九乡新闻网血氧饱和度的正常值:家家有本难念的“精”--百味之祖(王)
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/02 00:44:17
精碘盐--家家难念的“精”，多吃上火，少吃又缺点碘（点），不多不少，不贪得无厌味道刚刚好。
盐的制作与使用起源于中国，盐 盐
是人类日常生活中不可缺少的食品，在中国有一句古话：“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”可见盐的重要性。每人每天需要6～10克盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡，同时盐是咸味的载体，是调味品中用得最多的，号称“百味之祖(王)”。放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。
我国盐的资源很丰富，产盐区遍及全国，产量也很大，不仅能充分满足国内人民生活的需要，而且还可以组织出口。我国所产的食盐主要有海盐、井盐、池盐、矿盐等。
食盐按加工程度的不同，又可分为原盐(粗盐)、洗涤盐、再制盐(精盐)。
原盐是从海水、盐井水直接制得的食盐晶体，除氯化钠外，还含有氯化钾、氯化镁、硫酸钙、硫酸钠等杂质和一定量的水分，所以有苦味；洗涤盐是以原盐(主要是海盐)用饱和盐水洗涤的产品；把原盐溶解，制成饱和溶液，经除杂处理后，再蒸发，这样制得的食盐即为再制盐，再制盐的杂质少，质量较高，晶粒呈粉状，色泽洁白，多作为饮食业烹调之用；另外，还有人工加碘的再制盐，为一些缺碘的地方作饮食之用。
营养分析
1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；
2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；
3.用来清洗伤口可以防止感染；
4.撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质；
5.用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢，使皮肤呈现出一种鲜嫩、透明的靓丽之感，可以促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病，起到较好的自我保健作用。
相关人群
一般人群均可食用
高血压患者、肾病患者、白内障患者、水肿者忌食、儿童不宜多食。
食物相克
1.避免与芒果同食，以免诱发黄疸； 2.糖蒜一般不与补药同食。
制作指导
1.由于现在的食盐中都添加了碘或锌，硒等营养元素，烹饪时宜在菜肴即将出锅前加入，以免这些营素受热蒸发掉；
2.制作鸡、鱼一类的菜肴应少加盐，因为它们富含具有鲜味的谷氨酸钠，本身就会有些咸味；
3.烹调前加盐：即在原料加热前加盐，目的是使原料有一个基本咸味，并有收缩，在使用炸、爆、滑馏、滑炒等烹调方法时，都可结合上浆、挂糊，并加入一些盐，因为这类烹调方法的主料被包裹在一层浆糊中，味不得入，所以必须在烹前加盐；另外有些菜在烹调过程中无法加盐，如荷叶粉蒸肉等，也必须在蒸前加盐，烧鱼时为使鱼肉不碎，也要先用盐或酱油擦一下，但这种加盐法用盐要少，距离烹调时间要短；
4.烹调中加盐：这是最主要的加盐方法，在运用炒、烧、煮、焖、煨、滑等技法烹调时，都要在烹调中加盐，而后是在菜肴快要成熟时加盐，减少盐对菜肴的渗透压，保持菜肴嫩松，养分不流失；
5.烹调后加盐：即加热完成以后加盐，以炸为主烹制的菜肴即此类，炸好后撒上花椒盐等调料。 食疗作用 盐味咸、性寒，入胃、肾、大肠、小肠经； 有补心润燥、泻热通便、解毒引吐、滋阴凉血、消肿止痛、止痒之功效； 主治食停上脘、心腹胀痛、胸中痰癖、二便不通、齿龈出血、喉痛、牙痛、目翳、疮疡、毒虫螫伤等症。
[b]其他相关食盐小常识[/b]
食盐：系指以氯化钠为主要成分，用海盐、矿盐、井盐或湖盐等粗盐加工而成的晶体状调味品。
食盐的制法：工业上用海水晒盐或用井水、盐湖水煮盐，使食盐晶体析出。这样制得的食盐含有较多的杂质，叫做粗盐。粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发，可制得精盐。
质量鉴别
碘盐优质：颗粒均匀，用手抓捏呈松散状。入口咸味纯正。外观色泽洁白，包装字迹清晰，袋质较厚，封口整齐严密。
假冒碘盐用手抓呈团状，不易松散，有剌鼻气味，口尝咸中带苦涩味，外观常呈淡黄或暗黑色，易受潮。外包装粗糙，包装袋字迹模糊，手搓易掉，封口多为手工操作，不严密。
1)颜色鉴别 感官鉴别食盐的颜色时，应将样品在白绝上撒一薄层，仔细观察其颜色。 A.良质食盐——颜色洁白。 B.次质食盐——呈灰白色或淡黄色。 C.劣质食盐——呈暗灰色或黄褐色。
2)外形鉴别 食盐外形的感官鉴别手法同于其颜色鉴别。观察其外形的同时，应注意有无肉眼可见的杂质。 A.良质食盐——结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明。不结块，无反卤吸潮现象，无杂质。 B.次质食盐——晶粒大小不均，光泽暗淡，有易碎的结块。 C.劣质食盐——有结块和反卤吸潮现象，有外来杂质。
3)气味鉴别 感官鉴别食盐的气味时，约取样20g于研钵中研碎后，立即嗅其气味。 A.良质食盐——无气味。 B.次质食盐——无气味或夹杂轻微的异味。 C.劣质食盐——有异臭或其他外来异味。
4)滋味鉴别 感官鉴别食盐的滋味时，可取少量样品溶于15℃～20℃蒸馏水中制成5%的盐溶液，用玻璃棒沾取少许尝试。 A.良质食盐——具有纯正的咸味。 B.次质食盐——有轻微的苦味。 C.劣质食盐——有苦味、涩味或其他异味。
食用方法及健康知识
1)要想清除毛毯上的油污，用1份盐和4份酒精配成的溶液清洗，清洗时用力搓，便可除去油污，且不会伤及毛毯；
2)当胶底帆布鞋有臭气时，在鞋上撒少许盐，即可吸收汗水并除臭。新买的泡沫塑料鞋先放入盐水中浸泡半天，然后再穿，即不易裂，又耐穿；
3)草帽旧了，用盐水洗刷，能使之焕然一新；
4)新买的牙刷在热盐水里浸半小时左右取出，可使牙刷经久耐用；
5)两只颜色相似又不完全相同的棉质袜子，放在盐水里煮1小时，颜色就会一样；
6)新买的浴巾在使用前用盐水浸透，即可预防其发霉；
7)受潮的火柴放盐在上面，一两分钟后，潮湿的火柴就干了；
8)用盐水洗竹器、藤器，可使其更美观、更柔软耐用；
9)柳条编制家具用沾有温热盐水的硬刷清洗，并在阳光下晒干，可防止家具变黄；
10)新买的麻绳如嫌太硬，将其放在盐水里煮一下，可使其柔软耐用；
11)浴用海绵若变得既粗又滑，在冷盐水中浸一会，就会又软又松；
12)煤油灯里放些盐，又省油又不冒黑烟；
13)煤油里掺进水后，会使煤油无法使用，若在煤油桶里撒一些细盐，煤油就可以使了；
14)将蜡烛先在浓盐水中浸泡数小时，取出，待彻底干燥后，燃烧时就不会流蜡；
15)电池的电能用完后，可在碳棒附近钻两个小孔，灌进盐水后用蜡封好，可使废电池重放光明； 16)新扫帚如果在热盐水中浸泡后再使用，可延长扫帚的使用寿命；
17)调浆糊时放点盐，桨糊不易发霉；
18)盐水可除去油漆味，如果在室内放置两盆泠盐水，涂抹家具及墙壁的油漆味就会消除；
19)粉刷墙壁时，在石灰水中放0.3%~0.5% 的盐，能增加石灰的附着力；
20) 新摘下来的鲜花插在盐水饼里，可保持较 时间而不枯萎。在水仙花的盆中放入少许盐，能延长开花时间；
21) 在金鱼缸水中放点普通食盐（不用加碘盐），可使金鱼更活泼健康；
22) 清洗鱼缸时，用盐（不用加碘盐）擦拭鱼缸内侧，可除掉硬水垢，用清水冲洗后再将鱼放进缸内；
23) 在厨房水槽下水管中定期倒入浓盐水中，可保持清洁，防止发臭和油污堆积；
24) 用盐和苏打水清洁冰箱内部，效果良好；
25) 照相胶 经显影定影后，放入盐水中泡一下，再用清不冲洗，能缩短清洗时间；
26) 将盐和柠檬汁放在软布上擦钢琴键或大理石制品、象牙制品，可除去污迹；
27) 陶瓷、玻璃等器皿内的茶垢、污垢，用盐擦洗，去污效果较好；
28) 银制品上有了污渍，可先用盐擦拭污渍后再洗，清除效果好；
29) 铜器上有黑斑点与污迹，用盐可以擦掉，使其焕然一新；
30) 清洗铜锅时，先用盐水泡铜锅上的污渍，再用浸有姜汁的布擦拭，效果很好；
31) 用久了的热水瓶，瓶胆内往往结上一层水垢，将小苏打和盐水灌入瓶中，再加入一些碎蛋壳，盖上瓶塞频频晃动，即可除去水垢；
32) 清洁铁锅上的油腻时，先放入少量盐，再用纸擦铁锅，油腻更易清除；
33) 白色瓷砖、瓷澡盆、瓷脸盆如用褐色铁锈斑，可用适量的食盐与醋配成混合液擦洗；
34) 冬天用浸有盐溶液的海绵擦拭窗玻璃内面，不会结霜；用装有盐的湿布小袋擦汽车挡风玻璃，可防止其积雪；
35) 织物上的霉斑或锈斑，可用柠檬汁与盐混合液浸泡并置于阳光下漂白，最后用清水洗干净； 36) 金属器皿生锈，用盐加点柠檬汁洗，即能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼；
37) 搪瓷食具积了污垢，用盐和醋混合擦洗，即干净又不损光泽；
38) 菜刀用钝了，放在盐水里浸泡沫20分钟，然后边磨边浇盐水，不仅刀好磨，而 磨出的刀刃锋利；
39) 菜刀柄久用会脱落，可将菜刀柄浸一浸盐水，再插回去就不会脱落了；
40) 菜板易裂，可将菜板放入盐水中浸泡一天， 拿出来晾干，就不易裂了；
41) 用肥皂和水洗后的菜板，再用浸有盐的湿布擦拭可使之光亮；
42) 砧板上有鱼腥味时，用淘米水加盐洗擦，再用热水清洗，可除腥味；
43) 用浸有姜汁的盐擦手，可除去手上的洋葱味；
44) 用盐水选出来的种子，出苗齐，苗健壮，又防病虫害；
45) 盐能去新生毛，用盐抹在鸡皮上更易拔出新生毛；
46) 新买的瓷碗、瓷杯、瓷碟、玻璃杯、陶制沙锅，如先放入盐水中煮过，则不容易破裂；
47) 茶杯、茶壶上有茶垢后，如果用盐水浸泡10分钟，清洗起来就十分方便了；如果浸泡几小时，茶垢则会自行脱落。碗碟有了积垢，用食盐和醋洗刷，很容易洗净。壶嘴上有污渍时，可用湿盐将壶嘴覆盖一夜，翌日用热水清洗；
48) 用盐擦洗铝质餐具，可使其光亮洁净；
49) 烧火时，在煤球上撒点盐，能使户炉火更旺些。将盐撒在炉灶上，可扑灭油腻火。生炉子的时候，如果烟雾太浓，撒上一把盐会使烟雾消散，火苗旺盛；
50) 筑炉膛时，在泥巴里拌点盐，炉膛便不会过早地干裂；
51) 灯泡有了污渍，可用洗涤灵加入少量食盐轻擦，然后用清水洗净，擦干，灯泡的亮度便和新的一样；
52) 用洗衣机洗衣物时，如果泡沫太多，在泡沫上撒些盐，即可减少泡沫；
53) 洗蚊帐用少许盐，能避臭虫；
54) 毛巾用久了会变硬，有怪味，最好用盐水搓洗，能除怪味，又不发粘；
55) 夏天用毛巾揩汗，毛巾会变得粘乎乎的，若先用食盐搓冼，再用清水漂净，即可清洁如新；
56) 如果棉织品熨焦了，用精盐少许，放在烫焦处揉擦，焦痕即可退去；
57) 棉织品发黄了，可用盐加苏打粉，用水煮1小时，黄色即可退去；
58) 衣服上沾有青草渍时，可将衣服常浸入食盐水中（1升水加100克盐），轻轻揉搓，即可除去青草渍；
59) 有汗渍的衣服，可先泡在10%的盐水里搓洗10分钟，用清水冲洗后，再用肥皂洗，就可去掉汗渍； 60) 染衣服放点盐，可使衣服颜色鲜艳；
61) 衣服染上墨迹较难洗，可先在清水里搓洗，然后再取几粒饭与食盐拌和，放在有墨迹处搓冼，再放到清水里搓洗，一次未净可重复几次，则可除去墨迹
盐的制作与使用起源于中国，盐 盐
是人类日常生活中不可缺少的食品，在中国有一句古话：“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”可见盐的重要性。每人每天需要6～10克盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡，同时盐是咸味的载体，是调味品中用得最多的，号称“百味之祖(王)”。放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。
我国盐的资源很丰富，产盐区遍及全国，产量也很大，不仅能充分满足国内人民生活的需要，而且还可以组织出口。我国所产的食盐主要有海盐、井盐、池盐、矿盐等。
食盐按加工程度的不同，又可分为原盐(粗盐)、洗涤盐、再制盐(精盐)。
原盐是从海水、盐井水直接制得的食盐晶体，除氯化钠外，还含有氯化钾、氯化镁、硫酸钙、硫酸钠等杂质和一定量的水分，所以有苦味；洗涤盐是以原盐(主要是海盐)用饱和盐水洗涤的产品；把原盐溶解，制成饱和溶液，经除杂处理后，再蒸发，这样制得的食盐即为再制盐，再制盐的杂质少，质量较高，晶粒呈粉状，色泽洁白，多作为饮食业烹调之用；另外，还有人工加碘的再制盐，为一些缺碘的地方作饮食之用。
营养分析
1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；
2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；
3.用来清洗伤口可以防止感染；
4.撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质；
5.用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢，使皮肤呈现出一种鲜嫩、透明的靓丽之感，可以促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病，起到较好的自我保健作用。
相关人群
一般人群均可食用
高血压患者、肾病患者、白内障患者、水肿者忌食、儿童不宜多食。
食物相克
1.避免与芒果同食，以免诱发黄疸； 2.糖蒜一般不与补药同食。
制作指导
1.由于现在的食盐中都添加了碘或锌，硒等营养元素，烹饪时宜在菜肴即将出锅前加入，以免这些营素受热蒸发掉；
2.制作鸡、鱼一类的菜肴应少加盐，因为它们富含具有鲜味的谷氨酸钠，本身就会有些咸味；
3.烹调前加盐：即在原料加热前加盐，目的是使原料有一个基本咸味，并有收缩，在使用炸、爆、滑馏、滑炒等烹调方法时，都可结合上浆、挂糊，并加入一些盐，因为这类烹调方法的主料被包裹在一层浆糊中，味不得入，所以必须在烹前加盐；另外有些菜在烹调过程中无法加盐，如荷叶粉蒸肉等，也必须在蒸前加盐，烧鱼时为使鱼肉不碎，也要先用盐或酱油擦一下，但这种加盐法用盐要少，距离烹调时间要短；
4.烹调中加盐：这是最主要的加盐方法，在运用炒、烧、煮、焖、煨、滑等技法烹调时，都要在烹调中加盐，而后是在菜肴快要成熟时加盐，减少盐对菜肴的渗透压，保持菜肴嫩松，养分不流失；
5.烹调后加盐：即加热完成以后加盐，以炸为主烹制的菜肴即此类，炸好后撒上花椒盐等调料。 食疗作用 盐味咸、性寒，入胃、肾、大肠、小肠经； 有补心润燥、泻热通便、解毒引吐、滋阴凉血、消肿止痛、止痒之功效； 主治食停上脘、心腹胀痛、胸中痰癖、二便不通、齿龈出血、喉痛、牙痛、目翳、疮疡、毒虫螫伤等症。
[b]其他相关食盐小常识[/b]
食盐：系指以氯化钠为主要成分，用海盐、矿盐、井盐或湖盐等粗盐加工而成的晶体状调味品。
食盐的制法：工业上用海水晒盐或用井水、盐湖水煮盐，使食盐晶体析出。这样制得的食盐含有较多的杂质，叫做粗盐。粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发，可制得精盐。
质量鉴别
碘盐优质：颗粒均匀，用手抓捏呈松散状。入口咸味纯正。外观色泽洁白，包装字迹清晰，袋质较厚，封口整齐严密。
假冒碘盐用手抓呈团状，不易松散，有剌鼻气味，口尝咸中带苦涩味，外观常呈淡黄或暗黑色，易受潮。外包装粗糙，包装袋字迹模糊，手搓易掉，封口多为手工操作，不严密。
1)颜色鉴别 感官鉴别食盐的颜色时，应将样品在白绝上撒一薄层，仔细观察其颜色。 A.良质食盐——颜色洁白。 B.次质食盐——呈灰白色或淡黄色。 C.劣质食盐——呈暗灰色或黄褐色。
2)外形鉴别 食盐外形的感官鉴别手法同于其颜色鉴别。观察其外形的同时，应注意有无肉眼可见的杂质。 A.良质食盐——结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明。不结块，无反卤吸潮现象，无杂质。 B.次质食盐——晶粒大小不均，光泽暗淡，有易碎的结块。 C.劣质食盐——有结块和反卤吸潮现象，有外来杂质。
3)气味鉴别 感官鉴别食盐的气味时，约取样20g于研钵中研碎后，立即嗅其气味。 A.良质食盐——无气味。 B.次质食盐——无气味或夹杂轻微的异味。 C.劣质食盐——有异臭或其他外来异味。
4)滋味鉴别 感官鉴别食盐的滋味时，可取少量样品溶于15℃～20℃蒸馏水中制成5%的盐溶液，用玻璃棒沾取少许尝试。 A.良质食盐——具有纯正的咸味。 B.次质食盐——有轻微的苦味。 C.劣质食盐——有苦味、涩味或其他异味。
食用方法及健康知识
1)要想清除毛毯上的油污，用1份盐和4份酒精配成的溶液清洗，清洗时用力搓，便可除去油污，且不会伤及毛毯；
2)当胶底帆布鞋有臭气时，在鞋上撒少许盐，即可吸收汗水并除臭。新买的泡沫塑料鞋先放入盐水中浸泡半天，然后再穿，即不易裂，又耐穿；
3)草帽旧了，用盐水洗刷，能使之焕然一新；
4)新买的牙刷在热盐水里浸半小时左右取出，可使牙刷经久耐用；
5)两只颜色相似又不完全相同的棉质袜子，放在盐水里煮1小时，颜色就会一样；
6)新买的浴巾在使用前用盐水浸透，即可预防其发霉；
7)受潮的火柴放盐在上面，一两分钟后，潮湿的火柴就干了；
8)用盐水洗竹器、藤器，可使其更美观、更柔软耐用；
9)柳条编制家具用沾有温热盐水的硬刷清洗，并在阳光下晒干，可防止家具变黄；
10)新买的麻绳如嫌太硬，将其放在盐水里煮一下，可使其柔软耐用；
11)浴用海绵若变得既粗又滑，在冷盐水中浸一会，就会又软又松；
12)煤油灯里放些盐，又省油又不冒黑烟；
13)煤油里掺进水后，会使煤油无法使用，若在煤油桶里撒一些细盐，煤油就可以使了；
14)将蜡烛先在浓盐水中浸泡数小时，取出，待彻底干燥后，燃烧时就不会流蜡；
15)电池的电能用完后，可在碳棒附近钻两个小孔，灌进盐水后用蜡封好，可使废电池重放光明； 16)新扫帚如果在热盐水中浸泡后再使用，可延长扫帚的使用寿命；
17)调浆糊时放点盐，桨糊不易发霉；
18)盐水可除去油漆味，如果在室内放置两盆泠盐水，涂抹家具及墙壁的油漆味就会消除；
19)粉刷墙壁时，在石灰水中放0.3%~0.5% 的盐，能增加石灰的附着力；
20) 新摘下来的鲜花插在盐水饼里，可保持较 时间而不枯萎。在水仙花的盆中放入少许盐，能延长开花时间；
21) 在金鱼缸水中放点普通食盐（不用加碘盐），可使金鱼更活泼健康；
22) 清洗鱼缸时，用盐（不用加碘盐）擦拭鱼缸内侧，可除掉硬水垢，用清水冲洗后再将鱼放进缸内；
23) 在厨房水槽下水管中定期倒入浓盐水中，可保持清洁，防止发臭和油污堆积；
24) 用盐和苏打水清洁冰箱内部，效果良好；
25) 照相胶 经显影定影后，放入盐水中泡一下，再用清不冲洗，能缩短清洗时间；
26) 将盐和柠檬汁放在软布上擦钢琴键或大理石制品、象牙制品，可除去污迹；
27) 陶瓷、玻璃等器皿内的茶垢、污垢，用盐擦洗，去污效果较好；
28) 银制品上有了污渍，可先用盐擦拭污渍后再洗，清除效果好；
29) 铜器上有黑斑点与污迹，用盐可以擦掉，使其焕然一新；
30) 清洗铜锅时，先用盐水泡铜锅上的污渍，再用浸有姜汁的布擦拭，效果很好；
31) 用久了的热水瓶，瓶胆内往往结上一层水垢，将小苏打和盐水灌入瓶中，再加入一些碎蛋壳，盖上瓶塞频频晃动，即可除去水垢；
32) 清洁铁锅上的油腻时，先放入少量盐，再用纸擦铁锅，油腻更易清除；
33) 白色瓷砖、瓷澡盆、瓷脸盆如用褐色铁锈斑，可用适量的食盐与醋配成混合液擦洗；
34) 冬天用浸有盐溶液的海绵擦拭窗玻璃内面，不会结霜；用装有盐的湿布小袋擦汽车挡风玻璃，可防止其积雪；
35) 织物上的霉斑或锈斑，可用柠檬汁与盐混合液浸泡并置于阳光下漂白，最后用清水洗干净； 36) 金属器皿生锈，用盐加点柠檬汁洗，即能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼；
37) 搪瓷食具积了污垢，用盐和醋混合擦洗，即干净又不损光泽；
38) 菜刀用钝了，放在盐水里浸泡沫20分钟，然后边磨边浇盐水，不仅刀好磨，而 磨出的刀刃锋利；
39) 菜刀柄久用会脱落，可将菜刀柄浸一浸盐水，再插回去就不会脱落了；
40) 菜板易裂，可将菜板放入盐水中浸泡一天， 拿出来晾干，就不易裂了；
41) 用肥皂和水洗后的菜板，再用浸有盐的湿布擦拭可使之光亮；
42) 砧板上有鱼腥味时，用淘米水加盐洗擦，再用热水清洗，可除腥味；
43) 用浸有姜汁的盐擦手，可除去手上的洋葱味；
44) 用盐水选出来的种子，出苗齐，苗健壮，又防病虫害；
45) 盐能去新生毛，用盐抹在鸡皮上更易拔出新生毛；
46) 新买的瓷碗、瓷杯、瓷碟、玻璃杯、陶制沙锅，如先放入盐水中煮过，则不容易破裂；
47) 茶杯、茶壶上有茶垢后，如果用盐水浸泡10分钟，清洗起来就十分方便了；如果浸泡几小时，茶垢则会自行脱落。碗碟有了积垢，用食盐和醋洗刷，很容易洗净。壶嘴上有污渍时，可用湿盐将壶嘴覆盖一夜，翌日用热水清洗；
48) 用盐擦洗铝质餐具，可使其光亮洁净；
49) 烧火时，在煤球上撒点盐，能使户炉火更旺些。将盐撒在炉灶上，可扑灭油腻火。生炉子的时候，如果烟雾太浓，撒上一把盐会使烟雾消散，火苗旺盛；
50) 筑炉膛时，在泥巴里拌点盐，炉膛便不会过早地干裂；
51) 灯泡有了污渍，可用洗涤灵加入少量食盐轻擦，然后用清水洗净，擦干，灯泡的亮度便和新的一样；
52) 用洗衣机洗衣物时，如果泡沫太多，在泡沫上撒些盐，即可减少泡沫；
53) 洗蚊帐用少许盐，能避臭虫；
54) 毛巾用久了会变硬，有怪味，最好用盐水搓洗，能除怪味，又不发粘；
55) 夏天用毛巾揩汗，毛巾会变得粘乎乎的，若先用食盐搓冼，再用清水漂净，即可清洁如新；
56) 如果棉织品熨焦了，用精盐少许，放在烫焦处揉擦，焦痕即可退去；
57) 棉织品发黄了，可用盐加苏打粉，用水煮1小时，黄色即可退去；
58) 衣服上沾有青草渍时，可将衣服常浸入食盐水中（1升水加100克盐），轻轻揉搓，即可除去青草渍；
59) 有汗渍的衣服，可先泡在10%的盐水里搓洗10分钟，用清水冲洗后，再用肥皂洗，就可去掉汗渍； 60) 染衣服放点盐，可使衣服颜色鲜艳；
61) 衣服染上墨迹较难洗，可先在清水里搓洗，然后再取几粒饭与食盐拌和，放在有墨迹处搓冼，再放到清水里搓洗，一次未净可重复几次，则可除去墨迹
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