肚子疼有点拉稀:酥饼的做法 - 美食天下专题 酥饼怎么做|如何做酥饼

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/08 15:51:44

酥饼的做法

酥饼选用黄油、稀奶油、植物奶油等含有大量饱和脂肪酸的原料。由于这些油脂在室温下呈现固态，本身就有浓郁香味，因而制成酥饼后的口感更为香酥美味，形状也更为完整持久。花样众多，营养丰富，口味酥松，是餐桌上倍受青睐的点心。

杏仁桃酥的做法

原料：食用油120ml、低筋面粉200克、泡打粉2克、盐5克、白糖100克、鸡蛋1个、杏仁片、巧克力豆随意。

做法：

  1. 先将面粉、泡发粉、盐混合均匀，反复过筛两次备用；
  2. 食用油中加入白糖、鸡蛋，用打蛋器打匀，直到没有水油分离的情况，液体颜色变得淡黄即可，然后慢慢筛入面粉；
  3. 用铲子将面粉上下翻拌均匀，没有结块现象，然后撒上杏仁片、巧克力豆拌匀。此时将烤箱预热到180度；
  4. 烤盘铺上一张油纸，用手捏起直径约3厘米的剂子，搓圆后按扁，有间隔的码在烤盘上；
  5. 在桃酥表面刷上适量蛋液，放入烤箱用180度火力，烘烤约......

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