芜湖金圃花鸟市场:孕妇能吃酱油吗？

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 13:38:02

孕妇能吃酱油吗？

        很久以来，在民间有些地区曾流传有孕妇吃酱油会使胎儿皮肤变黑的说法，其实这是毫无科学道理的。酱油通常有原色酱油和加色酱油两种。原色酱油是将原料经加工发酵制成的，酱油本身就具有自然色素。加色酱油是在酱油制好后，另取怡糖加热，熬制成黑褐色的焦糖（又叫糖色），以此来调配酱油色泽的深浅。无论哪种方法制作的酱油，其色素均不会被吸收入血，更不可能通过胎盘进入胎儿体内，当然也就不会使胎儿皮肤变黑了。而且从中医学观点来看，酱油性味寒咸，尚有除热、解毒之功效。因此，孕妇不必忌酱油。但从卫生指标等因素来看，孕妇以吃原色酱油为好。

孕妇能食用桂皮、八角和花椒吗？
        桂皮、八角和花椒是日常生活中常用的天然调味品。最近，河北省肿瘤研究所的科研人员对这些天然调味品进行了多方面的试验和检测，’发现桂皮、八角和花椒均有一定的诱变性和毒性。研究发现，桂皮、花椒和八角可能含有移码突变型诱变物。这种诱变物能改变正常人体组织细胞的遗传功能，使其发生突变，给人体健康带来不利。因此，日常生活中，尤其是孕妇的食物中，天然调味品桂皮、八角和花椒应慎用或不用。
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