菏泽城建华府户型图:一夫教你上浆浆 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法2

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 01:05:40

上浆的步骤一，入味：

有时候我们炒出来的肉总是很硬，没有滋味，就因为是没上奖的原因，首先我们把切好的肉里少放点盐，酱油，味精，胡椒，用手或筷子搅拌均匀，放30分钟左右，记住，一定要加水，水大概是肉重量的五分之一，肉越小，纤维组织破坏面越大，水就要多加一些，比如说，肉丝就要比肉块多加水，家里如果有苏打也少放点，可以使肉多吸收水，调料和水放进去后，搅拌均匀，把肉放在那30分钟左右，让肉有时间去吸收调料和水份，大约30分钟后，你会发现水都没了，哪去了?都被肉吸收了，肉也比刚切好的时候变大了点，做出来能不嫩吗?

步骤二

给上好味的肉里加鸡蛋，记住，猪肉，牛肉，鸡腿肉加全蛋，鸡脯肉，虾，加蛋清，鱼类加蛋黄，一般一斤肉加一个鸡蛋就够了，也要用手搅拌均匀

一夫教你上浆浆 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法2 一夫教你上浆浆 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法 一夫教你上浆浆 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法3 一夫教你上浆浆 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法4 一夫教你上浆浆 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法1 水煮鱼 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法 蜜豆双皮奶 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法 富春鸡 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法 黑椒牛柳炒乌冬面 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法 五红汤 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法 水烙馍 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法 酱烧猪肘 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法 手摸手教你做“东北卷煎” - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法 9种果酱任你选 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法 传统春节小食2-花生牛轧糖 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法 22道宝宝辅食 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法2 再做甜酒（醪糟） - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法2 自制冰糖葫芦 2- 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法 油茶面 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法2 陕西米皮 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法2 食后余香久不散-腊汁肉夹馍 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法[2] 酸酸甜甜吃点醋-自制苹果醋 2- 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法 香糯窝窝头 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法(2) 学做鱼鳞美食 营养防病 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法