肖恩.比格斯坦夫:蔬菜治病验方集2

　　

蔬菜治病验方集之二

　　
　　验方4、【菠菜食疗方精选】
　　为藜科草本植物菠菜的全草。我国各地均有栽培。冬、春季采收，去须根，洗净鲜用。
　　【性味】味甘，性凉。
　　【功用主治】养血、止血、敛阴、润燥，用于衄血、便血、坏血病、慢性便秘、高血压、舌疹等。
　　【菠菜食疗方精选】
　　1、治痔疮便血、高血压、老年人或体弱者大便秘结：鲜菠菜120克，粳米100克，加适量水煮粥服用。
　　2、治夜盲症：菠菜500克，羊肝200克，谷精草30克，加水炖煮，吃肝饮汤，每日1次。
　　3、治便秘：鲜菠菜500克洗净切断，猪血250克切成块状，加清水适量煮汤，调味后佐膳服用，每日或隔日1次，连服2—3次。
　　4、治糖尿病：鲜菠菜根150克洗净切碎，鸡内金10克，加水适量，煎煮30分钟，加入淘净的大米适量煮烂成粥，调味，1日内分数次食用。
　　5、治跌打损伤：菠菜洗净挤汁，每次100毫升，米酒送服，每日2-3次。
　　6、治口干咽燥、血液胆固醇增高：菠菜根适量，煎汤常服。
　　7、治高血压、肠胃积热、胸膈烦闷、目眩：鲜菠菜250克煮汤淡食，每日2次。
　　8、治小便不通，肠胃积热，胸膈烦闷，便秘，头痛，高血压，目眩：鲜菠菜煮汤淡食。
　　9、治风水赤眼，视力不好：菠菜子、野菊花适量，水煎服。
　　10、猪血菠菜汤：猪血250克加适量水用小火煮熟后捞起，切成片块或条块，再放回锅内，加入菠菜500克煮汤，煮熟后可加油盐调味食用。有润肠，通便，补血功效。适用于大便燥结，习惯性便秘，痔疮，失血，贫血，老年人肠燥便秘。每日或隔日一次，可作点心或佐餐食用。
　　11、菠菜粥：粳米100克加适量水煮粥，熟后再将烫熟切细的菠菜放入粥内煮沸食用。有润燥养血作用。适用于痔疮便血，高血压，老年人或体弱者大便秘结。（菠菜药膳方）
　　【用法用量】凉拌，炒，煎汤等。每次100-250克。
　 【宜忌】脾虚腹泻者不宜服。不宜与含钙丰富食物共煮。
　 【成分与药用】本品含胡萝卜素、维生素C、蛋白质、糖类、钙、磷、叶酸、草酸等。能帮助消化，止渴润肠，并能促进胰腺分泌，常食菠菜，可以帮助人体维护正常视力和上皮细胞的健康，防止夜盲，增强抵抗传染病的能力及促进儿童生长发育等；对预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎、阴囊炎也有效果。

　　
　　验方5、【慈菇食疗方精选】
　　【性味】甘苦、微寒、无毒。
　　【归经】入心、肝、肺。
　　【功效】行血通淋，清热解毒。
　　【主治】胎衣不下，淋浊，恶疮肿毒，皮肤瘙痒，毒蛇咬伤。
　　【慈菇食疗方精选】
　　1、治淋浊：慈菇200克，水煎服。
　　2、治皮肤红肿热痛，无名肿毒：鲜慈菇捣烂，加入生姜汁搅匀，敷患处，一日换两次。
　　3、治皮肤瘙痒，痱子，皮疹：鲜慈菇全草捣烂绞汁，用蛤粉调和涂患处。
　　4、治毒蛇咬伤：鲜慈菇捣烂，敷于伤口，两小时更换一次，并用慈菇全草捣烂绞汁冲服。
　　验方6、【葱食疗方精选】
　　为百合科草本植物葱的鳞茎和叶。我国各地均有栽培，春夏冬季均有采收，去掉根部，洗净用。或将茎、叶分开用。
　　【性味】味辛，性温。
　　【功用主治】祛风发汗、通阳散寒、解毒消肿。用于感冒风寒、头痛鼻塞、无汗、面目浮肿、腹痛腹泻、疮痈肿痛、妊娠胎动、产后血晕。

　　
　　【葱食疗方精选】
　　1、治感冒头痛发热：连根葱白15根和大米50克煮粥，入醋10毫升，热食取汗，每日3次。
　　2、治咳嗽：葱白连须5根，生梨1个，白糖30克。水煎后，吃葱、梨，喝汤，每日3次。
　　3、治伤风鼻塞、妊娠胎动、产后血晕：大葱连根须20根，糯米100克，煮粥食用，每日2次。
　　4、治神经衰弱、病后体虚：连根葱白6根，红枣20枚，洗净，加水同煮。吃枣喝汤，每日2次。
　　5、治血虚、水肿：葱50克，猪脚4只。猪脚洗净切开，与葱段一起加入食盐少量、水适量，用武火烧沸后，改文火炖至熟烂即可，分次吃猪脚喝汤，每日2次。
　　6、治小儿吐乳或初生婴儿不吸乳：葱白两根加乳汁1杯，放饭锅上蒸熟灌服。每日2次。
　　7、治风寒感冒兼有呕恶、腹痛、泄泻：大葱连根须30克，豆豉15克，豆豉加水先煎煮10分钟后，再加洗净的葱根须，继续煎5分钟，最后加米酒50毫升，煮沸即可，趁热服食。每日2次。
　　8、治风寒感冒：葱白30克，鸡肉(连骨)500克，芫荽10克，红枣6个，生姜15克，粳米100克。先将葱、芫荽洗净、切碎；红枣(去核)，粳米洗净；生姜去皮，拍扁，切碎；鸡肉洗净，切块。将鸡肉、粳米、生姜、红枣放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，粥成放入葱白、芫荽，调味服用。
　　9、治风寒感冒：葱白10克，水煎服，连续三天，可预防流感，加紫苏叶10克。
　　10、治小儿感冒，透发麻疹：葱白适量，切碎，用开水冲泡，乘热熏口鼻。
　　11、治疗麻疹：葱白五根捣烂，敷脐上。
　　12、治小儿遗尿：葱白七八根，硫磺30克，共捣出汁，睡前敷脐上，连敷两三夜。
　　13、治急性胃肠炎：葱白捣烂炒热，熨脐。
　　14、治小儿大小便不通：葱白两根，加少许酒糟捣烂，炒热敷脐上。
　　15、治小便不通：葱白三根，白矾15克，或加车前草三根，同捣烂敷脐上。
　　16、治癃闭：生葱白30克，田螺七八个（取肉），共捣烂，分数次敷脐，敷热则更换。
　　17、治初生儿尿闭：生葱汁一滴和乳汁灌下。
　　18、止呕：生葱白一把，加食盐少许捣烂，蒸熟成饼，敷脐上，久呕可止。
　　19、治小儿蛔虫肠梗阻：生葱白捣烂取汁和等量的生豆油或熟豆油一次服下，三四岁各服50克；五至七岁各服60克；八九岁各服75克；十岁以上各服100克，服后十至十五分钟按摩腹部。
　　20、治小儿吐乳或初生婴儿不吸乳：葱白两根加乳汁一杯，放饭锅上蒸熟灌服。
　　21、治妇女妊娠胎动漏红：葱白一把，煮浓汁服，治妇女妊娠胎动漏红，未死即安，已死即下。
　　22、治妇女妊娠下血、小腹痛：葱白60克，捣烂取汁，蒸熟服，治妇女妊娠下血、小腹痛。
　　23、治乳痈初起：葱白一把，捣烂外敷或捣烂调鸡蛋清烘热外敷，治乳痈初起。
　　24、治恶疮疔毒：老葱白、鲜蒲公英、蜂蜜各等分，共捣烂如泥，敷患处，治恶疮疔毒。
　　25、治伤风鼻塞，妊娠胎动，产后血晕：大葱糯米弱：糯米100克左右，放锅中煮粥，煮至快熟时，加入大葱（连根须）数根略煮沸，趁热食用。治伤风鼻塞，妊娠胎动，产后血晕。
　　26、葱鼓黄酒汤：豆鼓15克加水一碗，煎煮10分钟后，再加洗净香葱根须30克，继续煎5分钟，最后加黄酒50亳升，煮沸即可，趁热服食。有解表和中作用。适用于风寒感冒，发热、头痛、无汗，虚烦，或兼有呕恶，腹痛，泄泻等。
　　27、葱枣汤：红枣20枚洗净，用水泡发，煎煮20分钟，再加洗净的葱白（连根须）七根，继续用小火煎煮10分钟，吃枣喝汤。有安神，益心气作用，可治神经衰弱，病后体虚，胸中烦闷，失眠多梦，记忆力减退等症。葱药膳方
　　【用法用量】煎汤、绞汁、煮粥或作调味品，每次10-50克。
　　【宜忌】表虚多汗者忌服。煎煮不宜过久。
　　【成分与药用】本品鳞茎含挥发油，油中主要成分为蒜素。又含二烯丙基硫醚及维生素(B、C)、烟酸、脂肪油、钙、磷、铁、多糖、半纤维素。有杀菌、发汗、增加消化液分泌、提高食欲的功效。（葱食疗方）