肺泡破裂:山西老陈醋,久放不坏
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/07 06:57:53
山西老陈醋,久放不坏
健康时报记者 刘志友
《健康时报》 (
山西省醋产业协会近日发布“山西老陈醋”质量新标准。今后上市的老陈醋将不再添加任何防腐剂,取消了保质期,老陈醋靠自身品质可在常温、阴凉环境下久放不坏。
总酸由原来的4.5度调高到6度,这是老陈醋可以完全拒绝防腐剂和长期保鲜的前提和保证。山西省醋产业协会会长曹文杰介绍,这也是山西老陈醋与其它醋的最大区别。
买醋要尽量选酸度较高的。严格按老陈醋传统工艺、遵循新标准、纯粮酿造的酸度达6度的醋,才无保质期,且越陈越香。
曹文杰说,醋本身是一种碱性食品,老陈醋又属纯粮酿制而成,无外加任何成分,所以适度饮醋对身体有好处。山西人吃饭处处不离醋,还可用醋泡制其它食品,如醋泡花生、醋泡豆等,使食物更易消化,更具营养。
曹文杰还提醒,人们可以适当多饮用保健醋。因为保健醋所用的原醋品质要比普通食醋高,酸度、pH值等理化指标都能符合标准;同时,还增加了枸杞、红枣等材料,比普通醋的营养更丰富。
山西老陈醋,久放不坏
山西陈醋老陈醋不存在醋精勾兑
四问山西老陈醋
山西老陈醋:不到6度不叫老陈醋
山西老陈醋 Shanxi aged vinegar
"问题山西老陈醋"西安齐下架 鉴别:察色闻香
山西发布老陈醋质量标准方案 拒绝任何防腐剂
山西老陈醋争议 需要的是真相
山西老陈醋事件必须打破醋坛问到底
山西陈醋95%勾兑?
山西权威部门称当地所产老陈醋安全可放心食用
为啥不把添加防腐剂的山西老陈醋叫做“腐败醋”?
山西陈醋门真相何在 山西陈醋的“肝”扰
胡印斌:山西陈醋95%勾兑?
民间老陈醋酿造
95%山西陈醋为防腐剂勾兑醋
山西陈醋多为醋精勾兑
山西陈醋“勾兑门”是否虚惊一场
玩勾兑的岂止是山西陈醋
街头甜玉米添加玉米香精久煮不坏香味持久
街头玉米“久煮不坏不烂”的原因
山西陈醋被曝95%为醋精勾兑
市场上95%山西陈醋均添加苯甲酸钠防腐剂
市场上95%山西陈醋均添加苯甲酸钠防腐剂