九乡新闻网英文单词大全唯美简短:节后“春养肝”多吃枸杞
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 20:13:03
春节过后，就已经进入了春季，虽然气候还是比较寒冷，但是已经渐渐看到了万物复苏的景象。节日期间，饮食无节制、作息不规律常常让人精神不佳，那么我们如何才能及时调整身体状态呢？
春养肝多吃枸杞养肝排毒
《黄帝内经》云：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”
春季易使肝旺。而肝脏在人体内是主理疏泄与藏血，非常重要。因此，春季养生宜顺应阳气自然升发舒畅的特点，以养肝为要务。杞子性平味甘，功能润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、强筋骨，是滋补性强壮药，为广东民间煲汤的常用药材，如《食疗本草》说它“坚筋耐老”，“补益筋骨，能益人，去虚劳”。
养肝靓汤－－杞子鸡肝鲩鱼片汤材料：杞子30克、鸡肝2副、鲩鱼肉200克、粉丝250克、生葱6条、生姜4片。烹制：杞子洗净；粉丝浸泡洗净；鸡肝、鲩鱼肉洗净、切薄片。先在镬内放下杞子和清水1500毫升(约6碗水量)，武火煲沸后改文火煲沸15分钟，加入粉丝、生姜滚后，改武火，加入鸡肝、鱼片，以片刻熟为度，加入葱白和适量盐、油便可。亦汤亦菜，供3－4人用。(摘自《香港商报》)