九乡新闻网苹果光影魔术手:韩国泡菜锅
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 02:55:19
带汤汁韩国泡菜二碗，一块豆腐，半棵大白菜，一二个番茄，香菇数朵，一把金针菇，一盒肉片，二条鱼板，适量蟹角，二块米血糕，一支花枝(切花)，十杯高汤
做法
一、将食材洗净，切好。
二、锅底铺入大白菜，加入泡菜(带汤汁)、高汤、豆腐、蟹角、番茄，煮滚后再陆续放入其他食材即可。
蘸酱
辣椒粉、蒜泥、白醋、糖、酱油、葱花，依个人喜好调配。
速配火锅料
玉米、白果、鱼肉片
注意事项
泡菜可自制或是购买现成的，但在购买时宜选择罐装者，因为含有泡菜汤汁，加入高汤中熬煮才够味。
剩下的锅底可加入白饭，煮成泡菜饭，十分美味。
注意事项
异国火锅高汤做法：取一只老母鸡剁块，与胡萝卜一个、蒜苗一根、蒜瓣四五瓣、洋葱一个、西芹一支、月桂叶一片和百里香一小匙，加入2.5公斤水中，大火煮滚后转中火，再煮约35分钟，滤出即可。