荧幕经典形象:面条燃烧

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/28 02:00:35

郑州面条能燃烧，能燃烧的面条扯到枣庄

痴山

2007年在超市打工时，发现超市的大包子奇香不是因为肉纯馅正，而是包子馅里添加了食品香精。说来让人笑话，东西都长钱了，打工拮据，早上起来大多用开水泡个煎饼，夹筷子咸菜填饱肚子。最奢侈的时候，也就是揪几片青菜叶下碗热乎面条。读新闻《面条被曝添加食用胶增加弹性湿面条能燃烧》，穷得只吃得起面条青菜叶子的心，咯噔一下子提到了嗓子眼，这家伙，太吓人了！！！
《面条被曝添加食用胶增加弹性湿面条能燃烧》报道：记者调查，郑州有消费者反映面条能燃烧：记者顺着线索暗访了枣庄农贸市场和都市村庄10多家面条店。并“分别购买了5种面条，在点燃试验后发现湿面条真的可以燃烧，还烧出了火苗，如不人为熄灭，长长的面条可全部烧完。面条烧后发出皮毛烧焦的气味，很刺鼻，剩下发黑的灰烬用手捏感觉非常硬。”原来啊，这是面条中添加了化工产品。如：在面条中添加了食用胶、柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等，以增强面条的筋度和弹性，加入明矾使面条白亮光洁。新闻中商家说：这些添加剂“卖得可好了，市场卖面条的都用这个”。原因是卖面条在面中加明矾，这样面条看上去白亮光滑，好卖。明矾加到油条里，炸出的油条好看还不塌架。”
《面条被曝添加食用胶增加弹性湿面条能燃烧》中专家解读：吃一碗面条与吃一碗米线类似，相当于吃一个塑料袋；明矾含有铝，铝很容易在人体大脑、肝肾脾等器官中蓄积，如在大脑中沉积就易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等。
市场经济条件下，又赶上信息、交通和商品流通极为发达。一种好商品或坏产品，都可能得到非常快的大范围远距离销售和消费。其无论造福还是为祸，其结果及后果都非常严重。说到面条，当年兰州拉面也许因为筋道，一时风糜全国。但除了种种传说之外，实际上就是里面加了“蓬灰”这种添加剂。至于后来的米线蛙鱼之类，里面多了添加剂那是人所共知。只是作为一种新口味，为了尝尝鲜，对这种食品的危害也就忽略了。
可随着市场经济的深化，添加剂也几乎应用到食品中方方面面。更为可怕的是，一些商人为了逐利，把添加剂超量都超出了极限。《面条被曝添加食用胶增加弹性湿面条能燃烧》里的面条都能点燃，而且一如蜡烛生命不息燃烧不止，那无论人体的危害还是从道义、法律和人们的生存法则方面说，都有点过了。

2011-2-24于鲁南

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