九乡新闻网肝囊肿会自动消失吗:几款营养美味的燕窝食谱
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 17:42:12
红枣百合血（管）燕
【对象】中年女士、产妇（益气补虚|补血|产后调养）
【材料】燕盏：10克（1-2盏） 白木耳：15克 百合：2克 上汤：2杯
【做法】浸透白木耳，剪去硬蒂，撕成小朵，并与滚水中飞水片刻，沥干。将百合清洗干净后放入炖盅，再加入燕窝、上汤、和白木耳，隔滚水炖90分钟（官燕45分钟）。然后加冰糖调味即可。
【功效】白木耳性平味干，和血益胃；百合具有镇静止咳，温肺益气；与燕窝通用有助改善慢性妻气管炎、体虚肺弱。对产后抑郁症、妇女更年期神经功能症亦有不错疗效
木瓜炖燕窝
主料：鲜熟木瓜1/4~1/2个（视大小而定），燕窝盏30~50克，冰糖50克。
做法：1、先将木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用；
2、将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内；
3、同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
冰糖雪梨炖燕窝
做法：
1、燕窝提前一晚用白色大碗和冷水浸泡(如果是晚上炖，也可以早上开始泡；用白色碗较容易发现杂质)，待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。
2、梨洗净削皮，从蒂部往下1/3处打横切开做盖(有心思的话可切成锯齿状)，挖去内核；
3、川贝母洗净锤碎，用一碗水煮15分钟，隔渣留水待用；
4、把择净的燕窝放入做好的雪梨盅，盖上剩余部分，放入炖盅，再倒入煮好的川贝水、清水和冰糖，炖盅加盖文火隔水炖2小时即可。
功效：
养阴润燥，益气补中，止咳化痰。但感冒发热及脾胃湿盛者不宜用本甜汤。
冰糖燕窝
原料：
干血燕燕窝8克（2人份）、冰糖4克。
做法：
1、用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜；
2、将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度；
3、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出；
4、挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍；
5、清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细；
6、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳；
7、加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
炖的时间，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
【对象】中年女士、产妇（益气补虚|补血|产后调养）
【材料】燕盏：10克（1-2盏） 白木耳：15克 百合：2克 上汤：2杯
【做法】浸透白木耳，剪去硬蒂，撕成小朵，并与滚水中飞水片刻，沥干。将百合清洗干净后放入炖盅，再加入燕窝、上汤、和白木耳，隔滚水炖90分钟（官燕45分钟）。然后加冰糖调味即可。
【功效】白木耳性平味干，和血益胃；百合具有镇静止咳，温肺益气；与燕窝通用有助改善慢性妻气管炎、体虚肺弱。对产后抑郁症、妇女更年期神经功能症亦有不错疗效
木瓜炖燕窝
主料：鲜熟木瓜1/4~1/2个（视大小而定），燕窝盏30~50克，冰糖50克。
做法：1、先将木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用；
2、将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内；
3、同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
冰糖雪梨炖燕窝
做法：
1、燕窝提前一晚用白色大碗和冷水浸泡(如果是晚上炖，也可以早上开始泡；用白色碗较容易发现杂质)，待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。
2、梨洗净削皮，从蒂部往下1/3处打横切开做盖(有心思的话可切成锯齿状)，挖去内核；
3、川贝母洗净锤碎，用一碗水煮15分钟，隔渣留水待用；
4、把择净的燕窝放入做好的雪梨盅，盖上剩余部分，放入炖盅，再倒入煮好的川贝水、清水和冰糖，炖盅加盖文火隔水炖2小时即可。
功效：
养阴润燥，益气补中，止咳化痰。但感冒发热及脾胃湿盛者不宜用本甜汤。
冰糖燕窝
原料：
干血燕燕窝8克（2人份）、冰糖4克。
做法：
1、用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜；
2、将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度；
3、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出；
4、挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍；
5、清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细；
6、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳；
7、加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
炖的时间，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
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