萨维斯怎么打:自制柚子皮蜜饯~以后柚子皮就舍不得丢了！ - 日志 - 叶舞四季 - 美食家 > 美食天下

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 16:31:43
自制柚子皮蜜饯~以后柚子皮就舍不得丢了！

春节的时候，参加了女儿同学的生日party，小寿星的妈妈极其能干，茶几上摆满了好吃的，而且都是自制的。我一一品尝后，特意向这位超级妈妈请教了柚子皮蜜饯的做法，回家后就照着做起来，没想到一次成功，耶~ 现在就把这个做法与大家分享分享~
[成品]

[做法]
图1、准备柚子1个、老冰糖1斤
图2、拨下柚子皮，清洗一下，切片

图3、用煮沸的开水烫泡
图4、之前的水冷后，拧干柚子皮，换水继续烫泡，泡至清水为止，一般泡6次就差不多了
………………………朴素的分割线…………………………………
图5、将柚子皮拧干放入滤渣袋中，扎紧封口后投入洗衣机进行脱水
图6、不锈钢锅注入清水和冰糖，用中火熬成糖汁

图7、放入脱水的柚子皮，不停翻炒
图8、待糖汁快收干时，转为小火，继续炒，直至水分全部炒干，柚子皮除皮层外其余呈白色为止，即可出锅装盘！
[唠叨几句]
1、切片不要太薄，炒出来的片容易扭曲，影响美观，但也不能太厚哦，否则水分很难炒干；
2、用洗衣机给柚子皮脱水是个节省时间的好办法哦，要不然会炒得手发酸的，嘻嘻~
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