蛇泡酒两年后咬死人图:新的征程——打造誉兴团膳品牌形象

新的征程——打造誉兴团膳品牌形象

誉兴征程 2010-01-14 12:59:00 阅读51 评论0   字号：大中小 订阅

2009年，是誉兴不平凡的一年。新的誉兴综合楼落成，誉兴总公司乔迁到新的办公大楼。在这一年，张总富有战略意义地创办中国第一所团膳培训学校——誉兴团膳厨艺培训学校。而誉民厨房设备有限公司在今年也初具规模。随着观澜VIP餐厅的闪亮登场，C31,C27,中誉冠餐厅也相继开业。

总之，2009年是誉兴收获的一年，誉兴的发展跨上了新的台阶，迈上新的征程。展望未来，誉兴人任重而道远。从公司成立到如今已风风雨雨中走了十几个春秋。未来，我们又该如何图画，这是每个誉兴人都该思考的问题。

                                                 誉兴办公大楼

一 前景可观 竞争激烈

中国社会科学学院和中国烹饪协会联合在京发布餐饮蓝皮书《中国餐饮产业发展报告（2009）》中透入：自去年金融危机以来，餐饮行业似乎“一枝独秀”，发展态势良好，连续18年保持两位数的高数增长，去年人均消费达到1158.5元。

蓝皮书还表示，由于新兴行业的迅速发展，已经打破了原来快餐，火锅和餐馆酒楼三分天下的局面。而“团膳”占餐饮市场上的份额也达到了30%以上，而行业的利润率保持在20%左右。团膳已成为餐饮市场上的另外一块争夺地。国际品牌爱玛克、索迪斯位于塔尖，国内品牌福记引领中档，后有和兴隆、鸿泰兴、新又好众多品牌激烈竞争，当然还有个人承包形式为主的小型餐饮企业拾缺补漏。

可以说现在正是团膳行业的排序期，在未来3-5年就会出现相对稳定的市场态势。因此对于我们誉兴来说，我们需要一双明亮的眼睛来洞悉行业的发展态势，科学制定发展战略，把握时机，掌握主动权，在发展的关键时期抢占行业位置，走品牌化的经营之道。

二 以誉载道 争创团膳品牌

                                          誉兴文化精髓

古人云“有誉则兴”。誉兴，只有以誉载道，才能兴达天下。这是深植在每个誉兴人心中的文化基因。从某个角度来说，只有有“誉”才会有誉兴的品牌。而“誉”又何来？“誉”就是要得到企业领导的认可和食客的满意。这是团膳行业品牌的树立具有双重性所决定的。

誉兴团膳目前服务的主要对象是大中型企业，因此企业的领导，是誉兴团膳充分要关注的群体，因为企业的领导拥有的是最终的决定权。知己知彼才能百战不殆。企业领导在选择团膳供应商又最关注的是什么？这是我们需要努力的方向。以我们主要的客户富士康为例，在多次合作的过程中，我们会总结出他们最关注的是饮食的品质和安全，当然还有企业自身的实力与专业程度。而对于食客来说，餐厅的环境幽雅，价格实惠且美味，则才能打动他们的心。其实不光是富士康，这两点几乎是大多数企业领导者和食客所关注的问题。针对这些问题，在十几年的发展中，誉兴不段努力已取得了突破性的飞跃。

2001年，公司成立物流配送中心，进行统一采购，统一配送。2003年，公司通过ISO9001:2000版国际品质认证。2006年深圳誉兴饮食管理有限公司“中央厨房前处理操作中心”“物流配送中心”正式透入使用。2007年，公司通过HACCP国际食品安全质量认证，并积极推行7S。这些年来公司加大投资，严格按照行业标准和改造仓储仓储设备，购买国际先进的消毒杀菌设备，并采用国际先进物流技术和配送手段，不仅保证了食品的安全，同时也保证了食品原料供应的畅通，同时誉兴也积极引入大量名厨和管理精英，并定期聘请国家级资深厨师对公司人员进行指导，保证誉兴食品的品质，实现营养均衡，菜色的多样化，满足不同地域人的口味。我们精心打造了一个个富有特色的餐厅，开发新的经营模式，VIP和员工餐厅双向发展。餐厅设计功能齐全，服务多样，自助点餐区、面点区、特色点餐区、打包区、收银台灵活设置。利用套餐模式简易化管理不仅快速满足多数人的饮食要求同时也增加个人主观选择的多样性。餐厅装潢精致，环境清洁，秉承和塑造星级服务宗旨，做到细心又专心，专心又贴心。这些努力只为一个方向，就是要让誉兴不仅成为大家的营养健康专家，也要成为专业并且是实力雄厚的团膳服务供应商。让企业满意，让食客满意。这是我们誉兴不断追求，不断超越的力量之源。

                                        全自动米饭生产线

      全自动蔬菜清洗设备

如今，誉兴团膳在市场上的位置是前有标兵，后有追兵。有竞争，才有发展。要创立我们誉兴团膳自己的品牌也需要学习标兵的心态，敢超标兵的自信。就像开国领袖毛主席说的那样：“在战略上藐视敌人，在战术上重视敌人”。依据依据“立足广东，面向全国”的发展战略，借鉴国际品牌品牌爱玛克、索迪斯的标准化、规范化的正规管理模式，树立高品质团膳供应商的形象，制定有竞争力的价格，在竞争中抢占先机。

当然团膳行业在国内的市场环境来说，树立誉兴团膳的品牌成为当务之急，这就需要借助营销和传播来推动企业品牌的成长。这一点，张总也富有卓见认识到企业文化建设在企业生存发展中的重要性，值得一提的是，公司企划部也日渐壮大，在公司的文化建设和品牌建设中，企划部将发挥重要作用。

三 爱在誉兴 为品牌加分

一个企业要获得长远的发展，仅仅只关注自身的发展是不够的，它也应当积极成为社会责任的践行者。“关注民生问题，构建和谐社会”誉兴饮食管理有限公司积极响应国家的号召，将一个企业的责任延伸到社会责任，将一个企业的法律责任上升到道德责任，将一个企业的爱扩展到对整个社会的爱。

誉兴团膳以自己专业的品质为大众提供健康，营养，便捷的饮食服务，以企业自身的发展来帮助解决社会的就业困难问题，特别是贫困地区、低素质人群的就业问题，同时依托自身团膳的经营经验，责无旁贷得承担行业标准的制定，让团膳行业朝着更加健康的方向发展，同时誉兴还积极参与和赞助了一系列公益事业，捐赠希望小学等等，誉兴重视自身良好企业公民形象，始终不愈地促进社会的和谐。誉兴，他不仅仅是誉兴人的誉兴，他还是整个社会的誉兴。

“誉兴发展到今天，与国家的强盛，经济的繁荣息息相关。人，立足于整个社会，绝不能只想到索取，当我们有能力的时候，就是我们回报社会的时候！”张总这颗拳拳赤子之心将指引着誉兴品牌走向新的征程。这条路，我们会风雨兼程走下去。因为我们都知道，有誉则兴！以誉载道，兴达天下是我们的使命！