长隆水上乐园周围酒店:茄子抗衰老降血压紫茄子为上品(图)
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/13 14:00:16
茄子抗衰老降血压紫茄子为上品(图)
我们现在常吃的茄子原产于印度,其人工栽培的历史至少有4000多年。茄子大约在西汉时期传入中国,算起来已有2000多年的历史了。茄子在中国古称枷子,西汉人杨雄作《蜀都赋》有:“盛冬育笋,旧菜有枷”之句。表明当时在蜀中已引入叫枷的新型蔬菜。在唐朝,茄子被称为落苏,意为熟食茄子如同品尝酪酥一样绵软可口。李时珍在《本草纲目》中将茄子列为菜品中首位,至此,茄子最终定为正名。
茄子抗衰老降血压紫茄子为上品(资料图)
紫色茄子为上品
茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。维生素C含量达17毫克,远远高于苹果含有维生素C的量。除了常规的6大营养成分外,茄子还含一定量的皂草苷、葫芦巴碱、水苏碱、胆碱等人体需要的生物活性物质。紫茄子中富含维生素P,其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处,故茄子以紫色品种为上品。
茄子中富含维生素P
维生素P是类黄酮一类物质中的一种,在自然界中总是和维生素C同时存在,好似维生素C的伴侣。茄子中维生素P的含量很高,每100克茄子中含维生素P750毫克。维生素P能增强毛细血管的弹性,降低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,并有预防败血病以及促进伤口愈合的功效。常吃茄子对防治高血压、动脉粥状硬化、咯血及败血症等有一定的作用。因此中老年人以及患有心血管疾病或高胆固醇者应常吃茄子。
茄子含有微量龙葵碱
龙葵碱又名茄碱,是一种生物碱,广泛存在于马铃薯、番茄及茄子等茄科植物中。茄子含有微量的龙葵碱,因此食用茄子不会造成中毒。从某种意义上讲,食用茄子还有抗癌的功效。近年来的研究表明,龙葵碱有抑制肿瘤细胞增殖、诱导肿瘤细胞凋亡和增进红细胞免疫功能等多种抗肿瘤作用,对胃癌、结肠癌与子宫癌有一定的抑制作用。
茄子抗衰老降血压紫茄子为上品(图)
茄子抗衰老降血压紫茄子为上品(图)续1
茄子隔水蒸食可降血压
养生上品~~异香茄子煲
茄子做7道抗衰老菜
茄子做7道抗衰老菜
茄子的营养价值高 9月多吃能抗癌抗衰老
皇帝的长寿蔬菜 吃茄子抗癌抗衰老
皇帝的长寿蔬菜 吃茄子抗癌抗衰老
皇帝的长寿蔬菜 吃茄子抗癌抗衰老
皇帝的长寿蔬菜 吃茄子抗癌抗衰老
皇帝的长寿蔬菜 吃茄子抗癌抗衰老
蒜泥茄子,茄子
茄子芹菜香菇----不可忽视的三大降血压蔬菜
保健——皇帝的长寿蔬菜 吃茄子抗癌抗衰老
米饭绝配酱香肉末茄子(图)
茄子的做法 红烧茄子鱼香茄子的做法大全(图)
红烧茄子
【烧茄子】
豆角、茄子
茄子药用
红烧茄子
茄子菜谱
茄子菜谱