周末农村大集净是城里人(图)

　　那么，京城的郊区里，究竟有多少鲜活的大集呢？里面又能“淘”到些什么样的瓜果蔬菜？本报记者特意为您搜寻了四个有名的郊区大集，带您去一起领略清香中的田间野味。

　　密云远洋大集

　　水库鱼最新鲜

　　开市时间：逢农历二、五、八

　　交通路线：在东直门公交站，乘坐980到密云西大桥加油站，再换成密云8路，到远洋大集站下车，马路对面即是集市。

　　特色：远洋大集紧挨密云水库，鲜嫩的水库鱼可是这里最出名的美食。每到春秋两季的开库期，活蹦乱跳的鲤鱼、鲢鱼被附近的农民抓上来，随意地摆在集市两边售卖，那自然长成的鲜美绝对让你的味蕾大“饱”口福。

　　大集荐宝：1、瘦高个儿家的粮食。大集里有一位来自密云县大城子乡的村民，卖粮食是远近出了名的，因为长得瘦黑个大，也被熟悉的村民叫做“瘦高个儿”。他家的粮食品种齐全，像红小豆、绿小豆、玉米面、饭豆、小米、谷子，应有尽有，而且是自己加工，没有沙子。

　　2、老袁家的西红柿。老袁也是远洋大集里的长期卖家，家里包了两个大棚，全用粪料，每到西红柿熟的季节，老袁就会把西红柿挑到集市上售卖。

　　3、兰子家的鱼。兰子是一个40多岁的中年男子，要说密云水库的鱼，数他家最好，而且对于熟客，兰子还可以提前电话预约。

　　淘“鲜”经验：大集里也分农民自家种的无化肥蔬菜和从市场批发来的蔬菜。要分辨是否是绿色蔬菜，最首要的一点是看摊主卖菜的量。如果是一位老太太用小竹篮挑来的一小簸箕菠菜或几把小葱，那十有八九是自家种的，吃不了便拿到集市售卖；可如果是用大拖拉机拉来的一车蔬菜，青菜豇豆什么都有，那多半是从批发市场来的。其次，可以看看菜的“面相”。老经验的市民刘先生在大集里挑西红柿时，就爱捡看着“丑”的买，用他的话说，“那通身鲜红的西红柿，都是用化肥催熟的；只有面红根青的沙瓤柿子，才是绝对来自田间。”

　　周边玩乐：远洋大集就在密云水库附近，如果逢到周末开集，逛完绿色鲜蔬，还可直接去水库垂钓，或者在那尝尝农家院的菜肴。

　　顺义高丽营大集

　　农家菜品种全

　　开市时间：每周六上午

　　交通路线：从德胜门西出发，乘坐919路支1、支3或者914路，到昌平沙河换乘945路，在高丽营站下车，即是大集门口。

　　特色：高丽营大集里的农产品，以蔬菜为主，菠菜、芹菜、油菜、青菜、韭菜、大葱等，都是当地村民自己种植的，可谓是几个集市里蔬菜品种最全的一个。

　　大集荐宝：1、小颜家的黄瓜。小颜家有十亩大棚，里面种满了黄瓜，每到开市，她就把几日摘下来的新鲜黄瓜，用篮子提到集市去卖。

　　2、小董家的青菜。小董在高丽营大集已经卖了4年，主要是青菜、生菜等一些叶类蔬菜。

　　淘“鲜”经验：在高丽营大集里，虽然没有明显的标志，但摊主们还是自己分出了一个“自种区”，那里面卖的多是自家种植的无污染蔬菜。自家种的韭菜叶至多半厘米宽，颜色是墨绿的，不像化肥催出来的韭菜颜色偏淡且叶肥得出奇；而自种的黄瓜则是个头不大，掰开来瓜肉呈现深绿色。

　　周边玩乐：在高丽营大集西边，有一个花鸟鱼虫市场，里面能买到各种宠物。

　　房山窦店大集

　　牛羊肉称一绝

　　开市时间：逢农历一、三、六、八

　　交通路线：窦店大集位于101国道边，在北京西站南乘坐993到窦店服装厂下，向东南方向步行十分钟便到。

　　特色：窦店大集里瓜果蔬菜样样都有，可最驰名的要数回民卖的牛羊肉，新嫩可口，价格在16元到18元一斤，称为大集一绝。窦店镇有个牛羊养殖场，里面有上千头牛，而且全是用玉米等有机饲料喂养。

　　大集荐宝：1、大彪家的牛肉。腱子、腰花、后尖……村民丁振彪家的摊位是集市里的牛肉大户，数量多而且品种齐全。

　　2、田子家的羊肉。村民丁爱田是窦店大集里的羊肉专业户，服务态度也不错。

　　3、张玖兰家的野菜。蒲公英、白花菜、韭菜，光看看就很舒服。

　　淘“鲜”经验：在集市里买牛羊肉，首先要学会分辨注水肉和非注水肉。从外观上看，颜色发红、发白的多是注水肉，做菜时出汤很多；颜色偏紫红色的则是非注水肉，做菜时出汤少。

　　周边玩乐：窦店大集离十渡很近，逛完早市意犹未尽，可以驱车前往。如果想吃点农家菜，窦店大集附近就有一个清真饭店和牛头宴，据说口味不错。

　　大兴青云店大集

　　新鲜瓜果香甜

　　开市时间：逢农历二、四、七、九

　　交通路线：从旧宫乘坐341路公交车，或者也可从乘坐快速公交1先到德茂庄换乘341，在青云市场站下来，便是青云店大集。

　　特色：水果是青云店大集的拳头产品，每到春末夏初，桃儿、西瓜、梨儿、草莓，各种从陆地里采摘的新鲜瓜果，就会出现在集市的地摊上，口味绝对和大棚里的水果不一样。

　　大集荐宝：大谷店村的徐前、西鲍村的寇国栋、垡上营的陈保华三户，是青云店镇的科技示范户，他们家的瓜果蔬菜，在青云店大集里产量最多，质量也都属上乘。

　　淘“鲜”经验：在集市门口，偶尔会有一些骑着车来卖菜的“编外”人员，别看样子不起眼，那里面时常会有高质量的新鲜菜，逛集市遇到时可以留心两眼。

　　周边玩乐：青云店镇新近推出了新“大东三八席”，取自于农村嫁女摆席宴的习俗，主要以当地农家菜为主。另外，青云店附近有不少生态园。 赵莹莹