九乡新闻网艾莉.菲恩:朝鲜辣白菜制作方法
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/26 10:58:13
朝鲜辣白菜制作方法
威灵仙/于郑州
1.白菜一棵，剥去外层洗净；里外均匀抹上盐，腌半天。
注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
2.腌半天后，挤掉水分
3.准备好 姜、蒜、苹果、梨
4.姜、蒜、苹果、梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
5.取辣椒面，盐，味精适量； 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
6.缓缓加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀即可
7.把姜蒜苹果梨末儿和辣椒面等混合
8.搅和
9.从最里面开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上
10.接着由里朝外一层一层翻抹
11.整棵抹好.
12.盛入容器（注意容器事前要洗净、忌油），然后用盖子盖上或用保鲜膜封存。
13.封存3—5天后开启
14.根据食量，由外面圈层逐片剥下；码切、装盘可食了。
此菜最宜在14度下放置后食用，酸、甜、辣，且清凉爽口，味道美极了
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