九乡新闻网腿脚无力发软走路跌倒:最简单的豆腐乳做法
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/01 07:20:19
最简单的豆腐乳做法 前些日子老公忽然念叨着要吃自家做的豆腐乳，还真不会做这个东西。印象里老妈都是拿床棉被在太阳下厚厚的捂着豆腐块，等长了n长的霉之后，再进行后续加工。于是打电话咨询老妈，可巧老妈学了个新做法，传授给我，经实践检验后现公布给大家——最简单的豆腐乳做法。
首先买来适合做豆腐乳的方豆腐，切成合适的大小，码在盘里放在有风的地方吹干；
然后就可以放到冰箱的冷藏室里一星期左右，老妈说要放到有红霉出现的时候，看个人口味吧，一星期多几天出来就是豆腐乳，再长就是臭豆腐
最后在罐子里放凉白开和盐，把豆腐块放进去，继续放在冷藏室里，适时的检查下盐味够不够。几天后就可以吃了。
爱吃辣味的可以有两种方法：
一、吃的时候加辣椒酱或辣椒油
二、泡的时候在水里放辣椒末和花椒末（我是这样做的）
已经做了两罐了，感觉就是前面吃的不够味，越往后刚吃出味来就没了……不晓得是不是我们太性急了
至于成本，一小罐不到2块……
原料：豆腐，精盐，辣椒面，味精，新鲜橘皮，花生油，浓红茶，高度白酒。做法：1、豆腐控干水切方块大小自选。
2、秋冬季节室温下放置器物中顶上覆盖好即可。（我用超市买东西的盒盖）。4至6天可见豆腐块上长满绒状白，微黄或者微黑菌俗称霉菌。
3、1：1 辣椒面和精盐混合，加入末状橘皮味精适量拌匀。
4、用小碗盛点白酒，豆腐块先在碗中洗个澡，然后在混合物中滚沾，放入带有螺口可密封罐中。
5、加入凉好的浓红茶，约达霉豆腐高度一半。
6、倒入花生油适量。
7、将罐放置阴凉处3天后上下倒置，目的是让霉豆腐浸在溶液中，均匀味料，同时也是化软的过程。再3天后即可食用。
本文来自:生活DIY-肉丁网 Www.RouDing.Com
地址：http://www.rouding.com/life-DIY/meishi-DIY/31802.htm
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地址：http://www.rouding.com/life-DIY/meishi-DIY/31802.htm pp只有一张吹干排盘滴样子了，这就是1块钱豆腐的数量哈，圣诞老人被压在下面了此主题相关图片
最简单的豆腐乳做法(http://bbs.fdc.com.cn/showtopic-15331006.aspx)
首先买来适合做豆腐乳的方豆腐，切成合适的大小，码在盘里放在有风的地方吹干；
然后就可以放到冰箱的冷藏室里一星期左右，老妈说要放到有红霉出现的时候，看个人口味吧，一星期多几天出来就是豆腐乳，再长就是臭豆腐
最后在罐子里放凉白开和盐，把豆腐块放进去，继续放在冷藏室里，适时的检查下盐味够不够。几天后就可以吃了。
爱吃辣味的可以有两种方法：
一、吃的时候加辣椒酱或辣椒油
二、泡的时候在水里放辣椒末和花椒末（我是这样做的）
已经做了两罐了，感觉就是前面吃的不够味，越往后刚吃出味来就没了……不晓得是不是我们太性急了
至于成本，一小罐不到2块……
原料：豆腐，精盐，辣椒面，味精，新鲜橘皮，花生油，浓红茶，高度白酒。做法：1、豆腐控干水切方块大小自选。
2、秋冬季节室温下放置器物中顶上覆盖好即可。（我用超市买东西的盒盖）。4至6天可见豆腐块上长满绒状白，微黄或者微黑菌俗称霉菌。
3、1：1 辣椒面和精盐混合，加入末状橘皮味精适量拌匀。
4、用小碗盛点白酒，豆腐块先在碗中洗个澡，然后在混合物中滚沾，放入带有螺口可密封罐中。
5、加入凉好的浓红茶，约达霉豆腐高度一半。
6、倒入花生油适量。
7、将罐放置阴凉处3天后上下倒置，目的是让霉豆腐浸在溶液中，均匀味料，同时也是化软的过程。再3天后即可食用。
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