九乡新闻网表扬服务员的表扬信:6个反常规的健康知识 让你元气满满
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/06 12:05:01
不是吃起来酸酸的食物就是酸性的。其实食物的酸碱性，是指食物中无机盐成分属于酸性还是碱性，而食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定。
强酸性：蛋黄、乳酪、白糖做的点心等。中酸性：鸡肉、猪肉、牛肉、小麦、奶油等。
弱酸性：米、花生、酒、海苔、泥鳅等。弱碱性：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱。中碱性：大豆、红萝卜、蕃茄、菠菜等。强碱性：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等。
1.绝不过度节食，适度超重才健康
2010年之前，人们普遍习惯用肥胖指数BMI作为衡量标准：数值在20至25间是标准值，基本做到防患于未然；低于20代表你过于纤瘦；超过25表明略微肥胖；指数高于30则属于“极度肥胖人群”。但这个标准在去年发生了变化，基本有所升高。25到27.5之间就免于心血管疾病的危害。因此，如果你的指数超过原本的5公斤以内，都尚在可接受范围以内。这对东方人来说几乎是易如反掌。
2.有节制地适量运动
“脑源性神经营养因子”和“血管内皮生长因子”是2010年两大热门词汇。“脑源性神经营养因子”在神经元的存活、分化及突触可塑性调节中起重要作用，而“血管内皮生长因子”则帮助生产新的血管细胞，以此避免心脏病和中风。
通常的运动过程能有效增加这两种因子的数量，这也是人们“运动有利健康”观念的来源。但现在请额外注意，过度运动会削弱“脑源性神经营养因子”！这是否对脑细胞有危害尚不得而知，但就每天过度运动而精疲力尽的运动员的实例来看，或许答案是肯定的。
合理的做法是：每次大运动量不要超过30分钟，每周不超过三至四次；此外，运动后一定要给予身体充足的休息以便全面恢复元气。
3.蔬果不在于量多，关键是吃什么
多补充蔬果类食物有助健康——这是世人皆知的饮食原则，但2010年发现了一些针对特定疾病的特定食物，对于帮助预防和缓解病症有专效。举例来说，葱蒜类能有效地降低胃癌和结肠癌的发病几率；西红柿对预防前列腺癌有特别功效。以往人们“生吃西红柿营养价值最高”的普遍认识遭到反驳，用橄榄油烹饪或被做成番茄酱后的西红柿才是最健康有效的。
4.多多感光
你或许想不到，提高脑力运转力的一个有效途径竟然可以是“多多感光”。一天内只要抽几个小时坐在明亮的光线中，简简单单就能更“聪明”。近期的认知科学有报道表明，人们在光线充足的环境下，大脑运转效率提高很多，其中以白炽光相对更有效。
5.扔掉去皮器
食品专家告诫大家，“丢弃果皮”可能不是我们犯的唯一错误，根茎和果核也是好东西！蔬果各个部位的果肉组合在一起吃才会起到促进健康的作用。可以像原始人一样连皮带核吃的水果包括香蕉、奇异果和菠萝等。
吃香蕉别剥香蕉皮了，因为香蕉皮中富含大脑所需的血清素，能帮助带来好心情、平复绝望情绪；奇异果的皮被证实内含丰富的抗氧化成分，是有效的抗癌、抗炎症和抗过敏物质，建议从黄瓤奇异果开始，它的皮更薄而甜，便于整个吃下。橙色、橘红色的果皮中的“超级类黄酮”对降低胆固醇有奇效，能避免心脏疾病和中风。Glenville博士提倡将橙子连皮整个榨汁饮用，将研磨的橘皮加入食物中一同食用也不错。 蔬菜方面，她最推崇花椰菜的茎，其中富含人体最需要的钙、维生素C和纤维。根据日本学者研究表明，大蒜皮含有6种不同的抗氧化剂，是有效的抗老成分。
不妨试试在整个新鲜大蒜头上淋上橄榄油，放入烤箱，与烤制食品或地中海蔬菜一同吃，味道很好。