腾讯财经官网:常吃番茄和西兰花能加倍防癌（图）

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 19:32:16
常吃番茄和西兰花能加倍防癌（图）时间：2010-12-20　来源：人民网-《生命时报》　 进入论坛 手机读报 我要评论

　　现在，越来越多的抗癌食谱，纷繁复杂。但在众多食谱中，有两样食材——番茄和西兰花，成为了出现频率最高的食物。

　　北京广安门医院食疗营养部主任王宜告诉《生命时报》记者，国内外众多研究都肯定了番茄和西兰花的抗癌功效。其中，美国伊利诺伊大学的一项研究发现，番茄中的番茄红素能够预防癌症，如果和西兰花一起吃，防癌作用更强。该研究小组的组长约翰·艾得曼说：“如果单独食用这两种食物，都能表现出强大的抗癌潜力。一起食用，能使二者充分发挥功效，将抗癌效果最大化。”

　　王宜解释，在很多世界性卫生组织推荐的抗癌或保健食品中，番茄总是位居前列。生吃番茄，能补充维生素C；若将番茄做熟，番茄红素的含量会提升。西兰花含有类黄酮、花青素等天然的抗氧化剂，可以抑制癌细胞。它们互相协同作用，发挥1+1>2的效果。

　　这两种食物可以有两种搭配方法，一是凉拌，二是清炒。凉拌时，将西兰花切块，用水焯一下。再与切块的番茄一起，放入适量醋或橄榄油，拌匀即可。清炒，向锅中倒入少量油，待油热后，将两样食材切块并放入锅中翻炒，放入少量盐，炒熟即可。▲

常吃番茄和西兰花能加倍防癌（图） 常吃苦瓜和番茄，能有效防癌抗衰老 常吃燕麦能防心血管病x 常吃番茄可治十种病 夏季养生：常吃12种瓜果能防百病 夏季养生：常吃12种瓜果能防百病 夏季养生：常吃12种瓜果能防百病 夏季养生：常吃12种瓜果能防百病 夏季养生：常吃12种瓜果能防百病 生活便笺：常吃蘑菇可防心肌梗塞（图） 3种菜保护男性健康：吃西兰花防前列腺癌 3种菜保护男性健康：吃西兰花防前列腺癌 常吃这些蔬菜防癌衰老 常吃菜花西兰花可增强记忆力 西兰花具有防癌抗癌 西兰花，防痴呆 常吃花生补益大 防癌润肺抗衰老 夏季养生：常吃12种瓜果能防多种病 水墨兰花图（纯音乐和兰花在一起） 防癌三十条法则：多吃红色水果补充番茄红素 防癌三十条法则：多吃红色水果补充番茄红素 日常防癌法则：多吃红色水果补充番茄红素 日常防癌法则：多吃红色水果补充番茄红素 西兰花具有防癌抗癌的功效?