要塞钓鱼乌龟坐骑:常吃燕麦能防心血管病x

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/19 14:05:37

常吃燕麦能防心血管病

章钰

　　燕麦属高营养粮食之一，含蛋白质15％，比大米、面粉、玉米均
高，含脂肪约9％，名列粮食榜首，还含有大量的维生素、矿物质、可
溶性膳食纤维等。

　　我国农科院品种资源研究所与北京18家医院合作进行了几年的研
究，证实燕麦对高血压病有预防和治疗效果。患者每天早餐食用50—
100克燕麦粥，两个月后胆固醇可下降14．5％，甘油三酯下降17．3％，
低密度脂蛋白下降159．7毫克。降脂效果相当于药物安妥明，但无任
何副作用。

　　最近，国外学者又发现常食燕麦食品能降低血糖。因燕麦淀粉中
含有丰富的葡萄聚甙糖，是一种可溶于水的多糖类物质。其最大特点
是溶解后产生高粘滞性，通过肠道时，极易粘附肠壁，形成一个能阻
止糖分进入血液的屏障。（《中国保健》1998年第2期）

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