范冰冰婚纱照全集:胶原蛋白行业内幕，MM们不要花冤枉钱啦part1

1. 目前，应用在保健品的胶原蛋白都有哪些类型？
A 水解胶原蛋白主要通过动物骨和皮肤的部分水解获得，如：猪、牛、鱼；
B 共有两种主要类型的胶原蛋白：
Ⅰ型胶原蛋白 主要存在于骨骼和皮肤中，其中骨中Ⅰ型胶原蛋白的总量占其有机物总量的90％；
Ⅱ型胶原蛋白 主要存在于软骨组织中；
C Rousselot 的胶原蛋白主要是Ⅰ型胶原蛋白。
2. 胶原蛋白均提取自胶原质分子
A 胶原质是一种三螺旋结构，胶原质互相结合组成了人体结构必须的纤维。
B 采用酶法水解胶原蛋白能够使胶原蛋白被完全消化。水解胶原蛋白的分子量在300D-6000D之间。
3. 水解胶原蛋白含有特定的氨基酸组分
对水解胶原进行氨基酸分析发现其中含有大量的甘氨酸、谷氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸，与人的骨、软骨和皮肤一致。
4. 细胞中的水解胶原蛋白能够刺激胶原蛋白质的产生
水解胶原蛋白能够促进软骨细胞发育成关节；
能够刺激造骨细胞分化为骨骼；
还能够加速纤维原细胞转化为皮肤。
5. 水解胶原蛋白对软骨细胞（关节）的作用
1999年，Steffen Oesser等研究发现，口服同位素14C标记的水解胶原蛋白能够促进大鼠关节的软骨组织发育；
2003年，S. Oesser 和J. Seifert也证实了以上结果，他们还发现水解胶原蛋白能够促进Ⅲ型胶原蛋白和牛软骨的生物合成（cell tissue Res(2003) 311:393-399）。
6. 水解胶原蛋白对成骨/破骨细胞的作用
1996年，Milan Adam研究发现，每天服用10g水解胶原蛋白能够促进骨的新陈代谢；
2000年，M.Mizumo等研究发现，Ⅰ型胶原蛋白能够促进骨髓成骨细胞的分化；
2004年，Jian Wu等研究表明，口服水解胶原蛋白肽能够提高幼年及成年大鼠的骨骼新陈代谢速率（J.Bone miner Metab.(2004)22:547-553）。
7. Rousselot的研究结果显示：
将水解胶原蛋白以营养源的形式加入到骨细胞、造骨细胞和破骨细胞的培养基中，结果显示，水解胶原蛋白能够促进骨细胞产生羟脯氨酸，也就是说刺激了骨骼自身产生胶原蛋白；与碱性磷酸盐联合使用后，能够起到与特异性形成骨骼的造骨细胞相同的结果。
8. 水解胶原蛋白对皮肤中的纤维细胞的作用
1978年，A.Postlethwaite 证实，人类纤维细胞与Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型胶原蛋白质及其水解胶原蛋白具有相同的趋化性（Proc. Natl Acad. Sci. USA 75(1978)）。本研究显示，羟脯氨酸是纤维细胞的细胞膜非常重要的组分。
9. 水解胶原蛋白对皮肤中纤维细胞的作用
20世纪80年代，Morganti教授等人研究证实，明胶能够提高皮肤的持水能力，其中，明胶是胶原蛋白的前身。
10. 结论
世界各地的多项研究表明，水解胶原蛋白可能对骨、关节和皮肤的细胞发挥重要的作用；
通过体内和体外实验表明，每天服用10g水解胶原蛋白能够改善骨、关节和皮肤的健康；
水解胶原蛋白能够促使表皮细胞产生更多的内源性胶原蛋白，因此，能够提高皮肤的水合作用和持水能力。
0.想问下，一个人每天可摄取多克的胶原蛋白粉。最低多少？（要保证效果呀），最高又是多少？（要不吃出毛病来就麻烦）
这不正巧有人问到这个问题了，首先小分子胶原蛋白粉他是小分子蛋白质，他不是药，一天服用个一克两克，综合考虑到纯度、吸收等因素，效果是有限的。我们一般建议服用最低服用5克小分子胶原蛋白（平均分子量为1000D），最高10克。
只要是品质过硬的产品，就不会存在吃出麻烦来的问题，除非您一天吃上百克，呵呵，怎么说呢，这就是服用蛋白质，就像您吃鸡蛋一个道理。
好多朋友服用胶原蛋白的过程中，出现了这样那样的副作用，有的还挺严重，这个问题请参阅1.胶原蛋白产品是否安全？是否会引发小叶增生？是否含有激素？
12.请问有没有植物胶原蛋白？银耳能熬出胶原蛋白吗？
胶原蛋白原就是动物及人体内部基本构造动物性蛋白质中成份的一种，存在于动物的皮、骨及关节部分，而在植物中并不存在。
因此，银耳熬制胶原蛋白属于无稽之谈。
作者：靓眸天使　回复日期：2009-07-07　09:31:50
13.胶原蛋白的提取原料品质重要吗？
有的厂家说我的原料提取自深海鱼鳞，这种说法可信吗？
“我们产品的原料为深海鱼鳞”----这类的介绍99.9999%的是在蒙骗消费者：
1.深海鱼鳞，原料产地证明呢，有没有第三方公正。
2.深海鱼鳞和海洋鱼鳞，提取出的小分子胶原之间，到底有多大差别，做过这方面的实验吗？可否提供给大家。答案是：没有。
这都是无良商家为了迎合消费者追求天然绿色无污染的消费理念，编造出来的故事。
但是胶原蛋白提取原料的确很重要。请参照5 影响肽吸收的因素有哪些？
同样的反应条件下，新鲜的猪皮、鱼皮或鱼鳞，与发霉变质的猪皮、鱼皮或鱼鳞，最后得到的胶原产物是不一样的，差别较大。这方面我们有深刻的认识和教训，因为动物的皮骨，在收集和运输的过程中，温度一高容易发霉变质，很少有直接冷链运输的，加上反应后处理没有针对性采取有效措施，在终产物中难免残留有害物质，这也是许多MM们反应的服用后副作用问题主要来源之一。
还有的人专门收集屠宰场的这些下脚料什么的，包括鸡的鸭的什么的，卖给胶原提炼厂，提取蛋白后，作为原料卖给需要提高蛋白含量指标的产品企业，前段时间报纸上好像有曝光。还有皮革厂的下脚料等重金属严重超标，蛋白严重变性的原料，许多厂家回收回来，放到反应釜中反应，然后活性炭加硅藻土过滤，然后喷雾干燥，就出来胶原蛋白粉体了。然后卖给保健品工厂，保健品厂加调味剂，成为蓝莓口味、奶茶口味等等的口服冲剂、口服液、胶囊等等，就卖给消费者了，并且怕消费者以为不高档，不够档次，贵的惊人~
这也是我个人最担心的问题，不出事则以，出事就是大的食品安全事件，对胶原蛋白产业将是毁灭性打击。在原料方面国家没有统一的标准，而消费者拿到的终产品性状方面，新鲜原料提取的和污染原料提取的，在性状方面没有大的差别。
这就意味着，原料问题全靠厂家自觉。
同时，请注意国外厂家也不见得不用有问题的原料，因为在国外也没有很有效的监管措施。
这也是为什么有的产品，猪毛味道或腥臭味道，让人作呕，一般遇到这样的产品，我劝大家慎重，试想新鲜的原料本身也没这么重的味道啊。
作者：靓眸天使　回复日期：2009-07-07　09:34:10
14.上个帖子有的网友这样问：
胶原蛋白存在活性一说吗？胶原蛋白是三螺旋的结构，应该是很稳定的，那这个活性是不是宣传的说法为了忽悠买家呢？
答案：存在活性是肯定的，但不是胶原蛋白存在活性，而是酶解成小肽后，但是活性如何测定目前没有方法，当初我们跟天狮研究院的科研人员还有专题讨论，最后也没有定论，因此如果有人说我的胶原活性如何如何，您大可不必相信。
作者：靓眸天使　回复日期：2009-07-07　09:37:00
15.请问：胶原蛋白是如何制造出来的呢？其生产工艺流程是怎样的？
胶原蛋白的提取技术主要有：水解胶原蛋白法、酶解法等，现在流行的是酶解法，其工艺过程如下（以生产鱼鳞为例）：
酶解法生产鱼鳞胶原蛋白必需生产环节和工序如下：
生产过程包括：清洗、酶解、过滤、灌装、浓缩、喷雾干燥等几道重要的生产环节，分述各个工序所用的设备的情况。
1 、 清洗： 这个工序中所用原料如果从原料供应商处直接购买脱灰鱼鳞的话，可不考虑建设，但是如果购买新鲜的湿鱼鳞自行脱灰脱脂处理的话，需有建设地面清洗槽。清洗槽应设计有一个即可，用来酸、碱脱脂脱灰处理。此工序无特殊设备，只做好土建即可。清洗过程中所用的水应为去离子水，需配套双级反渗透纯化水（公用）。
2 、 酶解：脱脂脱灰处理后的鱼鳞投入酶解反应罐中，进行保温酶解。所用设备和配套设施有双层保温耐压酶解罐、操作平台、燃油蒸汽锅炉。（注：与物料直接接触的生产设备材质均为304以上不锈钢，物料运送过程中使用卫生软管和不锈钢材质的管道。）
3 、 过滤：此工序利用立式硅藻土过滤机将酶解液进行精滤，以达到下道工序的使用要求。所用设备和配套设施有两套单层耐压储液罐造价、立式硅藻土过滤机，车间10万级空调净化设备（公用）。
4 、 灌装：如果产品需使用液体状，则过滤后的液体可直接分装成标准小桶的包装。检验合格后入库保存。需使用单层耐压储液罐，包装桶烘干灭菌室。
5 、 浓缩、喷雾干燥：过滤后的液体在进喷雾塔前需浓缩达到一定浓度后才可以喷雾干燥，这对提高经济效益和生产效率的意义很大。此工序所用设备和配套设施有单层耐压储液罐、单效降膜式浓缩、离心式喷雾干燥塔。
16.我以多少的价格购买胶原蛋白产品是适中大的价格呢？
结论：高于1元/克的产品，都属暴利，不予理睬是您最明智的选择，否则就花冤枉钱了。
有的网友会问：不会吧，还有广告宣传以及市场推广费用呢！
答案：我已经充分考虑了。为了过于严格，放宽点，高于1.5元/克的产品，属于暴利。
大家算算某日本品牌，合一克胶原十块多钱，您说亏不亏啊？
怎么计算呢？
比如某口服液，用毎瓶价格除以其标注的胶原含量，即得出每克价格。如果是胶囊，那么毎瓶价格除以（胶囊颗粒数乘以每粒含量），即得到换算结果。
原因如下：
刚才讲了，胶原蛋白的提取不是高端技术，因此不存在技术垄断，产品高价问题。
那么生产环节刚才也介绍了，现在最贵的酶制剂也不过每公斤200元多点，如果您感兴趣等我晚上回来后再给您详细技术。
我搞了这么多年的生产，太知道这里面的成本结构了。
因此，省钱秘笈+防忽悠秘笈：
在市场上不管碰到包装多么绚丽，宣传多么打动人的产品，哪怕他说产品是从外星球进口的，哪怕他说我这里面添加了黄金成分，只要每克价格超过1元人民币，您就赶紧打住
17.从气味和颜色上如何判断胶原产品品质的高低？
有一种说法：原汁原味的应该是淡黄色带腥苦味，而雪白的一定是经过处理了的，营养价值要低些。
这种说法可靠吗？
（注：这也是上个帖子某热心网友的问题，提的非常好！）
答案：这是伪专家，不可信！
酶解反应后的过滤环节，通过硅藻土和活性炭工艺环节，就是脱色和脱味的过程！几个氨基酸缩合而成的肽是很稳定的，这个环节不可能破坏这种稳定性。这是在掩盖他们的产品缺陷。另外，好的原料如新鲜的鱼鳞制成的低聚肽就是雪白色且基本无味，仔细闻有淡淡的鱼腥味，但是绝对可忍受的那种味道，就像吃鱼时碰到的那种鱼腥味，这才是氨基酸残基带来的味道。
试问您吃猪肉时候，是不是越是猪毛味越重越有营养啊？
我们基本确切认：凡是淡黄色有腥臭味的产品，是严重的含有杂质的，对人体有害的杂质，过滤环节没有处理好，过滤工艺不合理，甚至酶解反应也不理想；且极有可能用的是变质的原料。或者是从以明胶为原料提取的，明胶怎么来的呢？可能是从皮革的下脚料中熬的。
18.一般来说，我该如何选购胶原产品呢？
1、看原料：
这个基本无从考证，说白了就是一个良心买卖。因为您不可能到厂家的仓库里去看看他们的原料是不是好的。
但您可以从侧面佐证，一般而言，黄色或颜色较深、味道较重（腥臭味或猪身上的味道），这样的产品，其原料一般是不可靠的，发霉变质的可能性较大，甚至有可能是
皮革的下脚料，河北无极盛产这种原料。
还有一种隐形的更可怕，先是这些皮子加工过程中的下脚料，制成明胶，再卖给胶原蛋白的厂子，酶解反应，成为小分子胶原蛋白，也能制成无色无味的产品。
2、工艺：
是否低温萃取？这决定了最终小分子胶原的活性程度，虽然现在没有统一的指标测活性。
过滤环节是否科学？这决定了杂志去除的是否彻底。
这方面也基本上时良心生意。
普通人怎么判断呢？
答案：一般工艺控制的好的话，无色、无味，口感非常好，流动性非常好。
3、平均分子量
平均分子量控制在1000D以内，核心组分为两个、三个、四个、五个、六个氨基酸缩合成的小肽。
这个主要看权威检测报告。
但要注意别让厂家偷梁换柱。
4、外观
雪白色最佳
5、口感
无难闻的，令人作呕恶心的腥臭味。
一般有这种味道，意味着原料可能变质，有害杂质去除不干净。
6、价格
高于1元/g的价格，这样的产品建议慎重。
国外和国内的价格差别过大，建议慎重，因为，上文介绍了，技术层面国内外差别不大。
作者：靓眸天使　回复日期：2009-07-07　09:58:58
19.如何判断原料品质的优劣呢？
【1】对于粉体的产品，如颜色深味道难闻，原料有问题的可能性很大。一般来说，比如以鱼鳞或鱼皮为原料提取的胶原，颜色为雪白色，味道有淡淡的鱼腥味，这样的产品为好产品。
【2】口服液，不建议作为首选剂型，您尝到的好喝的味道，如蓝莓味、如酸酸甜甜的味道等，那是调味剂的结果，容易把品质很不好的原料口味给遮住了。另外，口服液中是富营养的物质，为了防止变质，一般都添加了防腐剂。
【3】剂型为片剂或胶囊，该如何判断呢？不容易判断，您可以把其粉碎了，融入少许水，尝一下味道。
总之，个人的经验，纯粉体的是最安全的，不容易有其他猫腻。
20.有的网友问，楼主您说的生产过程和原料品质，我们又没有机会接触，我们怎么判断是否是安全的呢？
其实，在帖子中我已经说了判断方法，只是没有采用这种问答方式，表述上有点过于学术化，有的朋友可能没明白。
简单来说，一看颜色，二尝味道，三注意选择剂型，纯粉较佳。
作者：靓眸天使　回复日期：2009-07-07　13:12:18
21.从不同原料中提取的胶原，效果上有什么差别？猪、牛、鱼等原料来源的差别有多大？
作者：龙井绿茶1　回复日期：2009-07-22　15:17:32
楼主啊，我以为找不到你了，幸好幸好，在这儿还能碰到。楼主别灰心，广告又怎么样？有理有据的广而告之大家是欢迎的。
胶原蛋白，我吃过明治、安利和国产的，感觉最有效果的是安利纽崔莱。吃了2个月皮肤变得又亮又白（不只我自己 认为，周围已经有好奇的人直接打听我吃了什么神药？）。
但是我妈妈觉得我的脸有点虚胖。
有点紧张 是不是含有激素？
请教楼主
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1、建议您直接服用纯的、粉体的、小分子胶原。
这种产品不容易添加其他激素类物质，即使有添加，也容易辨别出来。具体的鉴别方法，我在前文已有介绍，请参考。
2、片剂、胶囊、口服液这些剂型的产品，即使厂家添加了其他成分，作为普通消费者也不容易辨别。但，请网友不要误解，我并没有说安利纽崔莱的产品不好。
3、从价位上来说，纽崔莱的产品太贵了，这点是肯定的。
作者：小馒头也是馒头　回复日期：2009-07-27　13:20:29
我婆婆喜欢做药膳或熬汤。我是受益者，担当小白鼠角色。我最爱喝的红枣汤是用十来个大枣，加当归、黄芪、党参，在小火上熬个把小时，喝汤吃枣，我喜欢药味，有时连党参也一起吃掉。工作忙、熬夜多的时候脸色不好，连喝几次这个汤，气色会好很多，睡眠也会好一些。
猪蹄汤或鲫鱼汤的功效是我生小孩的时候发现的，那时候为了下奶，喝了不少。喝了不仅奶水多，而且皮肤会变得特别细嫩光滑，小斑点也没有了。为了不发胖，我一般是把汤表面那层油撇掉才喝。鲫鱼汤熬的时候只放葱姜不放盐，如果想顺便补钙的话就把熬过的鱼肉和骨头一起用绞肉机粉碎，然后当芝麻糊一样的吃掉。这样吃既营养又不浪费，效果也挺明显的，我觉得比喝补品好多了，至少不担心不知不觉吃进去乱七八糟的激素将来生乳腺癌。
作者：靓眸天使　回复日期：2009-07-30　23:45:01
作者：paopaolong001　回复日期：2009-07-30　17:53:47
我有好多疑问，需要好人楼主解答。
1.我看到一种说法，口服水解胶原蛋白产品来补充胶原蛋白，其实是补充了形成胶原蛋白时所需的氨基酸，实际上口服这类产品对于皮肤胶原蛋白的形成，与口服其它蛋白质产品并无太多差异，没有实际意义。按照这种说法，口服水解胶原蛋白产品不如补充猪肉、牛肉、鸡蛋、牛奶，或者服用乳清蛋白质粉。请问，这种观点正确吗？
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该观点是不正确滴~~
其一，人体对氨基酸和小肽的吸收机制是不同的。
学术界已经证实，二肽和三肽能够直接被人体吸收，并参加到血液循环，为人体利用，而不用分解成氨基酸。
并且，二肽和三肽的吸收效率要远远大于氨基酸的吸收。
参见：第三页开始部分
【作者：靓眸天使　回复日期：2009-07-27　20:59:00
低聚肽在氨基酸方面的营养作用
很多试验证明，肽中的氨基酸残基比相应的游离氨基酸吸收更快。1996年施用辉在研究不同比例小肽与游离氨基酸对来航鸡氨基酸吸收的影响时发现，在来航鸡十二指肠灌注3 mL小肽后，来航鸡对游离氨基酸吸收显著高于灌注游离氨基酸组(P <0.05)，肠道吸收底物中小肽比例越高，氨基酸的吸收越迅速，当完全以小肽的形式供给时，赖氨酸的吸收不再受精氨酸的影响。】
前后还有，请找到参考~
第二，胶原蛋白跟普通蛋白质是不同的，比如含有其他普通蛋白所不具有的羟脯氨酸，这是胶原蛋白的特征氨基酸~~
您只能服用富含胶原蛋白的物质，如猪蹄、鱼皮或小分子胶原等，来补充人体胶原蛋白的流失~
绝不可能吃鸡蛋或猪肉等就能补充胶原了~·
因此：
【实际上口服这类产品对于皮肤胶原蛋白的形成，与口服其它蛋白质产品并无太多差异，没有实际意义。】这个观点不仅是错误的，而且是荒谬滴~~
作者：靓眸天使　回复日期：2009-07-31　09:52:38
您的第二个问题是：
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2.有不少人服用了水解胶原蛋白质产品之后长胖了，难道水解胶原蛋白质产品中还有脂肪？或者是添加了激素？日本某牌子的水解胶原蛋白液特别注明零脂肪，难道真的暗示说其
它很多品牌的产品有脂肪？希望楼主解答，我不愿意变成一个皮肤水嫩嫩的胖子。
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解答如下：
【1】一般来说，皮、骨等原料通过生物酶解的方式处理后，脂肪都没有了，在酶反应环节就给处理掉了~~
可以很容易做到零脂肪~
不是这个牌子的是零脂肪，而其他的不是，宣传手法的差异而已。
【2】胶原蛋白本身能够燃烧脂肪，具有一定的减肥效果。服用一些产品后，长胖的可能原因有二：
其一，添加了激素。
其二，生产工艺不过关，杂质没去除干净。残留的部分杂质导致了人体虚胖。
作者：寒烟轻如影　回复日期：2009-07-31　19:50:59
我看了两页。没兴趣看下去了。或许我是个懒人。呵呵。说几点看法。
1.楼主是专业人士，这是肯定的。
2.楼主没有宣传自己产品。（我在前两页没看到）而且楼主教大家辨别劣质产品的方法也很有用。
3.楼主说吃猪蹄等食物补胶原蛋白就是难吸收，然后容易长脂肪。（言外之意就是食补的妹妹们要锻炼身体。）
淘宝上乱七八糟的胶原蛋白产品多的一塌糊涂。
连10几块的都出来了。。。。想了都寒！！！
吃到肚子里去的东西，最好谨慎一点。
所以，我建议食补+运动。实在懒的人，就去嗑药吧。