九乡新闻网英雄杀vip15每日礼包:挑选平底锅
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 15:20:28
在我看来，怎样可以挑到质量好，耐用的不粘锅，比起牌子，更重要。
不粘锅的涂层也有质量好坏的区别，最简单的判别方式，是用手去摸一摸锅子，如果摸起来很光滑，锅子提起来很轻身的话，那表示锅子用了较薄的材质去制作，不粘锅的涂层，也是较便宜的材料，这样的锅子，用不了几个月就会有涂层脱落的现象。
我自己多数是用不锈钢和生铁锅，比较耐用，而且做菜更好吃，但是也会有一二个不粘锅看门口的。
我自己的心得呢，选择的时候，我会摸一摸锅子，如果锅内的表面是比较粗糙，而锅子提起来比较沉重，这样的锅子我觉得就是较好的不粘锅了。
因为表面粗糙，表示它的涂层较厚，材质较佳，使用的过程不容易脱落，使用的寿命都会久一些，锅子重，表示锅子制造得够厚，厚的锅子虽然看似加热的速度较慢，但是有一个好处，一但加热足够了，它的恒温效果是最好的，不像薄的锅子，加热虽然快，可是散热也快，一熄火锅子马上就凉了，而恒温好的锅子，就算放食物进去，也不会马上降温，这样煮起食物，更得心应手呢。。。（特别是煎猪扒牛扒，厚底的锅子煎出来的效果胜于薄底的锅子）
所以买不沾锅，千万不要贪便宜，便宜的使用的寿命也短，换多几个，也相当于一个贵的价钱了，还不如直接买个贵一些的，只要使用得当，可以用好多年呢。
另外要记得，不粘锅一定不要锅子还很热的时候就清洗，一定要摊凉了再洗，这样涂层就没这么容易脱落了。（热胀冷气缩下涂层容易脱落）
不粘锅的涂层也有质量好坏的区别，最简单的判别方式，是用手去摸一摸锅子，如果摸起来很光滑，锅子提起来很轻身的话，那表示锅子用了较薄的材质去制作，不粘锅的涂层，也是较便宜的材料，这样的锅子，用不了几个月就会有涂层脱落的现象。
我自己多数是用不锈钢和生铁锅，比较耐用，而且做菜更好吃，但是也会有一二个不粘锅看门口的。
我自己的心得呢，选择的时候，我会摸一摸锅子，如果锅内的表面是比较粗糙，而锅子提起来比较沉重，这样的锅子我觉得就是较好的不粘锅了。
因为表面粗糙，表示它的涂层较厚，材质较佳，使用的过程不容易脱落，使用的寿命都会久一些，锅子重，表示锅子制造得够厚，厚的锅子虽然看似加热的速度较慢，但是有一个好处，一但加热足够了，它的恒温效果是最好的，不像薄的锅子，加热虽然快，可是散热也快，一熄火锅子马上就凉了，而恒温好的锅子，就算放食物进去，也不会马上降温，这样煮起食物，更得心应手呢。。。（特别是煎猪扒牛扒，厚底的锅子煎出来的效果胜于薄底的锅子）
所以买不沾锅，千万不要贪便宜，便宜的使用的寿命也短，换多几个，也相当于一个贵的价钱了，还不如直接买个贵一些的，只要使用得当，可以用好多年呢。
另外要记得，不粘锅一定不要锅子还很热的时候就清洗，一定要摊凉了再洗，这样涂层就没这么容易脱落了。（热胀冷气缩下涂层容易脱落）