阿尔米龙奶粉上火么:喝酒也健康 九款果味鸡尾酒推荐
说到果味鸡尾酒,重点在这果味之中,夏季水果丰盛,树莓、甜橙、橘子、蜜桃等,都是鸡尾酒最佳主角。
夏日里的鸡尾酒,追求的便是视觉上的幻彩清新,口感上的丰富清爽,度夏必备,而夏季常饮的鸡尾酒,更是数十种鸡尾酒分类中重要的一部分,如长饮的考伯乐类(Cobblers)和柯林类(Co11ins)均属于酒精含量较低的调酒,因基酒不同而呈现不同的味道,相同的是均加入了新鲜水果作为调配原料,更接近饮料;老式酒类(Old Fashioned)、高杯类(Highball)以杯形命名,各具特色,后者更是量足的最佳代表。杯饮类(Cups)改换到如今大多以葡萄酒作为基酒丰富口感,杯形也更贴近葡萄酒杯;冷饮类(Coolers)则更像是清凉饮品;宾治类(Punch)、司令类(Slings)则以水果作为最佳主角,让甜腻的味道贯穿始终。
不过当下点击颇高的或许是金酒(Gin)或伏特加(Vodka)为基酒的马提尼 (Martini)或黑麦威士忌(Whisky)为基酒的曼哈顿类(Manhattan),是最流行的短饮鸡尾酒形式之一。纵使当下丰富多样的果味鸡尾酒虽然味足,但似乎还是过于传统,即使被大众最推崇的果味Mojito也并不能满足群众日益增长的味蕾需求。此次,特别推荐夏令水果的几款果味鸡尾酒,让夏日果香满溢。
Tips:
长饮和短饮:夏季鸡尾酒更推荐长饮
长饮(Long Drink):将基酒(烈酒)、果汁、糖浆、汽水等加冰混合的低酒精含量的鸡尾酒,温和舒缓,放置长时间也并不发生变化的鸡尾酒,酒精浓度不高,所以酒精后作用不强烈。短饮(Shont Drink):基酒单一或多种混合,酒精含量颇高,分量很少,通常一饮而尽,但短饮鸡尾酒不宜一次过多饮用,后劲儿很足。
单品 推荐
中国蓝
原料:
保鲁咖伏特加35ML
法国蓝橙酒20ML
蒂她荔枝酒15ML
西柚汁10ML
苏打水30ML
制作方法:选用整块方冰加入青柠檬角,加入法国蓝橙酒,为了增添蓝宝石般的色泽,再加入35ML保鲁咖伏特加,15ML蒂她荔枝酒,最后加入西柚汁和苏打水。
口感: 带着荔枝香气与西柚略微苦的味道混合,蓝色的形态下,给人无限的清凉感受。
价格:70元
莓
原料:
新鲜的小红莓5个
自制梅酒40ML
新鲜的柠檬汁10ML
自制红梅糖浆10ML
红梅汁10ML
23年的黑朗姆酒10ML
制作方法:将新鲜的小红莓放入杯中,加入碎冰后将梅酒、新鲜柠檬汁等依照原料表依次加入,后将水果混合搅拌,将红莓打碎,与所加入的果汁和酒融合。
口感: 色泽红得逼人,小红莓的酸甜在柠檬汁和梅酒的酸度烘托下更为浓郁,而伴随的朗姆酒味让酸甜的味道更加迷幻。
价格:70元
橘子夏天
原料:
新鲜的橘子4个
自制橘子酒30ML
橘子糖浆10ML
法国香橙酒20ML
法国药草酒10ML
苏打水少许
制作方法:将新鲜的橘子放入塑料调酒壶中加入碎冰,加入橘子酒、法国香橙酒、法国药草酒及橘子糖浆, 然后震摇,最后加入苏打水,装饰即可。
口感: 还未饮用就被浓郁的橘子香气吸引,色泽好像晴天夏日午后,甜蜜不甜腻的感觉来自于药草酒味的烘托。
价格:70元
青
原料:
新鲜的青提5个
糖浆10ML
三得力蜜瓜酒20ML
青苹果汁15ML
葡萄汁10ML
制作方法:将青提放入杯中,加入可尔必思后捣碎果肉,让青提果汁释放出来,然后加入三得力蜜瓜酒、青苹果汁、葡萄汁,最后加入苏打水即可。
口感: 青色的提子透着清爽,是夏日晴天阳光下的一抹小清新,清冽的口感似乎察觉不到酒精的痕迹。
价格:70元
西柚
原料:
新鲜的西柚5块
伏特加30ML
糖浆10ML
日本西柚汁15ML
汤力水少许
制作方法: 将新鲜的西柚肉放入杯中盖满碎冰,然后加入伏特加和糖浆及西柚汁,最后加入苏打水,装饰后即可,要搭配勺子一起,可吃可喝。
口感: 颗粒感在口腔中反复出现,粉嫩的柚子,带着微苦的口感,祛暑又口感十足的味觉伴侣。
价格:70元自己调制一杯鸡尾酒
http://www.sina.com.cn 2011年08月11日
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对于鸡尾酒的理解
改变传统的鸡尾酒调配方式,用新鲜的食材,搭配法国等地的基酒,而色彩也大多来自于食材本身,这样还原本味,喝得清新自然。
此五款酒的酒精度都在20℃-25℃之间,也是健康的饮酒度数,同时果味鸡尾酒是夏季更健康时尚的饮酒种类。无论傍晚或是深夜,都是消磨时光的不错伴侣。
朝阳区建外SOHO西区10号楼2305(58697799)
营业时间:晚7点到凌晨2点
自己调制一杯鸡尾酒
总是在酒吧喝酒,微醺后回家是件痛苦的事,不如买一些常见的基酒和配料,按照下面的配方自己试试,也许你会爱上调酒。这次选用市场上很常见的两款酒做的四款鸡尾酒,一款是柑曼怡香橙干邑甜酒,另一款为雪树伏特加,爱喝酒的人一定对它们不陌生,实在懒得动手,加冰纯饮也是不错的选择。
GRAND MASTER FLASH 大师杰作
原料:
50毫升柑曼怡香橙力娇酒 ,1 大片新鲜生姜,1 瓣鲜橙,1块新鲜青柠,足够的干姜水。
制作方法 :将生姜捣碎,加入青柠和鲜橙压出汁,加入柑曼怡。在调酒器中加入冰块用力摇匀,两次过滤,倒入装满冰块的杯中。加干姜水至杯满并搅动均匀。选用高杯,最后用薄荷叶装饰。
Grand-Sun 柑曼怡阳光
原料:
装满冰块,添加40毫升柑曼怡甜酒,清酒10毫升,110毫升鲜榨橙汁,10毫升荔枝酒,和几滴石榴汁。
制作方法:将所有摇均倒入高脚杯调制而成。
Belvedere Kumquat Mule 雪树黄金风暴
原料:50毫升雪树柑橘伏特加,6个新鲜金橘,少量糖浆,少量桃味利口酒,15毫升青柠汁 ,少量橙味苦酒。
制作方法: 将金橘与糖浆捣碎,加入剩余材料,与方冰摇匀。倒入装满碎冰的高杯中,注满姜啤,以金橘片作为装饰。
Belvedere Quincy Pear 雪树昆士梨
原料: 50毫升 雪树伏特加,2 匙山楂果酱 ,20毫升柠檬汁,20毫升鲜榨苹果汁 。
制作方法: 在山楂果酱中加入少许雪树伏特加, 将其搅拌至液体状,再加入剩余材料与方冰摇匀, 过滤至洛克杯中,最后以扇形梨片作为装饰。
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