新西兰开店一年多的感受
(2010-04-15 10:23:01) 标签： 新西兰
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分类： 新生活 旁白：写博文并不是一件很简单的事，要构思要想象，要上图片要改小才能上载更快，所有的事都是要付出的，前一段日子电脑出故障，无法打五笔字，一打字网页就自动关闭，有时欣赏完了博文总要抒发一下，留下个评语，结果只能加精无法打中文，有时能打字有时又不能打了，还没找到原因呢，有待网友大侠助之。现在我把保护模式禁用了，就再没有出现以上的情况，不知是不是这种原因造成的不得而知，对电脑知识还是不精通。
从接手到营业至今应有1年8个月了，时间真快呀！在新西兰是个全英语的国家，如果你是外国人而英语是第二语言，通常没有娴熟的英语口语是很难在国外找到理想的工种，如果不介意去做餐厅服务员或清洁工那就不难找。中国人最好的美德是勤奋而吃苦耐劳，我不得不佩服在北帕的广东人就是这种美德的典范，怪不得在世界各地到处都能看到他们生意的足迹。
在国外做生意特别讲信誉，几乎没有三角债，如果欠款太久就会上黑名单公布，银行信贷部会查询十年之久有否欠款不守信的纪录，一旦发现银行信贷是绝不会贷给不守信的人，所以聪明的就要保证一生清白不欠款。
国外的食品卫生是特别重视的，食品检查部门就象国内的防疫部门，要接受考试和面试两种，前段日子就在忙于学习，大可即是我的英语老师也是我的同学，我们一起学习领会，然后食品检查部门用英语询问考核，我一次通过了，呵呵
身后是三张食品卫生合格证书A
在学习中让我学到了很多卫生知识，如果发现自已经常拉肚子，除了肠胃有病变，多数是肠内有病菌造成的，比如我学到的，熟食必须保持在63度以上是安全的，第二次加温必须超过72度，容易变质的食品象牛奶等都必须在4度以下，最容易产生病毒的温度在4度和63度之间，而最适合病菌生长的温度就象我们人体的温度一样37度，所以我们每一个人体内都有病菌，有些人体弱就会经常生病，有些体格强壮的人抵抗力强的人就不容易发病，但不等于他们的体内就没有病菌。
象动物身上的血要特别小心，如果在厨房里做菜时，一定要清洁干净不但要用洗洁精，还要用杀菌的洗洁精消毒砧板，那些血液污渍垃圾处理时都要用旧报纸将那些污垢包紧丢掉。
新西兰每个城市都有象中国的防疫部门一样，经常要到店里检查卫生。象货架上面的木板全部要刷上防腐防蛀防霉油漆，老店家有些货架没有刷，有些只刷了货架的底部，却没翻过来，翻过来谈何容易，这么多货在上面，要把所有的货放在蓝子里，我们就趁下班前把货全部拿到蓝子里，再刷好油漆，第二天一早开门前半小时我们再急忙将货品归类。每个店买掉总是有点问题的，除了上面货架未刷的麻烦事还有就是仓库积压的货品，象老店主进了大量的保健品，因为保健品是有保质期的，趁还有两年期限我把滞销保健品全部寄回了奥克兰，因为奥克兰人多好销售，通常要为自已着想也要为对方着想的。其他的滞销食品全部成本价或低于成本价出库存。
这是我们原店外貌
店面美容后，红色代表我们伟大的中国，黄色是暖色调，代表幸福、安康
这是我们化了几个周末的时间大可和儿子一起做的效果，但还没有做广告牌呢，那是下一步的事。
最近我又化了一个多月时间完成了食品中英文标价，洋顾客希望店里的食品有英文标签，我想是呀，这毕竟是在国外呀，我们还想将旧的收款机更新，也就是购买新的收款机，用软件管理小店，麻雀虽小但五脏俱全呀。有些店家是守财奴，不愿投入资金，到最后还是吃苦头的是店家自已。我们觉得有舍才能得，该需要投入就要投入，得到收益同时再用实际行动反馈给顾客。
我们对待每一位顾客都是一视同仁，诚心诚意才有同样的回报，新鲜的豆腐我们通常是留给顾客的，带回家自已吃的通常是次天或有些破损的，外表破损的食品及时下架，食品店有过期货是难免的，可提前降价并告之顾客，有些商家欺瞒顾客，改日期是不道德的行为。也是不明智的表现。
商店最关键的是采购，而不是销售，为什么？因为食品的质量好销与采购直接有关，价格便宜是次要的，而食品的质量和好吃的是最重要，当然本家最喜欢是采购食品的名品和顾客喜爱的好吃食品，从不进杂牌，店小但是食品少而精选，价格当然要公道，小店不同大店和超级市场，超级大卖场的毛利很低，利在于量多销量大而得利，我们店小是以便利方便居民就近购物而得利。还有就是大超市买不到的食品而只有我店里有，所以每个店的销售范畴不同，经营的方针也是不同的。有时顾客要订货，我为她订了一打后，就这个顾客买一个，其他的就成了滞销货，这种损失我也得当呀，我为顾客订食品到处打电话，食品订来了，结果顾客说不要了。顾客是上帝呀，真是一点也不错呀，呵呵，我无怨无悔！总之顾客至上！
如果你也是同行欢迎一起来探讨生意经呀！
复活节我们去惠灵顿大可大哥家度假了发张照片给大家，微安一切都好！谢谢关心我的朋友们和博友们！
左边是大可小弟俏皮的样，右边是大可在澳州大哥的儿子
这个柜子是大可大哥买得，问我是什么意思，可惜我才疏学浅不知
是什么意思，有谁能告诉我呀？谢谢！
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