九乡新闻网肥料 增效剂 几种:一周三餐肉 减肥好轻松
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 01:47:55
1992年至2000年间，英国的研究人员在欧盟十个成员国内，对近40万人进行了研究，其中男性103455人，女性270348人。研究发现：肉类（红肉、白肉、家禽）的摄入会导致体重的增加。具体说来，如果一个人每天消耗250克的肉，那么5年以后，这个人将增加2公斤多的体重。对于这一研究结果，法国巴黎Bichat的营养师雅克.弗里克（Jacques Fricker）医生给出了一些分析和建议。
《观点》（法国杂志，译者注）：人们大多认为减少蛋白质的摄入是减肥的有效途径。对于新的研究结果，您怎么看？
雅克.弗里克：“这一研究经过了大量的观察；将人们摄入的食物与他们的体重进行对比。这有效地证明了那些大量食肉者的体重普遍超出正常值。但是有一点不能忽略，食肉者们往往更享受生活，他们有时候喜欢在肉上抹一些酱汁或者在吃肉的时候吃点薯条，但是面对蔬菜、水果或是鱼类时，他们却兴味索然。因此，肉不是体重增加的唯一原因，那些伴随肉类进入体内的食物也负有责任。女人们为了减去一点点的体重，不惜用蔬菜和蒸鱼代替烤肉和沙拉，食肉者们是绝对不会这样做的”。
应该再一次指出不是所有的肉都含有的大量脂肪...
原因不仅仅因为肉类的脂肪含量高于其他食物。同时也因为一些人吃肥肉，而另一部分人不吃。实际上，在红肉家族中，也有一些成员含脂量比较低，比如：烤牛肉和牛脊肉；相反，牛排骨肉和红酒牛肉含脂量较高。动物内脏（心、肝、腰子）属于低脂肪食物，但是牛舌头属于高脂食物。和排骨、烤肉不同，猪肉和牛里脊肉的脂肪含量低，鸡肉、珠鸡（原产于非洲的鸟类，肉质鲜美）和雌火鸡属于低脂肪的肉类，而野鸭和野鸡则不属于低脂肉类。
在生活中的什么时候，肉类才是必不可少的？
首先，肉类富含铁、蛋白质和维生素（尤其是B12），对于处于发育期的儿童和到了生育年龄的妇女，特别是那些在经期流量大的女性（防止铁质的缺乏），肉类是必不可少的。接着是65-70岁的人群，他们的肌肉开始松弛，蛋白质可以帮助肌肉的新生。如果他们不喜欢吃肉，不妨用鸡蛋、鱼类或者奶制品代替。不缺蛋白质只缺铁质的情况对于女性来说是个问题。至于那些正在施行减肥计划的人，他们不应该因小觑蛋白质的作用而抑制蛋白质的摄取。如果按照某些流行减肥法所主张的那样，减少食用富含蛋白质的食物将对人体健康造成危害。再强调一遍，一个平衡的膳食结构是非常重要的。最后，平均每星期吃三次肉并进行一些有规律的运动就再好不过了。