薄慕颜:【草莓】和【清洗】2011-3-10

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【草莓一】

酸酸甜甜好味道，

沁人心脾好清香，

白花绿叶红心在，

水果皇后美名扬。【欧洲人称草莓为水果皇后】

【草莓二】

草莓春天第一果。【中国人称草莓为春天第一果】

尚心悦目果肉多，

红嫩鲜美别贪嘴，

小量多次请记着。

【清洗】

米水去农药，

盐水泡一泡，

吃时再去蒂，

饭后吃最好。

　清洗方法【1】首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部;【2】把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水，淀粉有吸附农药的能力，同样道理，面粉也能吸附农药)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。【3】再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。【4】用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。

另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。也要勤换水，勿常泡。【5】用刷子刷不好，皮易破，刷子上的脏东西进入草莓中，草莓味酸甜，性凉，饭后等一会吃最好。

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