黑礁 休刊:小炒豆腐
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/14 17:19:13
食材明细
老豆腐 一块
鸡蛋 三枚
新鲜豌豆
葱姜末
- 1
老豆腐一块。 - 2
鸡蛋三枚。 - 3
新鲜豌豆。
- 4
把鸡蛋放碗中打散待用。 - 5
炒锅放油爆香葱姜末、倒入豌豆粒翻炒断生。 - 6
待豌豆翻炒断生后、直接把一整块豆腐放入锅中。
- 7
用锅铲把豆腐一边压碎、一边翻炒。 - 8
待把豆腐全部压碎后倒入先前打散的蛋液、调味、翻炒至蛋液凝固即可。 - 9
出锅装盘。