衢州二中校歌:【每“食”每刻】+营养餐---花样面食、鸡蛋饼 - 妈妈厨房论坛 - 育儿论坛 - 育儿网

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/28 01:50:59

食名称：花样面食、鸡蛋饼

地点：在家中制作

美食价格：大概大约五六元

（其实现在许多年轻爸爸妈妈都懒于在家制作面食了吧，经常是超市或面食铺子里买点就OK了。但是，俺觉得，还是自己做的放心又卫生，虽然要麻烦一点点，但是看了白又白的面点，真的奇怪同样的面粉为什么他们卖的就那么的白，还是珍惜点自己的健康吧，只要有时间就自制。）

看看俺自制的花样面食吧，花心馒头与小花卷，还有一道简单的火腿鸡蛋饼。

先说说花心馒头和小花卷的制法吧：

用酵母粉发面粉两团，一团是正常的面粉团，另一团是面粉与玉米面按2：1比例调好的面团。发面时可以根据自己口味适量加入糖，可以增加甜甜的口感，又加快发面速度。

待面团发好后，将白色面团擀成一大张，再将黄色面团也擀成一大张，然后将两张不同颜色的面皮叠放在一起，卷起来，稍稍按一按就行，接下来就用菜刀了，均匀地切成一个个小馒头，轻轻拿起放入蒸屉。

小花卷的制作没有特别之处，白色面团擀成一大张，然后洒油，涂匀，喜欢吃葱花卷的还可以将拌有盐、十三香或辣味调料的葱花洒到面皮上，卷起面皮，用刀均匀切成一个个小块，然后用手随意捏成大花或小花状的卷卷，放入蒸屉。

一屉花心馒头一屉小花卷很招人喜欢的在蒸锅中“美人浴”15分钟，出锅！！让人看了很有食欲哦。

鸡蛋饼的制法：

两个鸡蛋打入碗中，再将切成薄片的火腿放入，再放入切碎的葱花、细细的黄瓜丝，盐、十三香。打匀。放入油锅中慢火煎熟。

既营养又美味，大人小孩子都喜欢的口味。

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只看楼主最后发表引用本帖回复本帖我要发帖发表于 2011-03-20 21:23发送站内信