蒜蓉茼蒿图片:艾莱斯美食--肉酱焗意大利面条

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/05 19:17:22


　　

　　

　　

　　配料: 番茄酱、黄油、香叶、百里香叶、牛肉馅(瘦肉为宜)、圆葱、西芹、胡萝卜

　　流程:

　　1：将肉馅放入沸水内飞水、控干

　　2：将肉馅放入色拉油中翻炒，炒出肉香为宜，放在一旁待用

　　3：将100ml左右的色拉油放入法锅内烧开，放入香叶，炒出香味后放入圆葱继续翻炒出香味后陆续放入西芹、胡萝卜翻炒香味后，加入已炒好的肉馅继续翻炒，搅拌均匀后，加入番茄酱、百里香叶继续翻炒，将茄膏里的油炒出为宜

　　4：加入水用大火烧开后改成小火慢炖30钟即可

　　5：放入黄油，待黄油完全融化就OK啦

　　意大利肉酱面的制作流程

　　1：将肉馅解冻

　　2：将黄油放入炒勺内溶化,放入圆葱丝(多少根据个人口味),炒出香味后先放入一半的肉酱(可以根据个人口味放点酱油和鸡粉、少许盐调味,但我个人不建议),烧开后放入事先煮好的意大利面条,炒干为宜,盛入盘内

　　3：将余下的半份肉酱加入少许水,烧开后盛在面条之上

　　4：也可以根据个人的口味在做好的面条上撒少许芝士条放入烤箱内,芝士着色、完全融化即可

　　5：用法香做装饰就OK啦

　　

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