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来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/02 02:33:42
电脑一族应保肝
"久视伤肝，久坐伤骨"。电脑一族长期坐在电脑前，眼睛盯着显示屏，长时间如此将会出现头昏、头痛的现象。如果肝气不舒，人的周身气血运行便会紊乱，出现高血压、消化系统紊乱等疾病，妇女还会出现月经不调的症状。目前，一些人对养肝的问题存在不少误区，其实肝和眼睛的关系很密切，养肝也要保护眼睛，肝养好了，眼神自然好使。 但有许多人并不明白二者的联系，只注意到气候对眼睛的影响，其实，肝对眼睛的影响也很大。中医里有一句话就是说肝和眼睛的关系，叫"肝开窍于目"。
所谓"肝藏血"是肝的功能之一，它提供的血液和阴津就是滋养眼睛的，可以说，肝是明目的源泉。如果肝不好的时候，受到抑制，分泌的血液和阴津减少，自然使眼睛得不到滋养，感觉到干涩。肝通目，用眼过度也会对肝造成伤害。如果你经常对着电脑，常常会觉得看不清东西，这时候最好考虑一下，在保护眼睛的同时也保护一下肝。所以说，电脑一族养生要从养"肝"开始。
首先，要注意饮食调养，多吃些韭菜等温补阳气的食物。常食韭菜，可增强人体脾、胃之气。此外，葱、蒜也是益肝养阳的佳品。大枣性平味甘，养肝健脾，还可适当吃些荞麦、荠菜、菠菜、芹菜、菊花菜、莴笋、茄子、马蹄、黄瓜、蘑菇等，这些食物均性凉味甘，可润肝明目。适时服用银耳之类的滋补品，能润肺生津，益阴养肝。同时，少吃酸味、多吃甘味的食物，以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。
下面再介绍两种养肝粥，电脑一族不妨一试。
1.枸杞粥枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。此粥适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症的人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
2.猪肝绿豆粥新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者，平时也可以多吃点菠菜和猪肝为材料熬的粥，来达到护肝养目的效果。
蔬菜生吃美容益寿
人们为了自身的健康，开始吃生菜吃活食。吃生蔬菜，生野菜不仅能预防、治愈多种疾病，且能延年益寿，尤其能保持女性容光焕发，保持青春，可谓返老还童的灵丹妙药。有一种完全的纯食生菜疗法，即选择五种以上的蔬菜做成泥状食用，每日大约吃1100克到1300克，连吃一个半月。此间，只吃生蔬菜、葱。炒的熟食全都不吃。有时也可以将生菜汁或生菜泥与大米掺在一起吃。采用这种吃法，每日大米用量270克左右，生蔬菜300—450克左右。
常见的蔬菜种类有罗卜、菠菜等，容易生吃的蔬菜什么都行。颜色过红的蜂斗才、牛蒡子等不宜生食。胡罗卜和白罗卜将根和叶同时生吃最好，根和叶同时吃时，量要大致相等，一般一次吃五种以上蔬菜为原则。
如将物种生蔬菜混合到一起吃，每种蔬菜的营养成分各不相同，可以互补，使生菜疗法能起到更好的效果。只吃两三种蔬菜效果不明显，体弱多病者，以制病为目的时应吃五种以上，健康者为改善体质，吃三种就可以了。
生吃蔬菜是，根和叶的配合应大致相等，绿叶部分由于受太阳光合作用的影响，含有丰富的维生素和叶绿素；根部，特别是毛根，含有丰富的大地中有机物，在冬季缺乏鲜蔬菜是，选择的根和叶各一种也可以。吃适量的水果也有好处。但是，因为水果可口好吃，往往吃的过多，这样反而不好。西红柿、茄子、黄瓜、南瓜和水果一样，也不要过量食用。蔬菜和水果比较，水果好吃，但改善体质、治疗疾病不如蔬菜效果好。
长期坚持用绿色蔬菜进行天然食疗，不仅可治愈多种疾病，还可以使您精神焕发，红光满面，身体健康，获得抗衰老的功效。
补肾壮阳十道菜
在日常饮食中有很多食品都有补肾壮阳的作用，希望自己充满活力的男性不妨一试。第一道：猪肾1对剖开，将核桃仁10克，山萸肉9克，补骨脂8克纳入肾中，缝好切口，煮熟食用。
第二道：羊肉150克，淮山药120克，肉苁蓉100克，菟丝子150克，核桃仁150克，葱白10根，粳米适量做汤食。
第三道：羊肾1对，肉苁蓉12克，枸杞10克，巴戟8克，熟地10克，同炖熟，弃药渣，食肉饮汤，每日1次。
第四道：鹿肉50克，加枸杞子，何首乌适量共炖，弃药渣，食肉饮汤。
第五道：狗鞭10克，煎服，每晚1次。
第六道：狗肉250克，黑豆50克，调以盐姜，五香粉及少量糖，共煮熟食用。
第七道：公鸡1只，去肠杂，切碎，加油，盐炒熟，盛碗内加糯米酒500克，隔水蒸熟食用。
第八道：麻雀2只，去毛及骨脏，加菟丝子，枸杞子各25克，共煮熟，弃药渣，食肉饮汤。
第九道：韭菜子，菟丝子，五味子，女贞子，覆盆子，枸杞子各等份，共研细末，每次10克，每日2次，温开水送服。
第十道：猪肾1个，淮山药，枸杞子各15克，山萸肉12克，放沙锅内，加水适量煲汤，吃肉饮汤。
一周吃“蛋黄”别超过三个
健身人士可能笃信每天要吃生鸡蛋来摄取优良的蛋白质；孕妇可能以为怀孕期间要每天吃一只蛋才叫营养充足；又听闻小朋友要吃蛋来帮助脑部发育；各位贪靓的姊妹亦可能听过鸡蛋白可以用来做面膜，更可做护发素。其实这种种传闻全不正确。为什么？
鸡蛋含丰富及完全的蛋白质，在食物金字塔中属肉类及其代替品，因为其营养成分与肉类相似。没有人会因不吃鸡蛋而缺乏某些营养素，反而吃生的鸡蛋可能会受沙门氏菌感染，严重的会出现腹痛、呕吐、肚泻。吃生鸡蛋还会阻碍一种叫生物素(biotin)的营养素的吸收。
鸡蛋黄因含卵磷脂(lecithin)所以被喻为健脑补品，但其实身体也能制造卵磷脂，除非这功能有问题，否则是不需从饮食额外摄取卵磷脂。况且黄豆及其制成品也有卵磷脂，所以更加不用以此为吃蛋的理由。所以任何人士包括健身人士、孕妇、小童也不 每天吃鸡蛋。
健康饮食指引的建议是每星期不宜吃超过三只蛋黄，蛋白则不在此限，而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇。原来蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的食物，所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制。
正因为脂肪及胆固醇全在蛋黄中，所以煮食时应尽量减少用蛋黄。例如：蒸水蛋可用四个蛋白三个蛋黄、做蛋糕可用两个蛋白来代替一只鸡蛋，这些方法都可以减少食谱的脂肪及胆固醇。有没有发觉煎蛋要下很多油？原来一只煮蛋含72卡路里，但一只煎蛋却含120卡路里！
食物：十大平衡不可缺
人每天应该吃多少粮食、蔬菜、水果、鱼虾呢？动物学家在判定生物摄食状况时，首先要看其牙齿。大多数人有32颗牙齿，其中臼齿20颗、切齿8颗、犬齿4颗。臼齿一般用于磨碎谷物、豆类和其他种子类食物；切齿一般用于咬蔬菜和水果；犬齿则用于撕咬肉类食物。按照人类各种牙齿数目的比例，人类的标准膳食结构应为：植物性食物与动物性食物之比为7∶1。这个比值减少或增大，甚至倒置，都会给人的健康带来危害。食物搭配要多、远、杂。多：就是食物品种越多越好，最好每天吃25种左右的食物。远：就是一天内所吃食物的种属越远越好，要广泛。比如：鸡、鱼、猪搭配就比鸡、鸭、鹅或猪、牛、羊搭配要好。杂：就是多种食物一起吃，不得超过5个小时。
有一次，到一家单位。那家单位食堂的师傅拿出一份食谱，请看搭配得是否合理。其中有肉末豆腐、芹菜炒香干、胡萝卜拌豆腐丝和酸辣汤。虽然豆制品是好东西，但搭配得不合理。四个菜里都有豆制品，却缺少蔬菜，就不能做到营养全面、合理、平衡。“讲营养，其实就是讲究膳食平衡，否则吃得再金贵，也起不到营养的作用。
有关营养的十大平衡理论：
主食与副食的平衡。李教授说，有人主张多食肉少吃粮，这不合养生之道。有人要减肥，只吃主食，结果却适得其反反：主食中多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖，转化为脂肪储存起来。
呈酸性食物与呈碱性食物的平衡。常见的呈酸性食物包括：肉类、禽类、鱼虾类、米面及其制品；常见的呈碱性食物包括蔬菜、水果、豆类及其制品等。两者必须平衡，方可益补得当。
如果能把酸碱食物搭配平衡，即便吃高胆固醇食物，也不会危害健康。有一位中央领导，想吃他青年时期在法国勤工俭学时吃过的法式奶汁起士鱼。大师傅和保健医生都很为难，奶汁起士鱼是高胆固醇食物，对血压、心脏都会产生不利影响，尤其是老人不宜多吃，就找到李教授请教，向他们传授了这道菜的做法，而且还为其搭配了生黄瓜和生西红柿二道素菜。这样一来，既可享受美味，又能使胆固醇入腹后在细菌作用下，迅速变成类固醇排出。
饥饿与饱食的平衡。太饥则伤肠，太饱则伤胃。有些人对喜欢吃的食物，就无所顾忌地猛吃，把胃塞得满满的；对不喜欢吃的食物拒之门外，让胃空空的。结果是饥饱不均，造成偏食，影响胃肠功能，日久就会得慢性消化道疾病。
精细与粗杂的平衡。长期吃精米、精面，会导致B族维生素的缺乏，诱发疾病。因此要搭配吃些五谷杂粮，食物搭配多样化，使营养更全面。
寒与热的平衡。食物也有寒性、热性、温性、凉性四性之别。中医所谓“热者寒之，寒者热之”，就是要取得平衡的意思。夏天炎热，喝碗清凉解暑的绿豆汤；冬天寒冷，就喝红小豆汤；受了外感风寒，回家吃碗放上葱花、辣椒的热汤面；吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完还要喝杯红糖姜汤水；冬天吃涮肉，一定要搭些凉性的白菜、豆腐、粉丝等……这些都是寒者以热补、热者以寒补的平衡膳食的方法。如果破坏了这种平衡必然伤身。
干与稀的平衡。有些人吃饭只吃干食，不仅影响了肠胃吸收的效果，而且容易形成便秘。而光吃稀的，容易造成维生素缺乏。每餐有稀有干，吃着舒服，到了肠子里也易消化吸收，何乐而不为呢？
摄入与排出的平衡。摄入与排出的平衡是指吃进去饭菜的总热量，要与活动消耗的热量相等。否则，每日吃进的食物营养过剩，日积月累，多余的热量及各种代谢产物，必然会在体内蓄积。人体中脂类物质多了，会沉积在血管壁上，使血管变硬变窄；糖的过量摄入会耗竭体内的胰岛素，损害胰岛细胞；蛋白质过剩会蓄积在肠道，所产生的毒素，在体内循环不已，影响肾脏排泄。
动与静的平衡。动与静的平衡是指食前忌动、食后忌静。李教授强调：“吃饭后一定要多多活动，一是帮助消化吸收，二能舒活筋骨，消除疲劳，但是不要太剧烈。”
1984年，国庆35周年大阅兵前，阅兵部队超负荷训练，致使大批战士出现血尿现象。建议由炊事员送饭到训练场，让战土吃饭前休息30分钟，这一方案就是根据动与静的原理制订的。另外，按照“排出与摄入”的平衡原理，根据阅兵训练体力消耗大的特点，有针对性地采取了正餐间加小餐的措施，即在早餐和午餐之间加一顿水果，在午餐和晚餐之间加一顿西瓜，既增加了热量和营养成分，又起到了降温防暑的作用，一举两得。半个月后，阅兵部队官兵的身体素质适应了大负荷训练量的要求，精神抖擞地通过天安门广场，展现了中国军队的威武英姿。
情绪与食欲的平衡。进餐前，要保持愉快的心情，使食欲旺盛，分泌较多的唾液，以利于消化。
进食的快慢与品味的平衡。饮食的口味有时需要品出来，不能狼吞虎咽。狼吞虎咽不利于消化吸收，一般含淀粉多的主食，需要1～2小时才能消化，含蛋白质多的食物，需3个小时，含脂肪多的食物消化时间更长。
头发枯黄6种饮食疗法
头发枯黄的主要病因有：甲状腺功能低下；高度营养不良；重度缺铁性贫血和大病初愈等，导致机体内黑色素减少，使乌黑头发的基本物质缺乏，黑发逐渐变为黄褐色或淡黄色。另外，经常烫发、用碱水或洗衣粉洗发，也会使头发受损发黄。下面是针对几种病因所致的黄发采取的饮食疗法。
1.营养不良性黄发：
主要是高度营养不良引起的，应注意调配饮食，改善机体的营养状态。鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻中除含有大量的动物蛋白和植物蛋白外，还含有构成头发主要成分的胱氨酸及半胱氨酸，是养发护的最佳食品。
2.酸性体质黄发：
与血液中酸性毒素增多，也与过度劳累及过食甜食、脂肪有关。应多食海带、鱼、鲜奶、豆类、蘑菇等。此外，多食用新鲜蔬菜、水果，如芹菜、油菜、菠菜、小白菜、柑橘等有利于中和体内酸性毒素，改善发黄状态。
3.缺铜性黄发：
在头发生成黑色素过程中缺乏一种重要的含有铜的“酪氨酸酶”。体内铜缺乏会影响这种酶的活性，使头发变黄。含铜元素丰富的食物有动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、水果等。
4.辐射性黄发：
长期受射线辐射，如从事电脑、雷达以及X光等工作而出现头发发黄，应注意补充富含维生素A的食物，如猪肝、蛋黄、奶类、胡萝卜等；多吃能抗辐射的食品，如紫菜、高蛋白食品以及多饮绿茶。
5.功能性黄发：
主要原因是精神创伤、劳累、季节性内分泌失调、药物和化学物品刺激等导致机体内黑色素原和黑色素细胞生成障碍。此种黄发要多食海鱼、黑芝麻、苜蓿菜等。苜蓿中的有效成分能复制黑色素细胞，有再生黑色素的功能；黑芝麻能生化黑色素原；海鱼中的烟酸可扩张毛细血管，增强微循环，使气血畅达，消除黑色素生成障碍，使头发祛黄健美。
6.病原性黄发：
因患有某些疾病，如缺铁性贫血和大病初愈时，都能使头发由黑变黄。此种情况应多吃黑豆、核桃仁、小茴香等。黑豆中含有黑色素生成物，有促生黑色素的作用。小茴香中的茴香醚有助于将黑色素原转变为黑色素细胞，从而使头发变黑亮泽。
预防流感好方法
感冒或流感流行，办公室里正是大聚集地和爆发地。事实是，同事们一些坏习惯，让感冒病菌和流感病毒更容易入侵，把疾病带到办公室，在同事间相互传播。美国疾病控制和传染病学专家建议，如果今年你不想成为流感的受害人，可以试一试以下几个方法：
勤洗手
降低接触办公室病菌概率的最好方法，就是经常性地彻底地洗手。患病同事打喷嚏或咳嗽时，你就可能接触到被感染的飞沫；如果你用未曾洗过的手摸眼睛、嘴唇或鼻子，就有可能被传染。
美国弗吉尼亚大学研究人员还发现，电灯开关和电话也会传播病菌，所以应养成勤洗手的好习惯。一般在进办公室前和离开时，都洗洗手为好。
不与患病同事有身体接触
避开同事在你身边打喷嚏或咳嗽几乎是不可能的，但你可以尽量控制自己不要在办公室内同他们亲密接触，尤其要和那些患病同事保持一定距离；如果你要和他们握手或交接东西，就必须确保及时洗手。如果患病同事就坐在你周边，不要摸脸会成为保护你自己的有效方法。在感冒患者们长时间咳嗽时，你应有意识用高翻领或围巾捂住鼻子和嘴。
打开窗户或空气清新器
密封的办公室使感冒菌和感冒病毒最易传播，办公室工作者最好的习惯是一进门就打开窗户。如果是远离窗户的计算机室，则一定要使用空气清新器。一旦办公室里有多人感冒了，一定要提醒中央空调的控制者，及时进行空气流通和清理，并通知保洁人员加强消毒和清洁。
患了感冒要打电话休息
专家说，事实上，感冒的最大原因往往是劳累，导致免疫力下降；或急剧的大冷大热交替，身体丧失了抵抗力。而你在患上感冒前的24个小时，就已经排出大量可能感染其它人的病菌。感冒和不舒服时，就要在家养病，打电话请病假。通过休息可能更快恢复健康，同时让同事们避免传染上感冒。必须上班的感冒患者在办公室里戴上口罩。
接种疫苗
流感是一种常见病，但杀伤力巨大，接种流感疫苗是一个不错的选择。疫苗不是万能的，但至少可以大大降低你患流感的概率，使你避免感染冬天潜藏在办公室的强势流感。注射疫苗对健康没有危害，9、10月份打上一针可以保护你一直到第二年的夏天。
提高免疫力最好健身
尽管一些文章建议服用多种维生素，但多数专家都认为这些东西并不提高免疫力。如果你要服用维生素C或感冒冲剂，都要事先咨询一下医生或药剂师，以免它们和你正在服用的药物起冲突。科学家已经证明，确实可以提高免疫力的最好方法是健身，尤其是秋冬季的户外健身，坚持进行可以有效抵御流感。
保持规律生活
健康是避开办公室病菌的重要前提，这意味著你要科学地规律生活，不能抽烟，每晚不熬夜，要坚持睡眠8小时，合理饮食等。即使这些方法不能确保增强免疫力，但至少有助于健康。
春季必备四款益身解困营养汤
陈皮莲子薏米水鸭汤材料：每次可选用新会陈皮6克，去芯莲子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鸭肉250克。
制法：先将水鸭肉用清水洗净血污，斩件。薏米用铁锅炒至微黄，莲子去芯洗净，淮山用水稍浸，陈皮、生姜用水洗净，然后将全部用料一齐放进汤煲内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可。
功效：本汤能补脾健胃，去湿止泻，对于湿气重而又大便稀烂者尤宜。
淮山茨实扁豆排骨汤
材料：可选用淮山15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。
制法：先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。
功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。
陈皮白术猪肚汤
材料：每次可选用新会陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片。
制法：先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜。陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。然后将全部用料放入汤煲内，煮沸后用慢火煲2小时即可。
功效：本汤有健脾开胃，促进食欲作用。对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
党参黄芪薏米粥
材料：每次可选用黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。
制法：先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去除核，用清水洗净黄芪、党参并放入沙锅内，加清水煎汁;药汁好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。
功效：本粥能补中益气，健脾去湿，对于春湿天气出现神疲乏力、大便溏薄者尤为适宜。
有些养生蔬果不要带皮吃
土豆皮土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。
马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。
柿子皮
柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多种疾病。
红薯皮
红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
荸荠皮
荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。
什么食物不能和猪肉一起吃？
猪肉是人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦。1、牛肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。
这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
2、羊肝
中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。
这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。”猪肉滋腻，入胃便作湿热“，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
3、大豆
从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。
它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。
故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
4、香菜
芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。
芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。
一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。
六大营养不可少
人靠什么生存？靠食物！人是无法制造出自身所需的各种养分的。你每天吃下去的东西，多多少少都含有一定的有用成分，这些有用成分便是“营养”了。我们把它们大致分为六类，即：糖、蛋白质、脂肪、维他命、微量元素、纤维素。它们之间配合默契，百家争鸣、扬长避短、各尽其才，是一个既独立又相互联系的统一集体。一提起营养，你便可能有“头大”的感觉。哇！又是卡，又是国际单位的，谁弄得这么清爽。总不可能上菜市时让菜老板称出什么“卡”吧！别急，耐心读完正下文，营养将变简单。
糖
又叫碳水化合物。我们每天热量的一半全来自它。摄入过少，你会感到饥饿，头晕、心慌、汗出、无力等，无法从事你的工作。摄入过多，它会把多余的部分储畜在肝脏，再多则变成脂肪，使你开始发胖。那么，我们一天到底应该吃多少碳水化合物呢？以男子60公斤体重计算，每人每天需糖量=300克。运用简单的加法，加加看，你吃得理想吗？
食物代换表（糖）
名 称 分 量 糖（克）
米 饭 1小碗 60
包 子 1个 15
馒 头 1个 20
面 包 1大片 15
油 脂 1茶匙 45
脱脂奶 1杯 12
马铃薯 1个 17
藕 1小根 20
香 蕉 1个 14
桃 子 1个 14
黄 豆 半小碗 52
花 生 半小碗 23
白 糖 1茶匙 9
蛋白质
蛋白质的基本结构是氨基酸。它是构成机体组织不可缺少的物质。是合成各种酶、抗体、激素的重要原料。它还可供给热量、补充代谢消耗等。摄入不足，会使你的体重减轻，贫血、抵抗力下降、性欲低下、水肿等。蛋白质报入过多，其分解产物堆积体内，有时会出现中毒现象。另外，一个人的食量是有限的，如果蛋白质吃得太多，则其它类食品确实不可能多吃，造成营养不均衡。最好的吃法是植物蛋白配上少量动物蛋白。中国菜中，这种烹调方法相当普遍，很受西方营养专家推崇。
有人认为，我今天多吃蛋白质，明天可以不吃不也一样吗？错！因为人体不会贮存蛋白质，需要时，身体会分解你的肌肉等组织来补充人体所必需的蛋白质。所以，建议你每天都吃蛋白质（不一定是肉）。人到底一天吃多少蛋白质才够？每天1公斤体重需要1克蛋白质。那么，一个体重60公斤的男人每天需摄入蛋白质=60克！
食物代换表（蛋白质）
名 称 分 量 蛋白质（克）
蛋 1个 7
牛奶 1杯 8
肉 100克 7
米饭 1小碗 8
豆腐 1大块 7
鱼 1小条 7
油脂 1茶匙
花生 1小碗 41
黄豆 半小碗 36
对虾 1个 20
脂肪
它能供给我们热量，提供“必需脂肪酸”。缺乏“必需脂肪酸”，人就会患皮肤病、肾病、肝病及生育能力降低。另外，脂肪还能帮助人体对维生素A
、D、E、K、等脂溶性物质的吸收。若脂肪摄入过少，则易患骨质疏松、夜盲症、皮肤粗糙、出血等脂溶性维生素缺乏症。每人每天需脂肪量=100克（以60公斤体重计算）。
食物代换表（脂肪）
名 称 分 量 脂 肪（克）
蛋 1个 3
油 2茶匙 10
肉 100克 10
花生酱 2汤匙 16
奶油 1汤匙 2
全脂牛奶 1杯 30
维他命
维他命者，“维持他人生命”也。主要有维他命A、B、C、D、E等。一般来说，只要每天吃些蔬菜、水果类的东西，是不会缺乏维他命的。
下面列举的是各种维他命缺乏症和相应该种维他命量最多的食物，供你对症选用。
各种维他命缺乏症
（1）维他命A缺乏症：夜盲；唾液减少；皮肤干燥；消化不良。
（2）维他命B1缺乏症：脚气病；水肿；精神障碍；心脏扩大；食欲减退。
（3）维他命B2（核黄素）缺乏症：口腔溃疡；舌炎；脂溢性皮炎；角膜炎；阴囊炎；白内障。
（4）维他命C缺乏症：坏血病；齿龈出血；牙齿松劲；皮下出血；易感冒；伤口愈合差。
（5）维他命D缺乏症：骨质蔬松；牙齿松动；甲状腺肿大。
（6）维他命E缺乏症：心脏衰弱；肌肉炎；肌肉痿缩；不育症；早衰。
相应含该种维他命最多的食物
（1）含维他命A最多的食物：牛肝；南瓜；胡萝卜；菠菜；小白菜；冬瓜；桃子；番茄。
（2）含维他命B1最多的食物：瘦猪肉；火腿；牛肝；绿豆；牛心；桔子；马铃薯。
（3）含维他命B2最多的食物：牛肝；牛心；脱脂奶；烤牛肉；火腿；鸡肉；蛋；冬瓜；芥菜；马铃薯。
（4）含维他命C最多的食物：小枣；草莓；桔子；葡萄；芥菜；包心菜（莲花白）；番茄；马铃薯；梨；桃；香蕉；青辣子。
（5）含维他命D最多的食物：鱼肝油；奶油；蛋黄；肝。
（6）含维他命E最多的食物：牛奶；蛋；肉；植物油；大米；海藻。
微量元素
人体对微量元素的需求尽管很“微量”，但却是必不可少的重要物质。主要是钙、锌、铁、碘等。
现将“微量”元素缺乏症和相应含该微量元素最多的食物列出，供你“对症下菜”。
各种微量无素缺乏症
（1）钙缺乏症：骨质疏松；失眠；肌肉抽筋；龋齿；心律不齐；高血压。
（2）锌缺乏症：性欲减退；食欲不振；免疫力差；性特征发育不良；青春痘。
（3）铁缺乏症：缺铁性贫血；反应迟钝；记忆力降低；消化障碍。
（4）碘缺乏症：单纯性甲状腺肿；生长迟缓；智力低下；痴呆。
相应含该种微量元素最多的食物
（1）含钙最多的食物：虾皮；豆浆；牛奶；豆腐；白菜；芥菜；鱼。
（2）含锌最多的食物：动物内脏；牛奶；蛋黄；葵花子。
（3）含铁最多的食物：桔子；炒西瓜子；黑木耳；紫菜；鸡肝；蛋黄黑芝麻。
（4）含碘最多的食物：海带；紫菜；鱼；虾；碘盐。
纤维素
纤维素来自植物性食物。它进入我们的身体后不会被消化，也不产生热量。你可能会想，这不是在做“无用功”吗？决不！适量的纤维素可以加强肠运动，吸收大量水分，让你的粪便轻而易举地排出。同时，它还能带走体内许多有害的东西。吃含纤维素的食品，还能使我们有“饱”的感觉，用于肥胖者很理想的。在美国，纤维食品异军突起，很多人在喝牛奶时也加一些“果皮”。一个60公斤体重的人，每天需纤维素量=40克！
食物代换表（纤维素）
名 称 数量（克） 含纤维素（克）
玉米 100 13
海带 100 7
芦笋 100 8
黑木耳 100 7
白萝卜 100 2
马铃薯 100 3
莴苣 100 1.5
水果皮 100 1
如此看来，你只需每天吃300克玉米或500克芦笋，纤维素就够了。
午后不犯困的九个绝招
吃完午饭脑子里感觉像有一堆糨糊一样不太清醒，注意力无法集中，眼皮也开始打架了。这是因为：早晨释放出来的激素已经逐渐消失，从昨晚睡眠中储存的能量已经释放殆尽，更明显的是大脑产生了厌倦感。尽管这种现象很常见，但不是不可避免的。看看我们介绍的避免午后犯困的9种方法。
午饭之前
1、走出办公室，在阳光下坐10分钟，这样可以帮助你重新设置生物钟，降低褪黑激素分泌（睡眠激素）的水平。
2、上午工作期间短暂休息一会儿，喝点茶、咖啡，吃点小点心。利用这段时间进行放松休息，更重要的是，这时进食食物可以让中午吃得少些。>>十大贴身零食挑着吃
午饭期间
3、适当多吃一些含有蛋白质的食物（如鱼、肉、蛋、豆类食物），少吃些碳水化合物食品（如米饭、面食）。因为碳水化合物会刺激血液中的复合胺的释放，导致犯困。
其实春困并不是睡眠缺乏，而是与人们所吃的高脂、高糖食物有关......
午饭之后
4、散步10分钟，但不要吃糖果。研究显示，吃糖果的受试者在随后的时间里会感到紧张，而散步的受试者在随后的几小时里精力更充沛，紧张程度也会下降。
5、在手上滴几滴薄荷油，搓搓手，然后擦到脸上。薄荷含有能提高精力的芳香气味。
6、前后晃动肩膀，并伴随每次的运动进行深呼吸，坚持做2分钟。
7、吃一小口黑巧克力。因为它含有健康的脂肪和抗氧化剂。含有的少量咖啡因可以振奋精神。
8、拿出5分钟做一些简单的肌肉锻炼。方法很简单，就是让头颈肩等几个主要部位的肌肉紧张起来，保持一段时间，然后放松。这种方法不仅能增强身体素质，也能使头脑更清晰，精力更充沛。>>春季常摩面提神又醒脑
9、在办公室种一盆迷迭香。它不仅美化环境，增添气氛，而且研究显示它的气味可以振奋精神。
让你年轻10岁的蔬菜
在食物短缺的时代，这些蔬果曾是抵饿的食物，在注重养生的今天，原来常吃这些食物是可以让你年轻十岁的！1、苦瓜
苦瓜以其苦味博得人们的特别喜爱。
苦瓜的营养保健特点是：首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱；其次，是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。现代科学研究发现，苦瓜中的“多肽-P”物质是一种类胰岛素，有降低血糖的作用。西安医科大学已从苦瓜中提取出口服类胰岛素。美国科学家还发现，苦瓜中含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它能同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉，爽口不腻，在夏季食用备感清爽舒适，有清心开胃的效果。而且它不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味。所以苦瓜有“菜中君子”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开，用盐稍腌，减少一些苦味，当蔬菜吃;有的将苦瓜切成圈，用肉糜、蒜头、豆豉炖煮，做佳肴吃。客家有首山歌唱道：“人讲苦瓜苦，我说苦瓜甜，甘苦任君择，不苦哪有甜？”这就是说，苦瓜自已是苦的，而给人们带来的却是甜——健康和快乐。
2、番茄
据说几百年前，番茄还是默默无闻的。后来，秘鲁有个姑娘，患了贫血症，加之失恋的痛苦，她就想吃一种有毒植物来自尽，谁知她吞吃了番茄果实以后，脸色泛红了，再吃，就更加红润啦，她不但没死，反而恢复健康，变得更漂亮了。这是什么原因?原来番茄果实含有十分丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等，其中能够美容的维生素C的含量相当于西瓜的10倍，简直是一个维生素的仓库。它还含有促进青少年生长发育的钙、磷、铁等矿物质，以及抑制细菌生长的番茄素。有了这一切，秘鲁姑娘不长健康、漂亮才怪哩!
近几年来，科学家发现，番茄中还含有一种抗癌、抗衰老的物质——谷胱甘肽。临床测定，当人体内谷胱甘肽的浓度上升时，癌症的发病率就明显下降，所以多吃番茄，可预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等，同时还可推迟某些细胞的衰老，可降低血压，预防夜盲症、牙龈出血等。
由于食番茄有这么多好处，欧美发达国家几平每个家庭都吃番茄，目的是为了防癌、抗病、美容。
食番茄时，要讲究吃法。生吃不抗癌、不抗病，因为番茄中含有番茄素，它和蛋白质结合在一起，周围还有纤维素包裹，很难出来，要加温到一定的程度才释放出来。所以番茄炒鸡蛋、番茄蛋汤、番茄烧豆腐、番茄炒肉、炸番茄就是营养丰富的美味佳肴了。
3、南瓜
在食物短缺的年代，南瓜曾经当饭大显身手，但时至今天的小康社会，为什么南瓜还这么俏呢？原因有三：一是南瓜甜美可口；二是南瓜含有极其丰富的维生素A，能够强化黏膜，预防感冒，同时防止皮肤粗糙，有美容、健身的效果，还可预防角膜干燥症、夜盲症等；三是现代医学发现，南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等，能促进人体胰岛素的正常分泌，因而南瓜能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变，能增强抗贫血、抗癌的能力，可清除体内细菌毒性，减少结肠癌的发病危险，预防和治疗动脉粥样硬化。
4、胡萝卜
又称黄萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35—17.25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少。
经常食用胡萝卜，对身体有很多好处：一是增强免疫力，抗癌防玻如人体内缺乏维生素A，不仅对眼睛、皮肤的影响大，而且抵抗力差，易发生呼吸系统和泌尿系统疾玻倘若常吃胡萝卜，满足人体对维生素A的需要，不仅养眼、养粘膜，不容易得夜盲症和感冒，而且能增强人体的抗病能力，加上胡萝卜含有大量的木质素，也有提高肌体抗病能力的作用，可以减少和防止癌症的发生。据英、美癌症研究机构经过二十多年观察后断定，经常吃胡萝卜及其他富含维生素A的人，比起不常吃此类食物的人，得肺癌的机会要减少40%。二是美容、健身。维生素A的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌肤湿润细嫩，所以经常食用胡萝卜，可保持光彩照人的年轻形象。
另外，胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。因此，美国人认为胡萝卜是美容菜，可以养头发、养皮肤、养黏膜。现在欧洲人常吃胡萝卜糕点，连俄罗斯也吃胡萝卜饺子了。我国也有吃胡萝卜饮料、胡萝卜苹果美容果汁的，但一般是将胡萝卜炒、烧、炖、煮作菜食用。
春季美体：晚饭后两小时容易减脂
行走被誉为21世纪最好的锻炼方法之一，不但因为它不受时间、空间的限制，而且行走速度可快可慢，从而达到不同的健身效果。很多人都在为减肥犯愁，其实走路就是最好的办法，只不过人们过于散漫地对待它了。首先，速度很关键，可以选择以12分钟走1.5公里的速度走完4公里，再以正常的速度走10分钟，以此来恢复，然后再以这样的速度走完4公里，再以常速行走10分钟，如此反复。也可以维持30分钟到45分钟的快步行走姿势，或大步快走。
速度保持在每分钟120步到140步左右。
行走随时随地可以进行，但是并不是任何时候走效果都是一样的。对于想减肥的人来说，时间最好是在晚餐后两小时。因为这个时候的脂肪增加量到了最大，此时行走更容易减脂。
如果时间有限，也可以将30分钟到1个小时的集中行走分散到各个零散时间段内进行，但是要保持总时间量的不变。
每次行走的距离在5到10公里左右为最佳。也可根据自身情况逐步达到此水平。速度越快效果越好，但要量力而为，可根据身体情况逐步提高要求和速度。注意量的增加，不要暴走。根据自身状况循序渐进贵在坚持。
如果每天坚持这样的行走30分钟到1个小时，2～3个月后你就可以看到效果。而且，根据美国哈佛大学研究，如果每天都这样走上30分钟可以达到减肥和延年益寿的神奇效果。
健脑益智的中药
传统医学方面的专家认为：真正健脑益智的补品，是经过千百年实践考验的中医药，服用它才是“补”的正道。它虽不能立竿见影，但常服(最少要一个月以上)，就会逐渐生效，且毒副作用小，价廉实惠，一般的家庭也能做得到。身体素来健康，只希望提高脑力者，可服用“通用类”的中药补剂：大枣、山药、枸杞子、百合各15克，黄芪10克，水煎服或煮食；灵芝5克，益智仁15克，水煎服；核桃8枚，桂圆10枚，蜂蜜适量。
倘若体弱多病，需要对身体进行调补，同时又希望健脑益智，除以上“通用之物”可选用外，并应根据症状加用——
气虚者：症见呼吸气短、语音低微、疲乏无力、自汗、食欲不振、尿频失禁、舌淡苔少、脉虚无力，可加用西洋参3克，太子参、白术各15克，甘草5克，水煎服。
血虚者：症见面色苍白或萎黄、口唇淡白、头晕眼花、心悸失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力，可加用熟地30克，首乌15克，桂圆肉10克，水煎服；阿胶10克，开水化开后兑服。
阴虚者：症见午后潮热、手足心热、心烦不眠、颧红盗汗、口干咽燥、尿少色黄、大便秘结、舌红少苔、脉细数，可加用北沙参、石斛、玉竹、黄精各15克，麦冬12克，水煎服。
阳虚者：症见胃寒肢冷、口不渴、面白自汗、食欲不振、虚喘、五更泄或溏泄、尿清长、遗精遗尿、腰腿酸软、舌淡苔白、脉细无力，可加用杜仲、菟丝子、补骨脂各10克，水煎服。
精神抑郁者：可加用石菖蒲10克，木香、郁金各6克，水煎服。
失眠者：可加用柏子仁、酸枣仁、远志、合欢皮各10克，水煎服。
以上“通用类”或各类型“需补类”，多为食药两用的平补之品，所列之量为一天的用量。可根据自己的身体状况，对症用药。
皮肤补水护理
三月的 护肤计划开始不知道该如何处理好。不怕，感兴趣的朋友过来上上课，进修一下……问：我们的皮肤怎样才是的状态?
我们美丽的皮肤，分表皮、真皮以及皮下脂肪。表皮的最外层为角质层，由于角质层本身具有吸收水分和阻止皮肤里的水分快速散发的功能，因此角质层保持了一定的含水量，维持皮肤的湿润。而皮肤外观的滋润程度与角质层的水分含量有密切的关系。皮肤角质层需含有40%-60%的水分，以维持皮肤的柔软和弹性，此时的皮肤为滋润状态。
问：想要滋润，使皮肤含水充足，是不是注意就可以了?
不是单单注意补水就可以了。皮肤干燥的确与皮肤的失水有关，但皮肤水分的缺乏与皮肤的天然皮脂减少有很大关系。而天然皮脂是由皮脂腺分泌的，它在皮肤表面犹如一件外衣，阻止了皮肤水分的蒸发，使皮肤保持滋润。但是由于内分泌、外界温度、皮表湿度、年龄、饮食等多方面的影响，干扰了皮脂腺的分泌，进而扰乱表皮的脂质平衡，使其皮脂分泌减少。如果皮肤表面的脂质不够，就不能很好的锁住水分，那么就算补再多的水，也会很快蒸发的，这样干燥就不可避免了。
因此，想保持皮肤的滋润，除了一方面要给皮肤补水外，更重要的是使用合适的身体护理产品，补充一定的滋润脂质，给肌肤很好的锁水保护，避免干燥的产生。
问：面对生活中的种种侵害导致天然屏障功能下降，该怎样保持皮肤滋润?
生活中的各种因素，不可避免的使皮肤天然保湿屏障功能下降，为了使皮肤保持滋润，除了在饮食，睡眠等方面进行调解以外，我们需要含有合适成分的长效滋润护肤产品，吸收水分，并锁住水分的蒸发，达到皮肤柔嫩，滋润有弹性。比如富含的天然羊毛脂、亲水性甘油等成分的护肤产品，能为皮肤带来一整天的持久保湿，深层滋养全身粗糙、受损的肌肤。长效滋润抵抗环境给肌肤带来的伤害，全面享受水润感觉。
问：一不小心，水润的皮肤是如何一步步变得干燥的?
在我们表皮的角质层，本身具有吸收水分和阻止皮肤里的水分快速散发的功能。同时，由皮脂腺分泌的天然皮脂也同样阻止了皮肤水分的蒸发，使皮肤保持滋润。但是由于：
（1）年龄的增长，皮肤老化，角质层保湿作用及屏障功能 逐渐减弱;
（2）干燥寒冷的气候，湿度较低;
（3）化学因素，如洗衣粉、肥皂、洗洁精等洗涤剂及酒精等有机溶剂;
（4）洗热水澡，蒸桑拿的生活习惯;
（5）睡眠饮食状况;
（6）内分泌;
（7）紫外线刺激。这些都会影响角质层天然保湿膜的功能和皮脂腺的分泌，从而导致皮肤水分的大量流失，含水量不足，造成皮肤干燥。
因此，由于日常生活中不可避免的各种原因，应该使用合适的身体护理产品来维持皮脂膜的平衡，并保护皮肤的水分，避免肌肤干燥的产生。
问：如果没有感觉到肌肤干燥，肌肤也没出现干裂、蜕皮等现象，是否就说明肌肤状态良好，不需要补水呢?
水分是美丽肌肤的第一要素，控油等是在补水保湿的基础上完成。在我们的生活中，由于很多不可避免的因素，都会导致皮肤自身天然保湿锁水功能的削弱，造成肌肤干燥。
比如：年龄的增长皮肤老化，角质层保湿作用及屏障功能减弱;洗手液，各种清洁溶剂，破坏脂质膜平衡;洗热水澡或蒸桑拿造成表皮水分蒸发;睡眠饮食以及内分泌等身体状况引起皮脂分泌不足;紫外线引起角质层缺水;加之干燥寒冷的天气来临，肌肤更是面对湿度不足，温度低，风吹而引发的干燥。
所以任何季节、年龄、肤质、肌肤问题，都需要补水加滋润，尤其是在干燥季节，更应使用护体产品，以保持良好的皮肤状态，提高皮肤的自身机能和免疫力，防止因为干燥而进一步形成皮肤问题。保持柔嫩，完美，健康的肌肤。
问：肌肤出现脱皮、等问题，这样的状态下，适合使用强效滋润的护肤产品么?
皮肤瘙痒往往都是皮肤干燥缺水造成的。由于秋冬季气候比较干燥，角质层含水量不足，再加上人的皮肤表面油脂分泌减少，滋润作用不足，从而导致皮肤干燥，引起瘙痒。在这种情况下，的确是皮肤的清洁很重要，但是很多人往往会越痒越洗，越洗越痒，越痒越挠，症状逐渐加重。因为皮肤缺水引起皮肤瘙痒，皮肤里的水分需要皮肤表面油脂的保护。洗澡时除了会洗掉附着在身体上的灰尘、污垢，同时也会洗掉皮肤表面的油脂。一旦这层油脂遭到破坏，也就起不到阻碍水分蒸发的作用，体内的水就会通过皮肤迅速流失，皮肤也就变得干燥。干燥的皮肤机理和免疫力都遭到严重的影响，瘙痒脱皮等问题也就接踵而来。
选用富含的天然羊毛脂、亲水性甘油等成分的护肤产品，弥补外界环境对皮脂腺分泌不足的影响。为皮肤带来一整天的持久保湿，深层滋养全身粗糙、受损的肌肤。长效滋润抵抗环境给肌肤带来的伤害，增强皮肤的免疫力，全面抵抗干燥对肌肤带来的困扰。
喝水瘦身的4个黄金期
喝水对减肥大有好处。利用好水这个资源，可以让你减肥事半功倍。告诉你四个时段喝水，能轻松让你瘦。大清早：喝杯暖水清肠胃
一早起床，在吃个丰富早餐前先喝一大杯暖开水，有助推动肠脏蠕动，令你产生便意，帮大肠来一次大扫除，肚腩当然不再骄傲。这招喝水KeepFit法有不少明星都效法，瘦身成功指数极高！
午饭时段：餐前饮水减食量
尝试每餐前尽量饮一杯清水，一来可以填饱咕噜咕噜响的五脏庙，降低饮食分量；二来补充身体所需的水分，加速新陈代谢。
一边吃饭一边喝水令饱意更快出现
怕被人发现你以饮水减肥而尴尬的话，可以一边吃饭一边喝水，分散人的注意力，而且可以拖慢进食速度，令饱意更快出现。
下午茶时段：闻花水戒零食
一到TeaTime，食欲又发作，拿出随身零食，薯片、曲奇、汽水等都是致肥美食，一个下午茶的热量高过一顿午餐啊！自问自制力不够的姐妹们，不妨在办公座位周围喷点花香喷雾，闻着可以抑制食欲。
晚餐时段：喝水瘦身一个月减10斤
只喝水的节食瘦身法是不健康的，正确的饮水瘦身法是借摄取蛋白质和蔬菜，以降低对碳水化合物和糖分的摄取量，而且还要慢慢咀嚼。啤酒和烈性酒都有可能提高体内的可的松，一种将脂肪转移至腹部的荷尔蒙。喝酒时，还倾向于食用更多的食物。
女性的时尚大包当心伤腰
钱包、手机、化妆品、护肤品、文件、名片、伞、工作资料……女性的包包有越来越大、越来越沉的趋势。大包包时尚、但却不宜久背。医学专家指出，长期久背过重的包包，很伤腰。大包时尚却伤腰
手机、钱包、钥匙、化妆品、护肤品、记事本、名片夹、客户资料、伞……张春艳每天出门前做的事，就是把以上物品装进包包。新的一天，工作生活离不开这些用品，有时还会多带一瓶水，塞些零食，或多带一件备换衣服。下了班，公司的文件，或去健身房的健身用品等，也一股脑儿塞在里面。要装的物品永远都那么多，再大的包都觉得空间不够，张春艳发现自己买的包，尺寸是越来越大，包包的“肚子”是越来越鼓，越来越沉。
背大包导致脊柱变形
深受大包、重包所害的人，是越来越多。前不久，就有一名18岁的大学生前往医院就诊。检查时，医生发现该患者两边肩膀明显不等高，腰以上的部位明显弯向一边，骨盆也弯向一侧。据患者自述，她自己也不知从何时起，感觉走路不顺，姿势很别扭，可自己也不知道到底是哪儿不对劲。直到朋友问她腰怎么弯了，她才意识到了问题严重。
发育正常，生理没缺陷，也没腰椎疾病……生理的病理的因素，医生们通通作了分析。但都被否定了，最合理的解释为：该学生患者经常背很大很重的包，所以导致了脊柱变形。
学会给包包减负
英国有报道说，过去几年间，女性挎包平均重量上升38%，如今为2.4公斤，预计今后10年间挎包平均重量有望突破3公斤。短时间携带沉重的包包，当然还不会立即造成损伤，但长此以往肯定会有损健康。医院里越来越多的出现颈、肩、腰背痛病例，脊柱侧弯病例就是最好的事实证明。
正常人的脊柱，左右两边处在一个平衡的状态。当你单肩背着沉重的大包时，这个平衡就会被打破。左边负重，脊柱就会向左侧弯曲。人体为了维持脊柱的平衡,脊柱右侧的肌肉会主动收缩。颈部和负重的肩部一直处于用力、绷紧的状态,时间久了就会觉得酸痛,长期如此还会导致颈肩部肌肉劳损。
害处远不止这些，脊柱侧弯，时间长了，会引起骨头改变导致骨质增生，变形的躯体还可能会压迫胸腹腔的脏器，引起相关病变，还可能会压迫神经、血管，引起相应症状。有人做过试验，发现若左肩背5公斤重量，右侧肌肉可能要产生15～20公斤的力量，才能维持身体的平衡，这种力量最终会压迫到腰椎。加上女性经常穿高跟鞋，日积月累，就会加速腰背部劳损。
减肥，给包包减负，对女性而言，同样重要。抽个时间，好好把包包整理一下，把不用的少用的东西尽量清空，包包轻点再轻点。
无法“减肥”就控制方式
非背大包包不可的女性，如果实在无法给包包“减肥”，那么就学学怎样正确使用包包吧。
背包姿势正：背包姿势若是正确，那么身体应是笔直的，头和肩膀基本“正直”。
首选双肩包：若包里的物品过重，可将包抱在胸前。不过最好是选双肩背包，背物时尽量让重量紧贴脊柱。
使其均衡受力：若使用的是斜挎包，尤其是背带较长的，最好将包放在腹部，而不要放在两侧。
用手提：如果包比较重，不妨选择用手拎着，并且要时常换换手。注意左右手平衡负重，走路时提臀收腹。
隔夜肉菜要蒸熟才可食用
节俭是中国人的传统美德，所以吃隔夜菜似乎是很平常的一件事情，殊不知，隔夜菜不仅营养流失严重，而且还会产生对身体有危害的物质。中山大学附属一院营养科主任方仕提醒，隔夜蔬菜、海鲜不要吃，肉类食用时一定要蒸热熟透，以防食物储存时间长，football betting变质，导致食物中毒。隔夜叶菜不宜吃
据说，广东人胃癌发病率低，与不吃隔夜蔬菜的习惯有关。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
隔夜汤存放有讲究
广州人喜欢煲汤，喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗？
健康吃法
最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。
三类食物有效防治脱发
每天摄取的蛋白质，是头发的助长剂。优良的蛋白质包括新鲜的鱼类、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等。含蛋白质的食物
每天摄取的蛋白质，是头发的助长剂。优良的蛋白质包括新鲜的鱼类、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等。这些富含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收，可形成各种氨基酸，进入血液后，由头发根部的毛乳头吸收，并合成角蛋白，再经角质化后，就是我们的头发。这个过程充分说明，蛋白质是秀发的基础。
含微量元素的食物
微量元素中的铜、铁等在维持头发的健康方面同样有着重要的作用。铜的缺乏会导致头发颜色变淡。而铁在保证运送到头发的血液的含氧量上起重要作用。绿色蔬菜食物中富含碱性无机盐（钙、镁、钠、钾等），可中和体内不利于头发生长的酸性物质，并使之成为无毒性物质排出体外。白发或脱发都会令人尴尬，也许你用过各种办法都没什么效果，最好多吃些含锌的食物。
含维生素类食物
头发脱落和头皮屑是维生素a缺乏的常见症状。在胡萝卜、菠菜、莴笋叶、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜中含有较多的维生素a，而动物肝脏、鱼类、虾以及蛋类食品中也含有较丰富的维生素a；维生素b可以促进头皮新陈代谢，它一般存在于新鲜蔬果、全谷类食物中；皮脂腺分泌油脂能力的正常进行有赖于维生素c的足量摄入，同时维生素c可以活化微血管壁，使发根能够顺利吸收血液中的营养。
白领丽人最缺哪些营养素
光彩的白领丽人们常常会被疲劳、头疼、嗜睡、脱发、食欲不振、视力模糊折磨，即使人前总是光鲜亮丽，但她们始终被工作压力带来的各种病痛烦恼困扰着。这些状况使工作效率下降，这是为什么呢？这是因为工作紧张、生活不规律、饮食营养失调引起的。不少白领族人睡眠不足，清晨能多睡十分钟，似乎是莫大的享受，常常顾不上吃早餐，午餐也因忙而凑合。因要应酬或者有时间和家人团聚，只好享用高粱厚味的晚餐，“忙”使您的生活规律乱了，也扰乱了您身体的多种生理功能，特别是胃肠道功能。
紧张的生活和情绪使消化酶减少，食物的消化和吸收受到不良影响，不能定时定量进餐和合理搭配各种食物，将不能保证充足的能量和营养素的供给，有的美女们还怕发胖，不合理的节食、挑食，甚至用饥饿的方法减肥，这样必定发生营养不良、能量和营养素的不足，必定引起精神不振、易疲劳、常有力不从心的感觉，工作效率下降。
白领们终日在室内工作，运动少，接受阳光少，易发生维生素D不足、饮食搭配不合理，食物单调，三餐分配不合理，钙、铁、锌等摄入不足。维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C的摄入不足。这些维生素影响着钙的吸收和利用，影响骨骼钙的储存量，也影响着视觉、味觉和神经系统的功能，长期可影响胃肠和心脑血管的功能，机体抵抗力也下降，这样不仅影响工作质量，健康质量也会逐步下降。
美女们要想保持旺盛的精力，敏捷的思维和健美的体魄，网上流传的一组好句子，建议不妨参考下：
生活节奏快而不乱，三餐保证巧安排。食物多样不挑食，鸡鸭鱼肉要适量。蔬菜水果餐餐有，不劝烟酒自斟酌。忙里偷闲跑跑步，阳光雨露保健康。
剩菜巧回锅
虽说年年有“余”是个吉利的意头，但各家的餐桌总比平日丰盛，难免餐餐都有“余”，倒掉当然可惜，吃不完留到下一餐，结果就是连续几天得吃剩菜，实在倒胃口。吃不完的食物在热锅和冰箱间一再往返，不但风味尽失营养流失，更有细菌滋生的安全隐忧。下面小编就告诉你，如何打理节后的餐桌，在最健康的基础之上让剩菜“旧貌换新颜”。宁剩荤菜 不剩蔬菜
放在冰箱里的荤菜，只要在吃之前彻底加热，可以保存1-2天，虽然损失一些B族维生素，但蛋白质可以完全保留，也不至于产生有害物质。而蔬菜储藏中容易产生亚硝酸盐，其中的抗氧化成分和维生素C、叶酸等在储藏和反复加热之后损失极其严重。
另一方面，荤菜再次加热时味道仍然不错，而蔬菜再热之后几乎失去其美食价值。故而一餐中应尽量集中精力号召大家把蔬菜吃完，而荤菜可以留到下一餐再吃。在荤菜当中，最应先吃完的是水产品，而肉类可以保存较长时间。这是因为水产品蛋白质特别容易被微生物所分解，而且水产品也更容易滋生有害微生物。
预备小盒保鲜 增加冷藏容积
由于剩菜数量和种类较多，用盘子来储藏剩菜往往不能有效利用冰箱空间，令冰箱不堪重负，甚至因为盘子一层摞一层，有隔板被压裂的事情发生。为了减轻冰箱负担，合理利用空间，建议提前准备一些容积较小的方形、长方形保鲜盒，把剩菜分类装进小保鲜盒，然后整齐地排列在冰箱中。
剩食物的储藏位置也很重要。最容易变质的食物，如豆制品和海鲜，应当放在冰箱下层深处，或者保鲜抽屉当中，因为这里的温度最低。水分含量较低的炸鱼、炸丸子之类，则可以放在略微靠外的部分，因为这里温度相对较高，特别是冰箱开门时温度不够稳定。剩的果汁之类可以放在冰箱门的部位，因为果汁比较酸，细菌不易快速繁殖。
掌握翻新技术 剩菜变成新菜
过年吃剩菜，无论从心理上还是美食享受上，都显得不那么容易接受，不过如果把剩菜变成新菜，感觉就大不一样了。其实对于很多荤菜来说，剩菜变新菜一点不难。比如说，原本剩了红烧排骨，就可以加咖喱粉炒些洋葱、蘑菇、土豆、胡萝卜等，然后把剩排骨切碎，混进去做成咖喱洋葱炒排骨，肯定会大受欢迎。剩炒肉丁肉片之类也是一样，先把其中的蔬菜部分吃掉，然后把肉的部分配合到新炒的新鲜蔬菜当中去。
如果是大块的带骨肉，可以考虑煮成汤，添加海带、蘑菇、萝卜、青菜等配合；如果是没有骨头的大块肉，还可以考虑把它弄碎，比如把猪肉切成肉碎，鸡撕成鸡丝，酱肉片切成肉丝，然后和凉拌蔬菜搭配在一起，或者做成馅饼、春卷的原料。如果原本剩了油焖大虾，只需把油去掉，炒点番茄酱，改造成番茄大虾，又是一番风味。鱿鱼、虾仁等河鲜海鲜可以拿来做汤和汤面的配料。这样做，实际上就等于在新的一餐中引入蔬菜，而不再增加荤菜，有利于改善营养平衡。
如果剩了米饭就更简单了，加黑芝麻、红枣、燕麦、莲子之类一起煮成粥，味道真的很不错，而且相当健康。
合理计划餐桌 分批消灭剩菜
每一餐都可能有新菜变成剩菜，而经过旧菜翻新之后的菜仍然可能被剩下来。所以，如果不控制一餐中菜肴的总量，剩菜将不可避免，而且会逐渐积累。故而，应当尽量控制每一餐的菜肴数量才不会大量剩菜，每餐推出新的素菜，同时有计划地推出翻新旧菜，而上新的荤菜应当十分谨慎。
冰箱里的剩菜可能有五六样甚至更多，但绝不能在一餐之中全部翻新，因为那样势必会造成大量新的剩菜。故而，可以按照先水产后肉类，先清淡菜肴后浓味菜肴的顺序，每餐上两样翻新菜，而且保证这些翻新菜不再剩下。
消灭剩饺子的方式也是一样，如果剩得比较多，绝不要全部拿出来加热，而是征求意见之后，取一部分拿出来，或烤或煎，一餐全部吃完。其余的则放在冰箱深处，让它们在低温下再等一天。如此，就可以避免食物被反复加热。
虽说有以上四大建议，对储藏和处理春节剩菜或许有所帮助，但毕竟剩菜还是不如新菜好，如果能够在节日尽量合理安排食物数量，就不会让自己陷入剩菜满冰箱的烦恼当中。如今已经是食物供应极大丰富的时代，春节期间超市商场也都开门营业，春节的饮食观念就该与时俱进，何必要遵循一些已经过时的老习惯，让家人天天皱着眉头吃剩菜呢？
这里一定要提醒一句，万不可以因为怕浪费剩菜而强迫自己饮食过量。因为这些多余的食物，如果进入我们的身体，就会带来大量的垃圾和沉重的负担，且不说发生胰腺炎、细菌性食物中毒、肠胃病等很不值得，升高血糖、血脂、血压得不偿失，变成肥肉堆积在身体上也是极大的遗憾。如果已经反复加热两天之后还在继续剩菜，建议还是把这些剩食物丢弃掉，宁可浪费资源，也不能损害健康。
节日剩菜巧回锅
第一招：凉菜事先分装
新年每家的餐桌上都免不了有六碟八碟的凉菜，数字虽然吉利，但毕竟节日期间气候寒冷，桌上的凉菜一般都吃不完。为此，可以在上桌前，把每种凉菜留出一小份冷藏，第二天上桌就是一个冷拼；或者加上生菜、黄瓜、面包片，做成三明治也不错。如果不愿意继续吃，用这些凉菜制作什锦烩饭也是不错的方法。
第二招：卤味食物巧变身
经过卤制入味的食材，本身就有其独特的香味。改变形状及增加调味，就能轻松变身。例如常见的卤牛肉，可切细丝后拌入黄瓜、辣椒油，就是另一盘美味；还可以切成细丁，与鸡蛋、香菜一起制成牛肉蛋花羹。香肠冷盘也可以切成细丝，和芹菜丝共同爆炒，然后用春饼卷着吃。
第三招：去芜存菁再烹调
年菜中总免不了膏粱厚味，比如红烧的肘子，如果觉得油腻，可以在除去肥油后，把瘦肉和肉皮部分切成丁，加入豆芽、高丽菜、豆干丁搅拌成馅，包成馅饼或包子。
第四招：鱼肉红烧没有回锅味
年菜常有油炸的鱼，鱼肉重新烹调容易又老又硬，难以入口，因此可以加入彩椒、胡萝卜丁等食材重新红烧，以酱油和糖调味，菜就没有回锅味了。
第五招：中菜西吃孩子爱
过年每餐总是中式餐点，不如换个花样，把吃不完的年菜用异国料理的烹调方式改头换面，增加新鲜感，大人小孩都吃得津津有味。例如用焯过生菜叶包裹撒上芝麻的腊肉，制成腊肉卷，蘸醋汁食用；或将剩饭加入洋菇、杏鲍菇、洋葱、蒜末拌炒，做成炖饭，更有意大利情调。总之，每道年菜变身时，都别忘动动脑增添蔬菜，才能兼顾美味和营养，过个健康又无负担的好年。
小贴士：节后用饮食调理肠胃
春节期间，人们狂饮海吃、暴饮暴食，造成节后肠胃不适，精神倦怠，今天该适时进行饮食调理了。
清淡食物配粗粮 吃了几天的大鱼大肉，想必也吃腻了，这时候要多吃点清淡的东西让肠胃慢慢恢复到正常状态。节后几天的主食要以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等成分，要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时，多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤等，不妨配点咸菜，这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用，让你已经“不堪重负”的胃肠道休息调整。
光吃粗粮也确实饿得慌，不如吃点又好吃又助消化的东西。常言道“好吃不过饺子”，小麦粉擀出来的饺子皮含有丰富的纤维质，馅又包含多种蔬菜，再加上使用蒸、煮之类的烹调手法，自然不用担心油脂，一举多得。
多喝开水解油腻 节日里，每顿饭菜都少不了油腻，所以，大部分人都会出现脂肪摄入量过高的情况。利用两三天时间，减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，强迫自己多喝水，尤其是多喝开水，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。如果嫌开水没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。
吃水果保平衡 节日吃的美食很多是煎炸或甜点，多吃自然苦了肠胃。煎炸食物容易引起脾胃热滞，导致便秘或肚胀；而甜点吃得过多也会导致脾虚生湿，造成虚湿积滞，引发腹泻。要调整节日里失衡的消化功能，水果是相当有效的。
橙汁和木瓜能很好地调整消化机能，它们都有去热滞的作用。此外，不妨买点银花、菊花、木棉花，加点蜜枣煲水喝，不但香甜可口，还有平衡消化功能。
绿色蔬菜补充纤维 每天暴饮暴食，吃得很多很饱，自以为补充了身体所需的各种营养成分。其实不然，很多膳食纤维都在你的大鱼大肉中流失了。这几天要特别注意膳食纤维的补充。膳食纤维之所以不足，是因为摄取的新鲜蔬果不足，再加上节日期间运动量减少，会出现便秘或排泄不顺的情况，所以要多吃新鲜的蔬菜，少吃肉，以补充足够的纤维素。
发生烫伤时局部降温处理三步
许多烫伤患者由于在就医前处置不当会导致创面加深，甚至需要手术植皮才可恢复的地步。其实，在刚刚发生烧烫伤后的短短几分钟内，如果措施得当，可以显着减轻伤情，预防感染和防止休克。甚至可以避免一次手术之痛。遇到烫伤情况发生，应沉着镇静。发生烧烫伤后当即应予以局部降温处理，大量凉水冲洗是最切实、最可行的方法。冲洗的时间越早越好，冲洗时间可持续半小时左右，以脱离冷源后疼痛已显着减轻为准。如不能迅速接近水源，也可以用冰块、冰棍儿甚至冰箱里保存的冻猪肉冷敷。如采取的冷疗措施得当，可显着减轻局部渗出、挽救未完全毁损的组织细胞。若在到达医院之后才采取这一措施，在多数情况下已丧失了冷疗的最佳时机。
正确方法分三步：
第一步，如果烫伤处皮肤未破，先应立即将被烫部位浸入冷水中或冷水及冰水冲洗，用冷水冲洗，以减少热力继续留在皮肤上起作用。其目的是止痛、减少渗出和肿胀，以避免或减少水疱形成。冲洗时间应在半小时以上，以停止冲洗时不感到疼痛为准。须注意的是，冲洗结束后，为防止感染应避免再次接触冷水。另外可在冲洗的冷水中放少许盐，有止痛消肿作用。但如果烫伤处的皮肤已破，则禁止用冷水冲洗，以防感染。
第二步，小心脱掉衣物，脱衣物时要避免碰到烫伤处。
第三步，将烫伤处的皮肤拭干，并在创面涂些蓝油烃、绿药膏等油膏类药物，再适当包扎1―2天。要注意的是，面部不要包扎，烫伤处皮肤应保持清洁和干燥。如有小水疱形成，注意不要弄破，应让其自行吸收；如果水疱较大，须到医院让医生处理。
严重烫伤时，创面不要涂药，用消毒敷料或干净被单等简单包扎，防止进一考试，大收集整理步损伤和污染。在寒冷季节要注意身体的保暖，尽快送医院。轻度烫伤自行处理一两天后如果出现红肿、疼痛加剧等症状，说明有感染的可能，也应及时到医院进行治疗。如果已发生表皮脱落，最好覆盖一层绿霉素纱布，然后再到医院进行处理。
对于酸、碱造成的化学性烧伤，早期处理也是以清水冲洗，且应以大量的流动清水冲洗，而不必一定要找到这种化学物质的中和剂。过早应用中和剂，会因为酸碱中和产热而加重局部组织损伤。
电烧伤可分为两类，一类是电弧引起的烧伤，处理方法与处理一般烧烫伤的方法相同；另一类是人体与电流接触引起的烧伤，也是真正的电烧伤，这类损伤通常较严重，在脱离电源后则应立即就医。
错误方法：
许多患者在受伤之后直接在创面上涂抹香油、酱油、黄酱、牙膏等物品后便急急忙忙到医院就医，但这些日用品并无任何治疗烧烫伤的作用，且只能增加医生治疗的困难。若涂抹紫药水，因其着色重、不易洗净而影响医生判断伤情。
电脑族每天应喝4种茶
长时间面对电脑不利于眼睛的健康。有关专家建议：每天喝“四杯茶”，不仅可以减少辐射的侵害，还有益于保护眼睛。上午喝一杯绿茶 绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量咖啡因可以刺激中枢神经，提振精神。不过最好在白天饮用，以免影响睡眠。
下午喝一杯菊花茶 菊花有明目清肝的作用，不少人将菊花和枸杞一起泡水来喝，或是用蜂蜜加菊花茶，都对“解郁”有帮助。
疲劳时喝一杯枸杞茶 枸杞含有丰富的β胡萝卜素，维生素B1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用。枸杞本身具有甜味，可以泡茶也可以像葡萄干一样作零食，对消除“电脑族”眼睛干涩、疲劳有一定的作用。
晚间喝一杯决明茶 决明子有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用，晚餐后饮用，对于治疗便秘很有效果。
脾胃保养应该由健康习惯开始
中医认为，思虑过度易伤脾胃。久之会气血生化不足，使精神疲乏、心悸气短、健忘失眠、形体消瘦，从而导致神经衰弱、肠胃神经官能症、溃疡病等。所以，必须注意性格、情操及道德的修养，做到心胸豁达，待人和善。遇事不要斤斤计较、苦思冥想，更不要对身外之物多费心思。春天的微风已经吹来，寒冷的冬天已经渐渐离我们远去。冷暖季节的交替总是会给我们的身体健康带来影响。如何才能调整好自己的身体来迎接牛年的春天呢？小编特别为您准备了最丰富的保健养生知识，帮您过一个健康快乐的春天。
养成良好的生活习惯，少吃多餐，饭只吃七份饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。
动为纲
指适当的运动可促进消化，增进食欲，使气血充足，精、气、神旺盛，脏腑功能不衰。老年人要根据各自的实际情况选择合适的运动锻炼方式。
素为常
少吃油腻的食物，多吃蔬菜。日常饮食应以清淡为主，以便清理肠胃。进食要温凉适当，以免热伤粘膜，寒伤脾胃。
酒少量
不要嗜酒无度，以免损伤脾胃。
莫愁肠
中医认为，思虑过度易伤脾胃。久之会气血生化不足，使精神疲乏、心悸气短、健忘失眠、形体消瘦，从而导致神经衰弱、肠胃神经官能症、溃疡病等。所以，必须注意性格、情操及道德的修养，做到心胸豁达，待人和善。遇事不要斤斤计较、苦思冥想，更不要对身外之物多费心思。
正确服药有禁忌 小心药物变毒物
在我国，据统计每年有500多万人因服药方法错误而住进医院，其中20万人更因此丧命。此外，还有很多人根本不知道因为错误的服药方法而导致的危险就在他们身边。如果服药的方式、时间不正确，与饮食的搭配不合理，不仅不利于药效的发挥，还可能导致各种你意想不到的危险。错误一：用饮料或茶水送药
因为牛奶、果汁、茶水、可乐等各种饮料都会与药物发生相互作用，可能影响疗效，甚至导致生命危险。正确的方法是用温度适中的白开水送药。
错误二：掰碎吃或用水溶解后吃
有些药片过大，一些人担心吞不下去或怕孩子噎住，就自作主张地把药掰碎或用水溶解后再服用，这样不仅影响疗效还会加大药物的不良反应。所以，除非医生特别吩咐或药物说明书上写到，否则不要这么做。但服用中成药时有所不同。例如对于常见的大粒丸剂，就应该用清洁的小刀或手将药丸分成小粒后用温开水送服。为了加速产生药效，还可以用少许温水将药丸捣调成稀糊状后用温开水送服。
错误三：干吞药
有些人为了省事，不喝水，直接将药物干吞下去，这也是非常危险的。一方面可能与躺着服药一样损伤食道，甚至程度更严重；另一方面没有足够的水来帮助溶解，有些药物容易在体内形成结石。
错误四：躺着服药
躺着服药，药物容易黏附于食道壁。不仅影响疗效还可能刺激食道，引起咳嗽或局部炎症；严重的甚至损伤食道壁，埋下患食道癌的隐忧。所以，最好取坐位或站姿服药。
错误五：随一日三餐服药
因为药品说明书上简单写着“一日三次，饭前服用”，所以，你每日准时在三餐前服药，这样就错了！
“一日三次”是药物学家根据实验测定出药物在人体内的代谢速率后规定的，意思是将一天24小时平均分为3段，每8小时服药一次。只有按时服药才能保证体内稳定的血药浓度，达到治疗的效果。如果把3次服药时间都安排在白天会造成白天血药浓度过高，给人体带来危险；而夜晚又达不到治疗浓度。
“饭前服用”则是指此药需要空腹服用以利吸收。如果你在吃饭前刚吃进一大堆零食，那此时的“饭前”可不等于“空腹”。而“饭后服用”则是指饱腹（餐后半小时）时服药，利用食物减少药物对胃肠的刺激或促进胃肠对药物的吸收。同样，如果你在饭前刚吃进不少零食，也不必教条的非要等到饭后才服药。
错误六：服药后马上运动
和吃饭后一样，服药后也不能马上运动。因为药物服用后一般需要30～60分钟才能被胃肠溶解吸收、发挥作用，期间需要足够的血液参与循环。而马上运动，会导致胃肠等脏器血液供应不足，药物的吸收效果自然大打折扣。
错误七：喝水过多
服药后喝水过多会稀释胃酸，不利于对药物的溶解吸收。一般来说送服固体药物1小杯温水就足够了。
对于糖浆这种特殊的制剂来说，特别是止咳糖浆，需要药物覆盖在发炎的咽部黏膜表面，形成保护性的薄膜，以减轻黏膜炎症反应、阻断刺激、缓解咳嗽，所以，建议喝完糖浆5分钟内不要喝水。
错误八：多药同服
多药同服，药物之间的相互作用就很难避免，甚至还会引起一些你意想不到的麻烦。
1）意外怀孕的原因也许不是漏服避孕药，而是在服用避孕药的同时服用了抗结核药物或防止脑溢血的药物，导致避孕药失效。
2）抑郁症的症状得不到控制也不一定是药物疗效不好或个体差异，而是在服用治疗抑郁症药物的同时又服用了抗过敏药。
3）导致治疗心脏病药物失效的原因可能是那些用来治疗咳嗽的甘草片。
4）在补充甲状腺素治疗甲低的同时如果又补镁，那甲状腺素就白费了。
错误九：对着瓶口喝药
这种情况尤其多见于喝糖浆或合剂。一方面容易污染药液，加速其变质；另一方面不能准确控制摄入的药量，要么达不到药效，要么服用过量增大副作用。
错误十：服药期间不注意饮食禁忌
不是只有中药才讲究饮食禁忌，西药也是一样。服药期间不合理的饮食会降低药效，严重的还可能危及生命。
错误十一：吃药后饮酒
如果在服用抗痛风药嘌醇的同时饮酒，会降低药效，影响其抑制尿酸生成的作用。再服用诸如利血平等降压药期间饮酒，不但不降压，反而会使血压升高，导致高血压脑病，心肌梗死。
错误十二：吃药后喝茶
茶叶中含有大量的鞣酸，咖啡因，茶碱，这些物质会与药品的某些成分产生沉淀或者是相拮抗。如茶叶中的鞣酸能与多种含金属离子药等结合发生沉淀，从而影响药品的吸收。因此，最好在服药后的半个小时内不要喝茶。
以下15种食品能让药物变成毒物：
☆任何药物——烟
服用任何药物后的30分钟内都不能吸烟。因为烟碱会加快肝脏降解药物的速度，导致血液中药物浓度不足，难以充分发挥药效。试验证实，服药后30分钟内吸烟，血药浓度约降至不吸烟时的1/20。
☆阿司匹林——酒、果汁
酒进入人体后需要被氧化成乙醛，再进一步被氧化成乙酸。阿司匹林妨碍乙醛氧化成乙酸，造成人体内乙醛蓄积，不仅加重发热和全身疼痛症状，还容易引起肝损伤。而果汁则会加剧阿司匹林对胃黏膜的刺激，诱发胃出血。
☆黄连素——茶
茶水中含有约10%鞣质，鞣质在人体内分解成鞣酸，鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，大大降低其药效。因此，服用黄连素前后2小时内不能饮茶。
☆布洛芬——咖啡、可乐
布洛芬(芬必得)对胃黏膜有较大刺激性，咖啡中含有的咖啡因及可乐中含有的古柯碱都会刺激胃酸分泌，所以会加剧布洛芬对胃黏膜的毒副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。
☆抗生素——牛奶、果汁
服用抗生素前后2小时内不要饮用牛奶或果汁。因为牛奶会降低抗生素活性，使药效无法充分发挥；而果汁(尤其是新鲜果汁)中富含的果酸则加速抗生素溶解，不仅降低药效，还可能生成有害的中间产物，增加毒副作用。
☆钙片——菠菜
菠菜中含有大量草酸钾，进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜，或先将菠菜煮一下，待草酸钾溶解于水，将水倒掉后再食用。
☆铁补充剂——动、植物油脂
服用补铁药物时忌食过多动、植物油脂。因为油脂会抑制胃酸的分泌，影响三价铁离子转变为二价铁离子，不利于胃肠道对铁的吸收，削弱补铁补血效果。
☆抗过敏药——奶酪、肉制品
服用抗过敏药物期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物。因为组氨酸在人体内会转化为组织胺，而抗过敏药抑制组织胺分解，因此造成人体内组织胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。
☆止泻药——牛奶
服用止泻药物，不能饮用牛奶。因为牛奶不仅降低止泻药药效，其含有的乳糖成分还容易加重腹泻症状。
☆苦味健胃药——甜食
苦味健胃药依靠苦味刺激唾液、胃液等消化液分泌，促食欲、助消化。甜味成分一方面掩盖苦味、降低药效，另一方面还与健胃药中的很多成分发生反应，降低其有效成分含量。
☆利尿剂——香蕉、桔子
服用利尿剂期间，钾会在血液中滞留。若同时再吃富含钾的香蕉、桔子，体内钾蓄积更加严重，易诱发心脏、血压方面的并发症。
☆维生素C——虾
服用维生素C前后2小时内不能吃虾。因为虾中含量丰富的铜会氧化维生素C，令其失效；同时，虾中的五价砷成分还会与维生素C反应生成具有毒性的“三价砷”。
☆滋补类中药——萝卜
滋补类中药通过补气，进而滋补全身气血阴阳，而萝卜有破气作用，会大大减弱滋补功效，因此服用滋补类中药期间忌食萝卜。
☆降压药、抗心绞痛药——西柚汁
服用降压药期间不能饮用西柚汁。因为西柚汁中的柚皮素成分会影响肝脏中某种酶的功能，而这种酶与降压药的代谢有关，将造成血液中药物浓度过高，副作用大大增加。
☆多酶片——热水
酶是多酶片等助消化类药物的有效成分，酶这种活性蛋白质遇热水后即凝固变性，失去应有的助消化作用，因此服用多酶片时最好用低温水送服。
特别提示：
心情的好坏也会干扰药效发挥，特别是刚生完气时吃药，药效会大大降低。因为生气、烦躁、郁闷等到不良情绪会影响内分泌，免疫系统功能，减弱人体抗病能力，影响药效发挥，延长治疗时间。因此，吃药时保持乐观的情绪，可激活潜在免疫功能，促使免疫细胞功能增强，使药物取得更好疗效，加快疾病的康复。
看来服药并不是简单的将药吃掉，还有很多需要注意的地方，不然药吃了却起不到药物应发挥的作用，也许还会有生命危险
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