中的维生素B2只要暴露在光线下一天，就会损失50%；面粉中的叶酸也对光线及氧气极为敏感。

糙米虽然营养丰富，但保质期很短，通常只有半年。特别是其中的维生素A和维生素C，在空气中放置3个月左右就会被完全氧化，保健功效丧失，所以购买糙米一定不能买散装的。

保存时，面食、大米和谷物最好放在不透明的容器或米袋里。糙米、芝麻、坚果类因为含有油脂，在室温环境中易变质、有哈喇味，所以需要冷藏，甚至冷冻保存。