九乡新闻网芒果白雪黑糯米甜甜:怎么在南非开餐厅
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 21:43:44
作者：john_tao
开餐厅比较复杂一点,但也没难到哪里去……
首先,你要确定开餐厅(有堂吃)还是开外卖店. 餐厅的卫生许可证要求必须有员工更衣室,男女分开的厕所. 卖酒的话要有酒牌.外卖店无此要求,但你在外卖店里不能放桌椅板凳,不能使用瓷餐具,只能用泡沫塑料的包装盒.不能卖含酒精的饮料.
找店,签合同和开服装店一样,但要有房东的许可,允许你开餐厅,并且可以改变房屋的结构(造厨房,树烟囱).
问房东要一份店面的平面图,找个注册设计师.他知道开餐厅政府有什么特别的要求.(洗手水斗和洗菜水斗间隔不小于1米,烟囱高于房顶1.5米,好象就这些了)……因为所有厨房设备都是标准化的,他会复制三份厨房布局图: 设计师一份留存,房东一份,市政府房屋处一份备案. 设计师收费2800块(包括市政府房屋处注册费400块).
现在你可以动工了.找人砌墙,铺地砖,粉刷,阿猫阿狗都能做.找家便宜的,实在没钱请人,自己动手也行…...电器线路必须找个有电器安装执照的人,按你的要求布线,完工后会给你一份布线图和他个人专职认可证书副本,复制后房东一份,保险公司一份,否则因为电器线路着火没人赔你……
消防:打个电话给消防队.如果他们不是忙着救火的话,一般会在24小时内派消防检查员过来,看过店内布局后,会告诉你买一个干粉,一个泡沫灭火器,再买一块防火毯……煤气间必须在室外单独建造,上有遮阳,装门安锁.煤气管道必须由持易燃易爆安装证书的公司做,完工后证书一份,房东,保险公司备案……
设备安装:排风,不锈钢桌(桌子,水斗必须用不锈钢的)等等,等等厨房设备,根据你口袋里的米,自己看着办.新的,二手的,自己敲出来的丰俭由人,没人管你,没人问你,自己看着舒服就OK……
一切准备就绪,请卫生部的老爷过来看看,填个表格,备个案(不用身体检查)……再请消防队的人过来走走.都过目后(反正我没碰到过不通过的),消防证书一张,复制后房东,保险公司各一份备案……这帮人来,烟不递,茶不泡,米西米西更没门儿.大热天两个胖子热的呼赤呼赤的喘,老子连饮料都懒的给,还没开张呢,凭什么给啊.再说了,咱是纳税人啊……
完事了,开门印钞票……
开餐厅卫生部的人会不定期,不通知的过来检查.证件一晃跟鬼子进庄一样直冲厨房,里里外外到处看看,你该干嘛还是干嘛,别理他……没事他转身就走.有事会告诉你哪儿要改进,过几天还会来,不改进的话,开单罚款.第三次停业整顿…….想喝饮料? 呵呵,5块一罐……
税嘛,老规矩,自己看着缴吧…….
开餐厅比较复杂一点,但也没难到哪里去……
首先,你要确定开餐厅(有堂吃)还是开外卖店. 餐厅的卫生许可证要求必须有员工更衣室,男女分开的厕所. 卖酒的话要有酒牌.外卖店无此要求,但你在外卖店里不能放桌椅板凳,不能使用瓷餐具,只能用泡沫塑料的包装盒.不能卖含酒精的饮料.
找店,签合同和开服装店一样,但要有房东的许可,允许你开餐厅,并且可以改变房屋的结构(造厨房,树烟囱).
问房东要一份店面的平面图,找个注册设计师.他知道开餐厅政府有什么特别的要求.(洗手水斗和洗菜水斗间隔不小于1米,烟囱高于房顶1.5米,好象就这些了)……因为所有厨房设备都是标准化的,他会复制三份厨房布局图: 设计师一份留存,房东一份,市政府房屋处一份备案. 设计师收费2800块(包括市政府房屋处注册费400块).
现在你可以动工了.找人砌墙,铺地砖,粉刷,阿猫阿狗都能做.找家便宜的,实在没钱请人,自己动手也行…...电器线路必须找个有电器安装执照的人,按你的要求布线,完工后会给你一份布线图和他个人专职认可证书副本,复制后房东一份,保险公司一份,否则因为电器线路着火没人赔你……
消防:打个电话给消防队.如果他们不是忙着救火的话,一般会在24小时内派消防检查员过来,看过店内布局后,会告诉你买一个干粉,一个泡沫灭火器,再买一块防火毯……煤气间必须在室外单独建造,上有遮阳,装门安锁.煤气管道必须由持易燃易爆安装证书的公司做,完工后证书一份,房东,保险公司备案……
设备安装:排风,不锈钢桌(桌子,水斗必须用不锈钢的)等等,等等厨房设备,根据你口袋里的米,自己看着办.新的,二手的,自己敲出来的丰俭由人,没人管你,没人问你,自己看着舒服就OK……
一切准备就绪,请卫生部的老爷过来看看,填个表格,备个案(不用身体检查)……再请消防队的人过来走走.都过目后(反正我没碰到过不通过的),消防证书一张,复制后房东,保险公司各一份备案……这帮人来,烟不递,茶不泡,米西米西更没门儿.大热天两个胖子热的呼赤呼赤的喘,老子连饮料都懒的给,还没开张呢,凭什么给啊.再说了,咱是纳税人啊……
完事了,开门印钞票……
开餐厅卫生部的人会不定期,不通知的过来检查.证件一晃跟鬼子进庄一样直冲厨房,里里外外到处看看,你该干嘛还是干嘛,别理他……没事他转身就走.有事会告诉你哪儿要改进,过几天还会来,不改进的话,开单罚款.第三次停业整顿…….想喝饮料? 呵呵,5块一罐……
税嘛,老规矩,自己看着缴吧…….