九乡新闻网莲花宝鉴女主角:茶叶标准样品制备技术条件
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 12:51:59
中华人民共和国国家标准
GB/T 18795—2002
茶叶标准样品制备技术条件
Technology requirement for making standard samples of tea
前 言
本标准按照GB/T15000.1～15000.5—1994《标准样品工作导则》的有关内容，并根据多年来各茶类标准样品制备的实践和技术要求，规定了茶叶标准样品制备的技术条件、换配和使用方法，以保证标准样品制备的严肃性、准确性、实用性。本标准为茶叶标准样品的制备的通用技术标准。
本标准由中华全国供销合作总社提出。
本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口。
标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院。
本标准主要起草人：沈红、赵玉香、余世建、孙定焕。
本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院负责解释。
1 范围
本标准规定了各类茶叶标准样品制备的技术条件、换配和使用方法。
本标准适用于各类茶叶标准样品的制备，包括精茶（成品茶）和毛茶。
2 引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB/T 8302—1987 茶 取样
GB/T 8304—1987 茶 水分测定
GB/T 8306—1987 茶 总灰分测定
GB/T 8311—1987 茶 粉末和碎茶含量测定
GB 9679—1988 茶叶卫生标准
GB/T 15000.4—1994 标准样品工作导则（4） 标准样品证书内容的规定
SB/T 10157—1993 茶叶感官审评方法
3 定义
本标准采用下列定义。
茶叶标准样品 standard samples of tea
具有足够的均匀性，代表该类茶叶品质特征，经过技术鉴定，并附有感官品质、有关理化数据说明的一批茶叶样品。
4 制备
4．1 原料的选取
4．1．1 制备标准样品的原料应有代表性，其稳定性和均匀性应符合标准样品的预期要求。
4．1．2 选取的原料应品质正常，其理化指标、卫生指标应符合该产品的技术要求。
4．1．3 选用原料要有足够的数量，以保证满足使用需要。
4．1．4 选用原料要有足够的数量，以保证满足使用需要。
4．2 原料的制备
4．2．1 制备工艺和选用的加工工具应保证原料的均匀性，避免容器和环境对原料的污染。
4．2．2 将制备原料对照所拼等级的基准样进行品质评定，剔除不符合要求的原料。
4．2．3 小样预拼
同级原料中选定1～2唛具有该等级规格均匀的单样，作为基本样，通过单样反复调剂，直至外形、内质符合基准样品质要求。
4．2．4 大样拼堆
对照小样试拼小堆样，进行品质水平均匀性试验，符合后再拼大堆样。
5 试验方法
5．1 取样
按GB/T 8302执行。
5．2 感官指标检验
按SB/T 10157执行。
5．3 理化指标检验
5．3．1 水分
按GB/T 8304执行。
5．3．2 灰分
按GB/T 8306执行。
5．3．3 碎茶和粉末
按GB/T 8311执行。
5．4 卫生指标检验
按GB 9679执行。
6 包装
6．1 标准样品应有规定的合格包装形式，以便于运输和保质。
6．2 包装容器上应有标准样品的标签，并应附有标准样品证书。
7 证书
标准样品的证书内容应按GB/T 15000.4执行。
8 有效期
标准样品的有效期为三年。