九乡新闻网萧山网络问政 南都小学:土豆饼的做法 - 冰寒紫亿的厨房
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 15:26:56
土豆饼
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简介:吃起来香香脆脆，回味无穷，而且非常健康！印地安人称土豆为“上帝赐的神果”，欧洲许多国家更是天天以土豆为主食，因为相貌谦卑的土豆含丰富的维生素及矿物质，经常食用可以抗衰老、防治癌症、调理肠胃，还能减肥呢。
材料:原料：，土豆（一个中型土豆差不多煎一张饼），至于几个嘛，就看自己的喜好啦，盐，黑胡椒粉，麻椒粉，辣椒粉，香菜末（后面三样因为没有特意去买，所以因陋就简只放了前两样，不过土豆本身的香味已经足够让人流口水了）
做法:做法：
土豆擦成丝（千万不能用水冲洗，要保留土豆的淀粉）；
平底煎锅里放少量油（因为是不粘锅，可以少放油更健康），然后倒入土豆丝，撒上适量的盐、黑胡椒粉，用筷子搅拌均匀。喜欢麻辣的朋友可以加入适量的麻椒粉和辣椒粉。
用木头铲子将土豆丝在锅里压成饼状，因为土豆本身含淀粉，所以加热过程中自然就粘在一起了。
用中小火慢慢煎，待一面成金黄色后翻面继续煎，当两面都成金黄色时就好啦。