九乡新闻网航海王启航索隆:【山药青笋炒北极虾】
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/07 13:18:27
5分钟搞定一个好吃的菜------【山药青笋炒北极虾】(2007-11-19 10:10:52) 标签：文怡 野生北极虾 北极甜虾 北极冰虾 野生虾 冷水虾 分类：肉菜 
鸡酱北极虾 北极虾乳酪意粉 要不怎么说，说嘴打嘴呢，不久前刚庆幸完自己好久没病了，这不，就撂倒了。 环顾一下四周，倒下的同志们真不少，让我觉得一点儿不孤独，每年的这个季节，似乎都得撂到一批人。 奇怪的是，别人生病，都是这不想吃，那不想吃的，可我不管病成什么样儿，胃口始终保持着和健康人一样的优良指数，以至于总让人觉得，我有装病的嫌疑，天地良心啊。 今天还得继续卧床，别给我打电话哈，我嗓子彻底说不了话了，失声谈不上，但这绝对是老天爷对我的宠爱，可能我平时话太密了，借着生病也让我歇歇气儿。 最近流感肆虐，请同志们都多加注意啊，记得大量喝水哈，稍有感冒的苗头儿，就请假卧床睡上一天，把它扼杀在摇篮里，千万别带病坚持工作，那只会让你的病来的更猛烈，象我一样，厄～～～～ 撤了，继续昏睡，同志们要保重哈 山药青笋炒北极虾 原料：野生北极虾（也叫甜虾）200克 山药1根 青笋1根 黑木耳1小把 调料：盐1/2茶匙（3克） 糖1/2茶匙（3克） 白胡椒粉1/4茶匙（1克） 做法： 1）黑木耳用冷水浸泡至变软，洗净后沥干水份。野生北极虾去头去皮备用。山药去皮切成片后泡入清水中，以免氧化变色。青笋去皮切片。 2）锅烧热倒入油，待油7成热时，放入葱爆香后，放入沥干水的山药片翻炒半分钟，再放入黑木耳继续炒1分钟。 3）倒入青笋片和野生北极虾，调入盐，糖和胡椒粉，翻炒1分钟即可。 超级啰嗦： **野生北极虾，是在深海中生长的虾，也叫北极甜虾，北极冰虾，野生虾，冷水虾。打捞之后，在船上半小时内就已加工熟并冷冻。解冻后可以直接食用，味道有轻微甜味。 **除了直接吃，北极虾还有很多做法，去皮取肉来入菜也不错，但虾头不要扔掉哈，裹一点干淀粉，用油炸一下，是即简单又方便，还爆好吃的下酒菜。 **黑木耳，建议大家用冷水浸泡，用冷水浸泡的木耳炒出来，才有脆脆的口感。如用热水泡，木耳会发黏，口感不佳，也会多少破坏木耳的影响价值。 **山药在去皮时，建议带个手套哈，否则山药的黏液弄到手上，会很痒。一旦不小心弄上了，可以用火烤一烤，或用不干胶带，反复在痒的地方粘一粘，据说也可以祛痒。 ｛分解ing......｝ 
鸡酱北极虾