虚汗停的作用:迪拜 现代与传统的拼盘大餐

　　是去七星级酒店的下午茶还是赶赴沙漠中的露天夜宴，是登上世界第一高塔还是沉醉于古老市场的香料，这都是你那一千零一夜的想象与记忆。

　　阿联酋航空的班机徐徐落地，难以相信，我已从遥远的北京飞来阿联酋最富裕的酋长国，迪拜究竟会摆出怎样的盛宴招待中国客人？是她与阿拉伯世界血脉相依的传统一面，还是敢为世界先的现代一面，只有亲自到了这里，才会找到属于自己的答案。

　　现代建筑堆砌的奇迹新城
　　2010年1月4日，世界第一高塔哈里法塔（Khalifa Tower）在迪拜举行了落幕典礼。它那828米的绝对身高，马上让所有曾经雄心勃勃、欲与比高的摩天楼都不敢再吱声。我曾在开塔前爬上位于124层的观景台先睹为快，脚下是一座人工湖，湛蓝色的湖水让这沙漠中的城市显得活力盎然。往远处看，迪拜的楼宇如同沙漠中隐现的海市蜃楼，那零星的绿色虽然稀疏却更显其生命力的强悍。

　　关于建造哈里法塔的原因众说纷纭，但其中比较可信的一个是，聪明的迪拜酋长清醒地意识到石油资源总有一天会枯竭的道理，于是赶紧把赚来的钱投资旅游业，才是可持续发展的根脉所系。

                           

　　哈里法塔的1-8层及38、39层空间被时尚界的恺撒—阿玛尼先生独占，这里是阿玛尼酒店（Armani Hotel Dubai）全球首家旗舰店，装修风格延续阿玛尼的设计特点，很多细节由阿玛尼先生亲自设计，华丽暗色、顶级配饰，将低调奢华演绎到极致。莫非迪拜要把自己打造成下一个巴黎、纽约或者米兰？

　　其实像建造世界第一高塔这样敢为天下先的行为在迪拜还有许多。比如有人会认为在热带沙漠建造滑雪场一定像天方夜谭一样不可思议，但迪拜人又一次上交了一份完美答卷。迪拜滑雪场（Ski Dubai）建在阿联酋购物中心（Mall of the Emirates）里面，走进雪场，仿佛一下子就从热带来到北极。崭新的滑雪装备干爽舒适，乘坐缆车来到雪道顶端，只一个起势，人就随雪板一起飞了起来。
　亚特兰蒂斯的下午茶
　　七星帆船酒店作为迪拜标志，已在阿拉伯湾招摇了整整10年。这10年中，越来越多的新酒店后来居上，成为人们在这外星建筑试验田中停泊的下一个驿站。恐怕没哪家酒店能像迪拜亚特兰蒂斯酒店（Atlantis Hotel Dubai）那样甩出2000万美元来庆祝开业大吉。当“空中飞人”迈克尔·乔丹、“脱口秀女王”奥普拉·温弗瑞等2000多位嘉宾从世界各地赶来开Party的时候，这些见多识广的名流仍被眼前所见轻微震撼。从远处看，这座建在棕榈岛尽头的豪华酒店像一扇巨大的阿拉伯拱门，走进酒店，又发现这里的一切都以海洋为主题。这种外在传统内在现代的设计思路也与它所处的位置极为吻合，一面朝向古老的阿拉伯国家与民族，另一面朝向代表未来的海洋。这像梦，更像传说。当我走进酒店，首先看到的是由8根纯白色立柱支撑的巨大中庭，立柱中央的珊瑚装饰更把所能想象到的颜色用尽，从底座的深蓝过渡到顶端的橘黄，美艳梦幻。在酒店内到处都能看到海神波塞冬的雕像，还有一尊气势不凡的海神宝座，几乎所有的来宾都要端坐其上，体验一回海神睥睨大海的感觉。

　　酒店内还有一座高达数米的水族箱，几百种色彩斑斓的热带鱼群在海水中自在游弋。在这样的地方也不用思考太多，只需要一杯咖啡就能打发掉一下午的悠闲时光。

　　别看酒店地处海洋之心，交通却非常便利，随着迪拜超豪华地铁的开通运营，红线地铁可以直通棕榈岛。迪拜地铁也创下了几项世界纪录：世界上最长的无人驾驶地铁、每公里造价最高、全中东最完善的运输系统，地铁里配备真皮座椅，还有电玩游戏供乘客打发时间，这可是在迪拜旅行时不能错过的独特体验。



　　冲沙与夜宴，让迪拜美妙得虚幻
　　从迪拜机场开车不到30分钟，就已进入一望无际的沙漠地带，连绵起伏的沙丘将视线所及的画框填充得满满当当。

　　驾驶四驱越野车冲沙是迪拜的特色旅游项目之一，冲沙地点位于沙漠保护区内，这里看不到骆驼，是为了避免艰难长出的沙漠植物被骆驼啃食。越野车缓慢地爬到一座大沙丘顶端，“冲沙怎么像蜗牛爬”的念头刚在脑际一闪，就明白这缓速上坡只是过山车起始阶段的预热，待到最高点，司机一轰油门，越野车就如脱缰野马般沿着足有60度的斜坡俯冲而下，感觉就像坐上了海盗船，肠胃也跟着一阵翻江倒海。司机觉得还应该更刺激一点，于是把摇滚乐的音量调到最大，甚至把发动机的轰鸣淹没，只让人感觉热血沸腾，只恨车开得不够快，坡度不够大，音乐不够猛！冲沙之后还可以到沙漠中的无边际水池里冲洗自己的灰头土脸。所谓无边际，是指水池边缘没有阻隔，仿佛与漫天无际的沙海连在一起。每天黄昏，那种泡在温水中观赏沙漠落日沉入水底的诱惑，没人能够拒绝。

　　被重重沙丘环绕的哈和拉（Al Hadheerah）餐厅，是沙漠中最具阿拉伯风情的露天餐厅，内部装潢充满魔幻气息，以天然石头、低矮石墙及凹陷座椅为装饰元素，如同战火纷繁时阿拉伯人建在沙漠中的堡垒。

　　哈和拉提供传统中东菜式，配以自家烹制的阿拉伯面包，大厨更会为宾客表演烹调海蟹、鱼虾、牛排、烤肉等山珍海味。在享用纯正当地美食的同时，还能透过低矮围墙，观看沙丘上地道的阿拉伯表演。骆驼、战马、骁勇善战的阿拉伯人，被一则化干戈为玉帛的传奇故事串联在一起，这种以实景为舞台的真人秀表演，很快把游客带入遥远的阿拉伯神话之中，仿佛亲身经历了一次一千零一夜式的冒险旅程。
            
黄金与香料，延续了荣耀与传统
　　与现代建筑扎堆的迪拜新城不同，迪拜老城依旧顽强地保持着阿拉伯传统。这里的老集市规模都不大，木制顶棚下的老店铺紧锣密鼓地一个挨着一个。而在众多定位明确的老市场中，黄金街和香料市场会让每个初来乍到的游客神驰目眩。黄金街有上百家金店，琳琅满目的金银钻石会让人恍然以为闯进了阿里巴巴藏宝的山洞。在这里买金货可以讨价还价，如果你不满意店主出的价格，可以在计算器上打一个你自觉靠谱的数字，当然他一看那数字首先会惊叫NO，NO，NO，然后微笑着把他的价格降一点，直到双方满意。另外这里售卖的黄金只按克数收费，不收取设计费用。在黄金街上到处能看到浑身裹着黑布的穆斯林妇女，可露在外面的十根手指全都金光闪烁。

　　香料市场与黄金街相距不远。不夸张地说，这里提供的各式香料构成了迪拜人餐桌上一大半的味道。当地人除了用香料烹调，还用来熏衣，用火柴点燃，木炭、松香和其他香料，不一会儿就会冒出缕缕轻烟，再将衣服悬于烟上，不出十分钟，就可以让衣香保持一周之久。在香料市场还能买到各种味道浓烈的香水，仿佛直接把玫瑰花、茉莉花的汁液从花瓣里拧出来灌进瓶子里一样。卖香水的小贩把瓶盖打开，轻嗅一下，然后做无比陶醉状，出于礼貌，你也得表达出神醉心迷的样子。



　　迪拜旅行贴士
　　如何到达：从北京、上海、广州出发，搭乘阿联酋航空航班直达迪拜；从北京出发，可搭乘阿联酋航空A380机型，体验顶级航空享受。出入境要求：游客到迪拜要遵守穆斯林国家习俗，如每年9月的斋月期间不能在公共场所喝水、进食。
　　购物和货币：迪拜有三大购物中心，在打折季节通常能有不错折扣。迪拜货币为迪拉姆（Dirham），1D约等于2元人民币。在商场购物通常可以支付美元。
　　饮食：迪拜是世界性旅游城市，因而可以吃到来自世界各地的多样美食，既有顶级法餐，也有中餐、快餐如肯德基、麦当劳。
　　住宿：推荐住在哈里法塔内的阿玛尼品牌酒店，当然七星帆船酒店也不错，下榻时一定要去海底餐厅享用一顿豪华晚宴。
　　旅行佳季：迪拜夏天很热，大约40-45摄氏度。秋冬是最佳旅游季节，晚上十分凉爽，也不用穿外套。
　　语言：官方语言为阿拉伯语，但英语也被广泛使用。
　　时差：比北京时间晚四个小时。北京中午12点，迪拜上午8点。