蒋欣吻戏床戏:食品安全专题（十）假酒"横行"害人不浅

近年来，全国各地有关"假酒中毒"的事件不绝于耳，尤其在一些经济发展较落后的地区更是时有发生。从1992年12月到现在的十几年之间，我国仅已查处的假酒大案就有10件之多，共造成107人死亡、650余人中毒致残或受伤。为什么这些假酒能频频出来惹祸生事呢？这些假酒出"炉"的背后又有着怎样的"内幕"呢？下面这些典型的事件会逐一揭开其中谜团。
        西文水假酒又现身
        据了解，1998年1月26日，山西省文水县发生了震惊全国的"1．26"假酒案，那些假酒曾经致死22人。然而余痛未消，又起风波，时隔6年，在文水县造酒作坊最集中的高车村又有人在制售假酒。2003年9月，有关媒体曝光了山西文水假酒的加工内幕，假酒问题再度引起人们的广泛关注。
       根据知情人提供的线索，记者来到山西省文水县，为了尽快找到假酒贩子，查清真相，记者以购货商身份与一位高车村的出租车司机攀谈起来。当那位司机听说记者要买假酒时，马上就打开了"话匣子"。据那位司机介绍，高车村家家户户都做酒，没有一家不做的，不管是杏花村，还是五粮液，再好的酒都能做出来，要啥酒就有啥酒。但是他们一般不敢跟生人谈生意，如果是谈成生意了，基本上是客户想要什么时候提货，他们就能在什么时候交齐货，各家的加工都很快。那位司机还打了一个比方说，假如你今天谈妥的生意，当天晚上他们就能发货。这位司机的话让人感到吃惊，原来那些制酒者的生产能力竟有如此之大。
        接着记者来到了高车村，进入村子后又发现了一个怪现象：那里卖酒的不让看厂，让看厂的不直接卖酒。在该村转了一圈后，记者购货商的身份很快就吸引了一些人的注意力，没多久，记者就与一名酒贩接上了头，接着被领进一个隐蔽的地方，并开始直截了当的"谈判"。
        当记者问到他们做的假酒跟那些原厂出的酒有什么区别时，那名酒贩说，大家基本上差不多，要想完全一模一样是不可能的。因为毕竟是仿造，但是一般都看不出来问题。据他讲，在该村，只需45元就可以买到300多元一瓶的五粮液，而18元一瓶的汾酒也只需要6元钱就能买到。最后，记者以价格不够便宜为由离开那里，打算再到其他的厂家看看情况。
        在另一辆出租车上，记者向司机询问了该村造酒作坊的一些情况，并向其打听在哪里可以买到更便宜价格的酒。那位司机开始犹豫了一下，后来又告诉记者，他知道有一个地方的酒很便宜，那里还包送货。随后在那位司机的引领下，记者很快又与另一名酒贩接上了头，据那名酒贩讲，他们那里生产的酒高中低档都有，品种全，价格低，还能保证质量。在记者的要求下，他把汾酒高中低档三个价格都报了一下。在询问的过程中，记者惊讶地发现，假酒贩子们都有很强的防伪意识，而且对酒的了解都很内行。攀谈中，酒贩问记者关于五粮液需要哪种防伪的，是三防伪的，还是两防伪的，三防伪和五防伪他们都有。当记者拿出别人做的假酒样品让其比较时，那名酒贩还显出一副不屑的样子，称自己的水平要比那个高，做的会比那个更好。随后的调查中，记者又来到了文水县政府，并把所掌握的情况反映了上去，在县政府的统一部署下，工商、质监和公安等打假的相关部门准备采取行动。但是当执法人员赶到高车村时，却发现假酒贩子已经踪影全无，假酒也找不到了，而村子里那些人还互相遮掩，不透露实情。
        由于走漏了风声，公开打假已经不可能再进行，所以记者干脆就直接到村里"参观"那些加工点。走访中记者了解到，在该村有大大小小几十个造酒的个体作坊，有工商执照的有25户，其中仅有7户有国家强制实行的酒类生产许可证。
         那么这些有证的生产者的加工点是什么情况呢？来到其中一家，记者发现那里的情况十分糟糕，难以想像。在现场，记者看到那些加工作坊为了省钱，使用的全部都是一些污秽不堪的旧瓶子，脏得甚至令人恶心。他们洗瓶消毒的过程惊人的简单，将那些脏瓶子放入一口消毒大锅的浊水中随便的涮一涮就是洗瓶了，热水简单地烫一下，也就是所谓的消毒了，一锅水已经不知洗过了多少瓶子。
        在大锅里随便一涮就灌酒，这样的"工艺"不知他们是怎么想出来的？然而就是这样肮脏的作坊竟然还取得了卫生合格证和生产许可证。
        另外，该村里还有些加工作坊根本就不酿酒，而是专门买些原料酒勾兑之后再出售，并且令人忧虑的是，他们根本就没有设备和技术来检验那些原料酒里是否含有致命的甲醇。就在这样的地方生产出来的这样的酒，让谁能放心呢！又如何能制止"毒酒"的出现呢！
        另据了解，高车村的制酒业被文水县当作支柱产业，但也是文水县制假售假的重灾区。仅2002年，高车村因造假酒被罚款就达28万多元。
        云南：假酒致数十人中毒4人死亡
        据了解，2003年12月5日，云南省青龙厂镇其庄华侨农场一家叫"符龙泉酒厂"的门市部向顾客出售了大量的用工业酒精配制的假酒。据知情人讲，当天买酒的人特别多，顾客大多数都是周围几个村里的农民，他们主要是看中了那里一块钱一斤的便宜价格，而随后的两天，便出现了大量的假酒中毒者。截至8日晚，共有4名患者因中毒过深抢救无效死亡，14名重症中毒患者则被送往玉溪地区医院，22名一般中毒患者留在元江继续接受治疗。事发后，元江县各部门迅速投入到紧张的救援工作中。
        在元江县甘庄医院的急诊科，记者见到了陆陆续续前来就医的患者，据甘庄一队村民李某讲，她6日晚上喝下了少量的"符龙泉酒厂"的酒后，就产生头昏、胸闷等症状。而据医生介绍，在？日早上9点左右，该医院收治了第一名假酒中毒患者，由于当时患者并没有说明曾饮酒的情况，所以他们就按常规感冒对其进行医治。然而到了下午1点半左右，就有大量的病人开始涌进医院，都是头痛、头晕、胸闷、呕吐等症状，并且那些人都说病发前曾经饮过酒。医院方面据此推测这很可能是一场大规模的假酒中毒事件，随后他们将一部分重症病人转往了元江县人民医院。但是这其中有3名男性患者由于中毒过深，抢救无效死于甘庄医院，据了解，从7日到8日的两天时间里，甘庄医院先后共收治了30多名假酒中毒患者。
        在中毒情况最严重的甘庄农场甘庄分场一队，才进一队村口，记者就看见了悲凄的一幕：村民们正在给假酒中毒死亡者办丧事。在一家农家小院里，躺着死者何某，面部盖着一块纱布，他的妻子和8岁的女儿茫然地站在一旁，似乎不敢相信这样的事实，而何某的身旁是缕缕青烟和一堆纸灰。
        在现场，该队的队长向记者出示了一队中毒人员和死亡人员名单。名单上标明：一队共有21名村民中毒，其中76岁的何光亮、50岁的何成明、38岁的何祥明3人中毒过深，死于甘庄医院。
        在村于的另一头，记者来到了死者何成明的家。那里除了他年迈的老母亲还在家外，已经没有任何人了，因为在6日当天何成明和妻子以及两个20多岁的儿子全部因喝假酒中毒而被送进了医院。
        另据该村的村民们透露，在5日甘庄"赶街"那一天，何成明在"符龙泉酒厂"买了3瓶1．25升装的酒，由于那里的酒的价格比较便宜，仅一元钱一斤，并且纯度也高，当地人一般都喜欢买来后兑水喝。当时何成明曾经尝了一口酒，感觉酒有点甜，还有一点怪香，为了与人共同分享这些好酒，就让他儿子往几里外大新田村的亲家周海春那送了一瓶，而后来周海春喝了酒后也中毒，并于8日晚因中毒过深抢救无效在该县医院死亡。
      【专家点评】
        古人云："对酒当歌，人生几何"。但是面对"毒酒"今人恐怕只能说"对酒哀歌，如何下肚"。制假、贩假者的黑心，加上致人死命的甲醇，让人们桌上的"美酒"真正变成了"毒酒"。在倡导保护消费者权益的今天，这样恶劣的行为不制止，那么消费者连自身性命都难保，更何谈权益。
      【食用危害】
        甲醇，俗称"木精"，最简单的一元醇，是一种无色透明的可燃性液体，有毒，易挥发，有特异香味，少量口服导致失明，10毫升足以致人死亡，可与水、乙醇、醚等任意混合。
         甲醇也是一种烈性的神经和血管毒物，可直接损害人的中枢系统。急性中毒的潜伏期为8～36小时，饮后消化系统表现为恶心、呕吐，呕吐物为咖啡色液体。神经系统表现为头痛、眩晕、狂躁、幻觉，严重时出现视力模糊、双目失明、神志昏迷等症状。一些患者还可能出现心脏、肝脏和肾脏损害，并发急性胰腺炎等疾病。
      【专家提醒】
       鉴别真假名优白酒：
       看外包装箱：酒箱多用纸板制成，名优酒用的纸箱新颖整齐，纸质坚硬，不破不烂，印字齐全，字迹清楚。
       看包装盒：真正的名优酒纸盒纸质白细、坚硬、造型美观、印刷精致、配色协调，假名优酒的纸盒大多是从与名优酒厂有业务联系的制造部门买来的或由市场收购来的，假酒盒纸质差，配色不匀，制造粗糙。
       看酒瓶：名优酒采用固定用瓶，瓶上有标记，瓶子质量好，表面光洁度高，玻璃质地均匀，泡花极小，不破不损，不使用回收旧瓶，更不用杂酒瓶，其瓶盖多为铝质扭断式防盗盖或塑盖，瓶盖上印有厂名或酒名，个别品种(如茅台)还有暗记。假名优酒使用的多是铁制的扭断防盗裂蓝，瓶与盖不和谐，难以断裂或有明显焊迹。蓝上字迹，图案模糊不清，人工剪垫，人工上盖，压盖有锈，塑胶套薄，风干后呈不规则破裂，有时倒瓶有渗漏现象。
        看标签：真正名优酒的标签做工精细，工艺考究，使用特定的颜色，而且标签色泽纯正，印刷规整，裁边整齐，有"注册商标"成"R"字样，标签的背面有出厂日期，检验代号，有的还有特定暗记。假酒使用的标签粗制溢造，字迹不清，标签图案有偏色、重影等现象。
        看酒的状态：真名优酒不沉淀，不浑浊，没有悬浮物，清澈透明。