艾尔维斯普雷斯利图片:拌饺子馅时加点土豆末不但吸汤汁还能留营养
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拌饺子馅时加点土豆末不但吸汤汁还能留营养
- 日期:20110123
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- 来源:生活日报
首先,准备一个小土豆,洗净去皮,放入锅内蒸熟。土豆略微晾凉后,将其切成米粒大小的碎末。最后将土豆末连同葱、姜、蒜、料酒、盐等调味料一同放入盛有肉馅的容器中,按同一方向搅拌。你会发现,不一会儿,馅就变得黏稠上劲了,省时又省力。
这样调出的馅,肉汤菜汁会被土豆吸收,营养流失也少。其实,不只是做饺子馅可以加土豆末,其他带馅的食物都可采用这个方法。 (小雨)
拌饺子馅时加点土豆末不但吸汤汁还能留营养
拌饺子馅时加土豆可防止破皮
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