营销总监 英文:专卖店店长培训课程66

专卖店店长培训之前，首先要明确专卖店店长职责以及工作流程，并根据其流程和职责相应设计专卖店店长训练课程和训练方法。

      A:专卖店店长工作流程

      店长工作流程可分为日、周和月工作流程。由于其流程比较繁复，我们以表格来说明。

      表4.5  某企业连锁专卖店店长一周工作流程表

时间

工作事项

工作内容

星期一

1

周会

（1）上周营业情况的分析，工作表现的检讨

（2）总部政策及当周营业活动的公布与传达
（3）员工店面训练，交流成功售卖技巧
（4）激发工作热情，鼓舞员工士气

2

店面清洁

每周至少需要进行一次比较全面的卫生清洁工作

3

商品陈列调整

每周需要进行一次商品陈列布置转货，以迎接新一周的销售高峰

4

商品宣传资料检查和更新

星期二

5

库存盘点

（1）专卖店店面库存以及中转库存状况清点，确认商品品种、数量及管理状况，并进行相关记录

（2）对缺货或少货商品进行申请订货

（3）商品销售情况分析

星期三

6

配合督导

（1）对专卖店进行全方面检查

（2）对存在的问题进行科学分析

(3) 提出问题解决方案

(4) 对存在问题进行整改

星期四

7

市场调查

店长依据自身的人脉或渠道对市场进行调查

（销售动向，竞争店的情报，旺销商品信息）

星期五

8

促销方案

（1）策划促销方案

（2）促销方案前期准备工作

星期六

9

安排人员轮班休假

各专卖店依据自身情况做出调整

      B:专卖店店长职责

      店长工作职能主要有专卖店人事管理、日常管理、商品管理、促销管理、运营督导等。以下介绍了店长工作职能，作为制订店长训练课程时的重要参考。

      a专卖店人事管理。

      连锁专卖店店长具有店面人事管理权力，可以有权参与店面营业人员的招聘、录用的初选；根据员工表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见；对员工的日常工作表现进行检查和评定并且给予相应奖励和处罚；对店内的突发事件进行裁决。连锁专卖店店长岗位可由专卖店经销商自己担任，也可由聘请的专业人士担任，但是必须保证店长该方面的管理权限。

      b专卖店日常管理。

      专卖店卫生管理是最容易被轻视的一项工作内容，但站在维护专卖店形象、树立良好品牌的高度看，就成为店长日常管理中必不可少的一项职责。对于安全管理方面，店长要树立全面的安全意识，引导各岗位人员将安全隐患消除在萌芽状态，或在危险出现时，将损失减少到最低。同时，店长还要加强对克服服务管理。良好的客户服务是对专卖店提出的核心要求，也是与传统零售终端相比最明显的优势之一，它保证顾客在购买到满意商品的同时还享受到轻松愉悦的服务，有力地提高顾客满意度。

      c专卖店商品管理。

      包括商品的分类管理、价格管理、储存管理、配送管理、保值管理、破损管理和跟进管理。具体内容本书前文已作过介绍。

      d专卖店促销管理。

      专卖店店长要掌握促销的操作流程，明白如何组织管理促销活动。

      e专卖店运营督导。

      指专卖店店长在日常工作过程中，要发现并改善专卖店各项工作的不足。

      C:店长的技能训练

      店长要重点训练的技能为商品的陈列技能、商品的促销技能和商品导购技能。

      a陈列技能。

      主要掌握商品陈列的原则、规范和要求。比如商品陈列要整齐、丰满、方便和美观。对于特别商品和销售辅料等又会有相应的要求，但无论如何都要求店长能够熟练掌握陈列技能，并能够达到最优水平。

      b促销技能。

      促销技能中又分为活动造势技能、利益点设置技能、活动实施技能等。对于比较重要的活动造势技能，训练课程应该促使店长掌握具体的造势方法，如现场布置(利用POP、海报、爆炸贴、条幅、立牌等)、户外媒体广告、新品和奖品展示等。这些都是基础而主要的技能，也是能否成为一名合格店长的基本技能标准。此外，还应该训练店长的活动执行能力，比如具体开展策划那些活动，活动的效果以及活动中存在的问题处理等。最后，无论是在店长训练或实际工作中，保留好工作记录十分必要。

      c导购技能。

      导购是一种个人真情的表露，设身处地地取得他人谅解，扩散诚意与挚情的学问，是如何去诠释顾客利益、解决顾客问题的商业活动，同时，也是一种艺术。店长需要掌握的技能概括起来有：主动等待，捕捉机会；接近顾客，创造契合；探询顾客，挖掘需求；立体展示，固化需求；化解异议，建议购买；临门一脚，关闭成交；顾客赠言，超越期望；诉怨应对，转怒为喜。

专卖店店员训练课程

      专卖店店员培训课程主要分为店员岗位职责与工作流程训练、工作仪容与店员规章制度以及行为规范训练、店员岗位职责 、日常工作内容训练和专项工作技能训练。

      A:岗位职责与工作流程训练

      连锁专卖店店员构成有收银员、导购员和导购助理。训练课程也针对不同的店员进行设计。专卖店店员的岗位职责与工作流程比较繁杂，仍然以表格的形式列出。导购员与导购助理的职责和流程几乎相同。在此可以把两者同化处理。

      表4.6  某企业连锁专卖店导购员（导购助理）工作流程

时间

工作流程

营业前

◆提前半小时到专卖店

◆开启门店、电源、照明样板商品

◆检查个人仪容仪表（着装、胸牌、饰品等）

◆门店清洁（商品、店内、店外）

◆门店商品补充以及陈列

◆参加晨会

◆各就各位、准备营业

营业中

◆接待顾客需礼貌用语、行为大方得体

◆运用导购技巧，向顾客介绍朗能产品的特性、工艺、规格等优势

◆对顾客提出的商品问题，耐心认真的给予解答

◆促进顾客成交，并注意收集相关的反馈信息

◆处理营业过程中出现的顾客的投诉

◆营业期间，定时做好理货工作，及时发现缺货并补货

◆做好商品陈列工作以及销售辅助资料摆放

◆做好商品的有效期管理

◆按照店长分配，轮流外出进餐

◆时刻维持店内卫生

◆注意门店安全

◆沉着、冷静地处理突发事件

◆对门店销售情况进行分析，确保最佳商品结构

◆负责收集市场信息，特别是竞争对手的动向

◆资深销售顾问需要对专卖店经营进行诊断，并提出整改建议

◆接受门店或集团安排的相关训练，努力提升自身销售技能

◆帮助新员工进行相应的指导与训练 包括：日工作流程、礼仪、商品基本知识等

◆提高自身警惕性、防止门店商品损失

◆尽最大努力完成每日、每周、每月的销售任务

◆协助店长进行接收商品、点货验收、库房陈列、库房管理等工作

◆做好本质工作之余，协助处理门店其它工作

营业后

◆结束营业

◆促销商品、POP、宣传资料、货架商品的整理清洁

◆门店卫生打扫

◆关闭照明样板商品、门店电源

◆下班关门

表4.7   某企业连锁专卖店收银员工作流程

时间

工作流程

营业前

◆提前半小时到达专卖店

◆检查个人仪容仪表（着装、胸牌、饰品等）

◆门店清洁（收银台及其四周）

◆整理、补充收银必备的物品（笔、发票、帐薄、计算器、包装袋等）

◆准备好收银定额备用金

◆熟记特价品、调价商品的价格

◆参加晨会

营业中

◆接待顾客、回答顾客咨询等基础服务

◆为顾客做结帐服务

欢迎顾客（您好、欢迎光临朗能专卖店、早上好）

结算商品总金额，并告知顾客（谢谢、总共XX元）

收取顾客支付的现金（收您XX元）

找钱于顾客（找您XX元）

送客（谢谢光临！欢迎再来朗能专卖店）

◆特殊收银作业处理：

识别伪钞

赠送赠品

配合促销工作，提供促销服务

◆无顾客结帐作业

兑换零钱；整理及补充收银台各项必备物品

保持收银台及周围环境的清洁

留意店内情况、做好防盗工作

协助导购顾问做好顾客接待工作

协助其它岗位，维护店面形象

营业后

◆结算当日营业额

◆核对当日帐、款，保持帐目清晰

◆保险柜上锁、下班

      B:工作仪容与行为规范训练

      工作仪容整洁是对店员工作过程中最基本的要求。其他行为规范包括身体姿势、行为等都应该加强训练并作严格要求。在此附录一些连锁店工作中经常使用的词语。

问候：“您好，欢迎光临朗能专卖店”

引导：“对不起，您请这边走”、“请您跟我来”

道歉：“对不起”、“让您久等了”、“给您添麻烦了”、“对不起，打扰一下”

等候：“请您稍候、”“请您等一下，我这就来”

告别：“您慢走”、“您走好”、“谢谢您，朗能专卖店欢迎再来”

      C:日常工作内容训练

      日常工作内容训练主要包括卫生及商品保洁、安全管理、商品保值管理、商品防损管理和商品跟进管理。这些内容在本书前文已作过相应的介绍。

      D:专项工作技能训练

      专项工作技能训练主要包括商品陈列技能、销售服务技能、收银技能和销售导购训练。商品陈列技能和销售导购训练与店长相应的训练内容相似，这里不再详细赘述。需要强调的是店员的销售服务技能。

      销售服务技能包括接待顾客、导购、售后服务与顾客投诉服务。顾客投诉服务步骤图如下所示。

如何做好店面销售技巧培训

      销售人员是零售绩效的关键影响因素，如何做好店面销售技巧培训，培养出强势的销售人员呢？ 笔者试图根据近几年来自己的工作经验和对店面销售技巧培训的一些研究做一肤浅的总结，和各位同行朋友分享，希望能够给予大家一些帮助。
      我认为，店面培训的效果到底如何，关键是要控制好如下四个关键环节：
      1、把握好店面培训的四个核心要素；
      2、店面培训的流程设计；
      3、店面培训的常用方法的设计；
      4、店面培训的效果评估；
      一、把握好店面培训的四个核心要素
      店面培训重点是要把握好培训中的四个核心要素：培训师团队的整合、培训体系的建设、培训方式的选择和培训效果的追踪。这是能否决定店面培训成功实施的关键所在，既是核心要素，也是基本保证要素。
      培训师师团队的整合
      店面培训师团队的整合，我认为要建立专兼结合、内外结合的原则：即既要有专人负责培训的计划、组织、实施、管理包括授课；又需要在企业内部整合一支兼职讲师的团队，如企业的高层领导对于企业文化的理解就比一般员工要深，而技术型领导如制造部长进行生产流程和材质等主题的讲解就比一般人有明显的优势和效果，这些资源都需要培训管理人员进行整合；
      同时，还需要建立内外讲师团队，即单纯的依靠内部专兼职讲师是不够的，我们还需要建立起与外界讲师或第三方培训机构的合作，寻求外界资源来补充讲师团队。
      当然，对于培训师的管理这本身又是一值得研究的主题，这里就不作赘述。值得注意的一点是，培训师的培训同样重要，对于培训师团队同样要进行适当的主题培训（如新产品问世时产品的培训、培训师授课技巧的培训等）！
      培训体系的建设
      培训体系的建设包括培训制度的制订以及培训课程的完善两部分。
      培训制度的完善主要包括一些制度的建设和流程的设计，如：培训需求调研表、培训效果评估表、培训师管理规范、学员管理规范、培训实施流程等等；
      培训课程的完善包括不同岗位、不同级别、不同时机的培训主题建设，我的建议是：在企业内部，从长远的眼光看，要形成阶梯制的培训计划。即应针对不同培训对象制定不同的培训体系，同时，针对同样对象的人群在不同的时期也要制订不同的培训课程，即我们经常说的阶梯制培训。
      培训方式的选择
      1、培训时间的选择
      店面培训要兼顾销售，因此，培训前要充分考虑到需要注意的一些要素，如淡旺季、客流量、工作日与非工作日等等。
      2、培训实施方式选择
      选择店面现场培训还是集中培训；选择座谈式培训还是集体授课的形式，这也是培训前要充分考虑的情况（针对不同情况后面会做详细介绍）。
      培训效果的追踪
      追踪对于鉴定和评估培训工作来说是非常重要。评价培训效果的唯一标准并非单是对于知识点的理解，而是参训对象的行为有没有发生改变。作为店面管理人员，要协助培训管理人员一起进行效果追踪以期在动态中调整培训，从而实现培训利益最大化。
      二、店面培训的流程设计
      第一步：明确培训需求
      所有的培训工作发起于培训需求，培训计划的制订同样要来源于培训需求。培训需求来自于两方面，一方面是为满足来自企业对员工工作能力提升的要求而确定的培训；一方面是员工为提高自身工作能力而提出的培训需求（每一名员工都想成为一名优秀的员工，有些时候，员工之所以会犯错并不是员工的本意，而是员工根本不知道怎么做是正确的，正确的标准是什么）。作为店面管理的负责人，要有战略性的眼光，对人才储备及人才培养有一定的前瞻性，及时发现、明确培训需求。根据两种不同的培训需求，填写《培训需求调查表》、《员工培训需求调查表》。
      第二步：制定培训计划
      根据培训需求，制定培训计划。培训计划要有针对性、实效性，要明确培训目标、培训时间、培训方式，要将培训资源最大化利用，包括培训师、教材、培训费用等。制定培训计划后填写《培训计划表》。
      第三步：准备培训
      制定培训计划后，要进行培训前的充分准备，作为培训负责人要在培训前申请培训所需培训所用的费用、教材、资料、培训设备、培训讲师等。
      第四步：实施培训
      实施培训，要提前通知到受训员工培训的内容、时间、地点、课堂纪律、培训讲师等情况。所有培训的出席、考勤应同正常上班一样对待，要求学员填写《培训签到表》。
      第五步：培训评估
      每次培训后要及时进行评估，要在培训结束现场每个学员发给一张《培训评估表》。评估对象包括：培训师的表达能力、培训教材是否符合实际、培训时间安排的是否合理等。
      第六步：培训后的追踪与考核
      培训不是目的，千万不要为了培训而做培训。培训的目的是希望员工通过培训后在工作中能提到提升，提高绩效，从而增强了企业的核心竞争力。所以培训后的追踪、考核就显得尤为重要，员工参加了培训只是培训流程的开始，真正能使培训的作用得到体现关键在于培训后的考核。所以每次培训后都要阶段性的对受训员工进行追踪、考核。
      第七步：培训总结报告
      每次培训后都要进行总结，要收集不同角度的总结报告。包括员工的总结结果、讲师的总结结果、主管以及店长的总结结果。一次完整的培训进行之后，要把完整的培训档案提交到公司培训部。具体填写《培训总结报告表》，如在培训前申请了培训费用，必须对培训费用进行结算。结算包括：讲师的培训费、学员用的教材费等，具体填写《培训费用结算表》。
      第八步：员工培训记录
      员工培训记录的工作很重要。作为培训管理人员，要很清楚员工通过培训在工作中的变化有多大，员工一年接受了多少次培训，总共有多少小时，员工接受了哪些方面的培训，每次培训的考试成绩如何，考评记录如何等情况。所以，培训管理人员要对每一名员工建立一份培训档案表，具体填写《员工培训档案表》。
      三、店面培训的常用方法座谈式
      员工在培训负责人的主持下，坐在一起提议、讨论、解决的一种方式。此种方式可以就某一具体问题或某一制度进行提议、讨论，然后达到解决的目的。
      此种方式让每一位员工都能参与其中，并能发挥自己的独到见解。作为负责培训的人员，也可以集思广益。但此种方式并不是散乱无序，培训负责人一定要事先列好提纲和议题。
      此种方式是店面内部培训中最常见和行之有效的方式，它不但可以教会员工许多知识或技能，达到培训的目的，还能提供给店面内部员工交流的机会，并达到促进员工友好合作，店面内部协调团结等效果。
      此种方式要定时间、定议题（或定项目）。新技术、新标准，老方法、老问题都一样可以在其中得到解决。这里要强调的是，培训的结果是要解决问题，不能不了了之，所以作为负责培训的人员一定要经过充分的准备，不能到时候让学员带着问题离开。
      课堂培训
      课堂培训是最普遍、最传统的培训方法。此种方式范围很广，企业文化、产品知识、营销知识、客户服务等知识都可以在课堂讲解，但是在培训前，培训管理人员要把握好以下几点：
      1、培训教材的准备
      2、培训师的准备
      3、培训场地的确定
      4、培训对象的确定
      “师傅带徒弟”式培训
      “师傅带徒弟”式培训主要用于店面对新员工进行的培训，培训管理人员将培训对象放至工作现场，由店面优秀人员进行一带一或一带多（最好是一带一）的培训方式，此类培训虽然没有课堂培训那么感觉正式，但是效果却是非常明显的。不但有利于新进人员对于规章、制度、流程、销售技巧等问题的学习，同时对于培训者来说也是一种锻炼。
      虽然“师傅带徒弟”式的培训在店面进行，但是培训管理人员同样要承担起责任，毕竟，培训者不是专业的培训人员。因此，在培训前，要列出培训清单（即列出培训标准内容和要求等）以保证培训的实际效果。
      综合培训
      以上每一种方法，都不是独立的，在实际培训中，往往是将多种方法综合在一起。这种培训方式的结合才能让学员更快、更多地理解所学内容。
      四、店面培训的考核
      培训考核的重要性
      店面内部培训是否成功，学员培训结果怎样，接受了多少，掌握了多少。只有通过培训考核才会知道。
      培训考核是培训流程设计中必须设计的环节。只有通过适当的培训考核，才能充分了解员工接受培训的效果，也能给学员一种培训压力。否则，员工在培训时可能只是在混日子，走过场。
      从培训考核的侧面也能了解员工接受新技术、新思想、新方法的适应能力，以及动脑动手的能力。通过对这方面的分析，可以对部门员工因材施教，发掘有用的店面人才，组成店面主要骨干。
      笔试考核
      培训内容如果是有关理论知识方面的，都可以进行笔试考核。笔试考核试题要注意掌握培训内容的尺度，不要出偏题，要注重实效性，重点要突出。
      基础笔试题可以表现学员在培训时接受的基本内容，因此基础笔试题是必不可少的。基础笔试题要灵活，多注重实际操作的运用，要将培训内容充分表现在试卷上。
      除基础笔试题外，我们要在员工灵活应变、自由发挥上下功夫。比如安排一些自由论述题，对某理论知识的认识、对某重要工艺流程的理解等。这样的论述题，可以考核员工的分析，判断能力。
      笔试题试卷分析及解答。学员完成试卷后，并不知道结果，更不知道试题的正确答案。因此，作为培训负责人要对试题进行分析及解答，让学员知道正确的答案是什么。
      现场操作考核
      为了更全面地考核员工的培训情况，仅是笔试考核是不够的。员工的实际操作能力，只有通过实际操作演示并考核，才能了解的清楚。
      实际操作考核可以从员工的标准流程、动作熟练等方面进行。如：“如何进行产品解说”培训结束后，可在现场就某把椅子进行演练。作为监考的培训负责人一定要在员工演示现场，每一个动作都要严格把关。实际操作演示中每一个步骤可按比例给予评分，并事先列好一个评分标准。
      培训考核评分
      不管什么考核方式，作为培训负责人都要对考核结果进行评分。评分是一件严肃的事情，培训负责人一定要本着公正、严谨的态度对学员进行评分。
      在将各种考核试题和考核方式安排好以后，就要确定一个合理的评分标准。作为考核结果，要保持透明性，让学员知道自己的成绩和目前的成绩，会让学员清楚自己的位置。
      总之，店面培训是一项系统性的培训工程，不仅要注意培训流程的建设、培训效果的跟踪，还要注意培训的方式、方法。一句话：完善的培训管理制度是保证店面培训向生产力转变的核心所在。