胸肌撕裂者第二阶段:早餐最佳搭档-杏仁土司

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/02 01:25:24

早餐最佳搭档-杏仁土司

奶茶の烘焙 2010-12-16 21:41:02 阅读15169 评论64   字号：大中小 订阅

虽然早餐经常换着花样的做，可最受欢迎的还是土司。小丫喜欢吃甜食，总是要在土司片上抹上厚厚一层酸酸甜甜的草莓果酱，再来上一杯豆浆或牛奶，也是一顿完美的早餐。这款土司特意加入了奶油和奶粉，非常喜欢它浓浓的奶香味，而且非常松软，即使放置了两三天仍保持着较松软的口感。以前总觉着做面包特烦人，发现这段时间自己越来越喜欢鼓捣面包了。

 

------------------杏仁土司---------------

配料：高筋面粉280克，细砂糖30克，鸡蛋一个，食盐1/2小勺，黄油25克，酵母1小勺，奶粉20克，淡奶油50克，水80克，杏仁适量

做法；1、所有材料放厨师机搅拌成面团，搅拌至出筋膜后进行基础发酵。放温暖处用发酵至两倍大。2、把面团分成3份，揉圆并放在室温下醒发15分钟后用擀面杖擀成长条。
3、擀好的面片卷起来，依次排入土司盒底部。
4、放在温暖处发酵到面团长到土司盒9分满的时候，刷上蛋液，撒上杏仁，送入预热好的烤箱里，170度烤35分钟左右即可。 

 

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