诱虾入笼中药配方:春天养肝、护肝——用心良苦菜
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/10 08:11:11
食材:苦瓜(选直、绿、凸点小)、生猪肝(挑鲜红、完整、个大)
辅材:肉沫、姜、葱、盐、鸡精、生粉
操作:
1、苦瓜切成2cm左右长短,去瓤。
2、苦瓜飞水(水内放盐,约3—5分钟)
3、猪肝沁泡、洗净,切丁
4、猪肝丁加肉末(约1:1)加姜、葱、盐搅成馅
5、将生粉抹在苦瓜内壁上,填肉馅
6、上屉蒸10分钟,将汤倒回锅内,勾芡加盐、鸡精浇在菜上。ok