苏州 黄山二日游:怎样挑柚子?它的营养价值? - 已解决 - 搜搜问问
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/28 17:37:28
众所周知,柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。在长相相当的柚子堆里,如何挑个称心如意的柚子,学问可深呢。
挑选柚子首先要掌握“不倒翁”总原则,上尖下宽是柚子的标准型,其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子,囊肉少,显得皮多。
其次,还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。同样大小的柚子,要挑选分量重的。用力按压时,不易按下的,说明囊内紧实,质量好。注意了,如果个体大而分量轻的,则皮厚肉少,味道可不咋样。
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