九乡新闻网航空培训机构:想起吃食堂的日子
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 22:28:48
宋志安
如果有人问我：有生以来你觉得最痛苦的经历是什么时候？我会毫不犹豫的告诉他，三年困难时期吃食堂的日子。 一九五八年，我刚好八九岁，在一个小山村里跟着奶奶过日子，其时我已上了小学。那年先是搞起了人民公社、大跃进，还有一个什么总路线，到秋天生产队就办起了食堂，全村男女老少，一律要到食堂吃饭，每家每户都不准自己家做饭，为了杜绝自家做饭，那措施也很绝，一是一家不管你有几个灶台，只能留一口锅，这口锅的作用是烧洗脸水和热猪食，其他的锅 ，都起下来送到废品收购站砸碎了去大炼钢铁，没有锅的灶台，用土坯盖上，再用石灰抹上，因为北方的冬天不做饭，也得烧炕取暖；二是工作组会同村干部经常挨家挨户进行搜查，不准存有粮食，一经发现即刻没收。
食堂刚开办的时候还挺红火，伙食也挺好，经常有炖肉炒菜，主食是干饭，有时是馒头花卷，炖肉和炒菜都用池盆（一种比较矮的缸）盛着，全村男女老少集中在一起，饭菜随便吃，就跟现在的自助餐似的，很有些共产主义的味道。但好景不常，这样的日子没过上多长时间，特别是到了一九五九年就更不行了，食堂的伙食是每况愈下，最初还有些粮食，但已不再吃干饭了，每顿都是稀稀的高粱米粥，菜也只是用萝卜腌的咸菜。后来就实行“瓜菜代”了，秋天地瓜收了，就上顿下顿的吃地瓜，不见一点粮食，每顿就是几块地瓜，一碗咸咸的清汤。到了那年的冬天就更惨了，那些平时用来烧火喂牲口的东西都拿来吃了，如玉米骨头、花生壳磨成粉做成窝头、烙成饼子，渣约的让人难以下咽，干了的地瓜藤加水磨成浆，再加点干白菜做成汤，吃起来就跟喝中药似的，那时偶尔能吃上的最好的饭是蒸熟的生地瓜干。早已不集中吃饭了，而是按每家每户的人口定量打给。我们那个小山村总共七八十户人家，住的非常分散，远的住在离食堂十多里路的深山里，不管多远，到了饭时，也要提个大铁桶把饭打回去吃，老弱病残一律不照顾，如果不出工下地干活，还不打给饭，谁家来了客人也不照顾，所以那时最怕家里来客人了，一来客人，本来是按人定量的饭菜，总是先可着客人吃，剩下的我们再吃，那时我婶子的弟弟隔三差五的就到我家来，本来就吃不饱，他一来我就更吃不饱了。家家都在为吃饭发愁，人人都在为吃饭着急。一天，下午吃饭，我急着想跑出去玩，就站在地上吃，婶子看见就急了，狠狠地训斥我：不要站着吃饭，站着吃的多！奶奶听了不高兴，就和婶子吵了起来，认为婶子说的没有道理。从那以后我再也不敢站着吃饭了。
因吃食堂，学校里的老师也吃不饱，没心思好好教课，我们也吃不饱，还要经常被派去生产队参加劳动，也没劲头学习，小伙伴们，正是要吃饭长身体的时候，但却个个面面黄肌瘦的，对食物有着急切的渴望，所以到一块谈起自己的最大愿望：就是过年时让我随便吃一顿蒸地瓜干。什么鱼呀肉呀连想都不敢想。不想上学，就逃学，夏天、秋天就跑到山里去吃各种水果充饥，到了冬天，就满山遍野地去挖老鼠洞，鼠口夺粮，如果运气好，可以从有的老鼠洞里挖出二三十斤栗子和豆类，现在想起来有点不仗义和不卫生，但那时为了填饱肚子顾不了这许多。
吃食堂的日子大概持续了有两年左右的时间，后来就不吃了，又回到一家一户做饭吃饭，日子就逐渐好起来。但吃食堂给人带的饥饿经历却让我终生难忘。
历史对当年的人民公社、大跃进、吃食堂等已有定论，认为是当时的决策者违反了客观规律所造成的，后果十分严重。
前事不忘，后事之师，对这些痛苦的经历以及造成痛苦的原因，我们不妨回忆一下，反思一下，以保持警醒的心。
（ 图片为引用）
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