九乡新闻网航海王启航突破艾斯:【啤酒酱香鸡翅】
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/17 01:48:26
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在下我，从上海杀回来了。没时间象当时去西安那样绕世界的吃吃喝喝，走走拍拍的。不过，强烈推荐两样吃的东西：
1）小杨生煎，味道果然不错。以每天12个的量往嘴里塞，还觉得不解馋。我是在吴江路那家米西的，分店很多，你要吃的话就就近吧。在吴江路那条街上，小店很多，均不太干净，比较适合我这种小市民吃饭。太讲究，太小资的，就别去了。鲜肉锅贴也不错，它对面的什么吴字坊臭豆腐很强。
好友ruby死乞白赖的要我尝尝红宝石蛋糕店里的什么“奶油小方”，说是特有名儿。买了一块，摆在眼前，死活不想下叉子，那卖相实在很.....吃到嘴里，跟嚼塑料似的。我顺嘴问了句，“这就是上海人喜欢吃的甜点？”
朋友说：“是啊，好吃吗？”
我傻吧呵呵的说“上海人真可怜。”话没砸到脚后跟儿呢还，服务员就开始拿着巨脏的拖把，在我白球鞋前后左右的擦啊擦的。我是谁啊？还瞧不出这阵势，立马闪人，心里叮嘱自己“把您那嘴看严实了喽，别在这地界儿胡喷。”
2）强力推荐的还有一样东西，立丰食品店的话梅。好吃的嘞，一提就流哈喇子。站在柜台前没羞没臊的尝了n个品种，最终买了一斤走。同行的哥们儿，跟个搞批发的似的，大大小小装了一箱子，少说20来斤。
3）在同伴的忽悠下，去了趟据说上海特著名的陕西南路，新乐路。哎妈，东西是不错，就是太贵了。每进一家，都受刺激。看上一件蓝妹妹的T-shirt，其实就是一背心儿，我常穿的那种，在北京我一般都40就拿下。在镜子面前比比画画了一会儿，恩，真不错，虽然高龄31，但至少还可以自己在家偷摸儿穿一夏天。
问：“劳驾，多钱？”
答：“380。”
深呼吸了一下，生煎吐出来就不好了：“啊，这么贵啊？能便宜点儿吗？”
白眼儿一枚：“侬见过哇啦，在这条街上，这很便宜的啦。”
我：“没见过。我，乡下人，哇啦哇啦。”
综上所述，纯属流水账，可惜这次去，没机会吃更多的东西去更多的地儿，留以后再说吧哈。
啤酒酱香鸡翅
原料：鸡翅10个
做法：
1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；
2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）；
3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；
4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。
超级啰嗦：
**此种方法，除了鸡翅还可以用来制作鸡腿，鸭腿，但煮的时间要略长，操作步骤不变。
**推荐一款我在超市新买的李锦记特级头抽，味道非常非常好，无论是炒菜，炖肉，还是拌凉菜调入，都比其他牌子，或这个牌子其他品种的生抽要好很多。唯一麻烦的地方就是，这个酱油需要开盖后，放入冰箱冷藏保存。
**调味包（如下图），是一种一次性的小袋子，用完之后可以直接扔掉，很方便。调味盒（如下图），是不锈钢的外壁上有小孔的盒子，每次用完需要清洗。这两种东西，主要是为了让调料在煮完之后，方便从锅里拿出来。
**这道菜，放了生抽和老抽，酱香十足，无需放盐了哈。白糖用冰糖替代，成品出来后颜色更亮。
