九乡新闻网英国香缇:柠檬鲈鱼 春节餐桌上的吉祥菜
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 06:56:47
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柠檬鲈鱼 来源：张旭玲[点击放大]
柠檬鲈鱼是用鲜柠檬汁煮鲈鱼，柠檬天然的清香和酸味让鱼更鲜美。这道菜制作简单，又有特色，很适合节日家宴。
原料：
·鲈鱼
·柠檬
主料：鲈鱼
香料：葱 辣椒 柠檬
调味料：蒸鱼豉油
工具准备：
种类：晚饭
风味/料理： 闽菜
准备时间：5分钟
烹制时间：10分钟
柠檬鲈鱼过程图 来源：张旭玲[点击放大]
作法：
春节的餐桌上鱼是必不可少的食材，鱼代表年年有余，春节家宴中的鱼一般要做成全鱼。介绍一道制作很简单的柠檬鲈鱼，柠檬天然的清香和酸味让鱼更鲜美。 主料：
鲈鱼1只 配料：
柠檬1个、葱、红辣椒 调料：
蒸鱼豉油（或鱼露）、糖 做法
： 1、将鲈鱼蒸熟（1斤的鱼大约蒸8分钟），倒去腥水。 2、柠檬挤出水，皮切成丝。 3、将葱、红辣椒切成丝（或切成末）放碗里，加入蒸鱼豉油、白糖、柠檬水，放微波炉用中火转3分钟，让糖融化（如下图）。 4、将汁浇到蒸好的鱼上，撒上少许的柠檬皮即可。 营养成份：
鱼是高蛋白、低脂肪、低热量的食物，容易被人体消化吸收。
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